㈠ 苦槠树的概述
苦槠树也叫槠树的寿命非常长，叶常绿，枝叶对二氧化硫等有毒气体抗性很强。
苦槠树结出的坚果为褐色，上有细毛。从开花到结果，苦槠树的花期一般在5月，
10月果子就熟了，会自然脱落。童丽丽博士说，牛首山发现的苦槠树是一个群落
，在南京地区比较少见。树的叶子呈椭圆状卵形或椭圆形，顶端逐渐变为针刺形
，基部楔形或圆形，边缘或中部以上有锐锯齿，背团苍白色，有光泽，枝叶常以
螺旋状排列上升，有很大的观赏价值。苦槠树的树皮深灰色，呈现出纵裂状。 成片的苦槠树林是牛首山独有的品种。汤庚国教授说，苦槠树是长江南北的
“分界树”，因为它是长江最南段的特有植物，再往北，就没法生长了。牛首山
苦槠树林中，树的胸径一般在15—30厘米，树高在10—20米左右。登山过程中，
专家还发现在苦槠树群落里的下方土壤里，已长出了一棵棵苦槠树幼枝，细细的
根，大大的叶，非常可爱。 童博士告诉记者，苦槠树结出的果子，外表类似板栗，但里面含有淀粉，可以做“苦槠豆腐”。记者得知，“苦槠豆腐”的制法很简单：把果肉磨成细粉，筛掉粗渣。煮一锅水，待其稍滚时倒入苦槠果磨的粉，并搅拌均匀，等变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即大功告成，“苦槠豆腐”是防暑降温的佳品。如果去掉硬壳，将果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，就是有名的“苦槠糕”，吃在嘴里，味道清滑可口又略带苦涩。
㈡ 苦枝做成豆腐是什么样子苦枝树又是什么样子最好有图片1
豆腐柴？ 你可以网络图片看看是不是这个豆腐
别名：土常山、臭娘子、臭常山、凉粉叶、铁箍散、六月冻、臭黄荆、观音柴、虱麻柴、臭茶、小青树、糯米糊、捏担糊、墨子稔、豆腐木
豆腐柴叶制成的"豆腐 "内含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，叶绿素和维生索C。在粗蛋白质中．氨基酸含量占10．5%．其中，在15种氨基酸中的苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等，占总氨基酸的34．91%．总干叶重的3．68%。食用方法：将柴叶以沸水浸烫，至腐婢叶熟化；去除腐婢叶渣，得腐婢浆汁；在腐婢浆汁中加入草木灰纱包，搅拌均匀，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。
㈢ 做苦株豆腐的果实 产自什么树土话是苦株树的 它的学名是什么 最好带图 谢谢
是 苦槠 树 壳斗科的植物
http://ke..com/view/43192.htm
http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=苦槠
㈣ 苦槠豆腐怎么做
苦槠子豆腐的正确做法步骤
苦槠，为壳斗科栲属，常绿阔叶乔木，生长十多年才结果，壳斗全包果顶微出，卵圆形或扁球形，具纵纹，果脐大，1厘米左右或不及1.2厘米，革质，下面略带淡灰色，有锯齿，略带苦味，用碱水浸泡4～5天，苦味就会除掉，农家人常用来磨成浆打豆腐食用，山区人还经常用苦槠子打豆腐当野生绿色蔬菜吃。其实用苦槠子打豆腐营养价值较高，植物纤维、蛋白质丰富，适宜一般人群食用，可用于豆制品一类。另外苦槠树，材质坚硬，适宜用来制作器具，还可烧炭烤火之用。
选子与浸子
选子：每逢10～11月到苦槠树的树下拣取，把外壳用小刀剥掉，从而成为白色两片，为浸种做好准备。
浸子：子剥后用清水搓洗1～2次淘净，然后放入玻璃杯里浸泡，历时4～5天，浸泡时加5克食用碱，加水后水面高出种子3～4倍，当浸泡水变深色时换用新鲜水加碱浸泡，直至水稍清为止，这才把苦味除掉。浸泡时要注意水是否浑浊，如浑浊就要淘洗换水1～2次。
用粉碎机打浆
当种子浸好后采用粉碎机打浆，先把种子倒入机内，加水离机口3～4厘米处，拧紧盖子，插电开机打第一次浆，如机器功率好，一次性可打好浆，如功率小便需要打两次。浆打好后用布袋过滤，一般打2次后没有什么渣滓。可直接倒入锅里烧煮。如果是一次性粉碎机打浆，要与白豆腐打浆方法一样进行。
烧煮豆浆
当豆浆磨好过滤后，倒入锅内，先用大火煮开，然后用中火边搅拌边加水，边烧火，等锅里的苦槠豆浆沸腾时加少量食碱一起搅拌，已经渐成微红色的胶液，这时必须趁热用勺把胶液舀入干净盆内冷却；1～2小时后，盆内苦槠豆腐便凝成块状，用刀划成几块，便成为久已闻名的“苦槠豆腐”。
Tips小贴士
如何烹调苦槠豆腐：要使苦槠豆腐吃起来不苦，在烹调时，除放适量油盐外，可采用酸辣椒加少量醋，并加生姜和大蒜烧炒，吃起来味道鲜美可口，无苦味。
苦槠豆腐是一种煲汤的好食料，放少量醋和酸辣椒，加些葱姜，吃起来香气扑鼻，味道宜人。
500克苦槠子经过磨浆加工，可制作1750克苦槠豆腐。
㈤ 这是什么果
这个应该是苦槠子，苦槠树的果实，可以用来做苦槠豆腐。
苦槠〔学名：Castanopsis sclerophylla（Lindl.）Schott.〕国家二级保护植物[1]，是山毛榉目，壳斗科，锥属乔木，高稀达15米，胸可达50厘米，树皮浅纵裂，枝、叶二列均无毛。通常一侧略短且偏斜，叶片革质，花序轴无毛，雄穗状花序通常单穗腋生，壳斗有坚果偶有2-3个，近圆球形，顶部短尖，果脐位于坚果的底部，4-5月开花，10-11月开始结果成熟。
分布中国长江五岭以北各地，喜温暖、湿润气候，喜光，也能耐阴；喜深厚、湿润土壤，也耐干旱、瘠薄。生于密林中，常与杉、樟混生，村边、路旁有栽培。该种为常绿乔木，树冠浓密，圆球形，观赏价值很高，抗CO 等有毒气体，可用于园林绿化。苦槠树叶为厚革质，兼有防风、避火作用，鲜叶可耐425℃的着火温度，还是很好的防火树种之一。苦槠果实的外表与板栗类似，种仁富含淀粉，浸水脱涩后可制成苦槠粉，进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕，是防暑降温的佳品。苦槠木材浅黄色或黄白色。结构致密、纹理直，富有弹性，耐湿抗腐，是建筑、桥梁、家具、运动器材、农具及机械等的上等用材。同时，苦槠的枝丫为优良的食用菌培养材料。
㈥ 江西吉安能做豆腐的野果叫什么
苦槠
别称 槠栗，血槠，苦槠子等
分布中国长江五岭以北各地，喜温暖、湿润气候，喜光，也能耐阴；喜深厚、湿润土壤，也耐干旱、瘠薄。生于密林中，常与杉、樟混生，村边、路旁有栽培。该种为常绿乔木，树冠浓密，圆球形，观赏价值很高，抗CO 等有毒气体，可用于园林绿化。苦槠树叶为厚革质，兼有防风、避火作用，鲜叶可耐425℃的着火温度，还是很好的防火树种之一。苦槠果实的外表与板栗类似，种仁富含淀粉，浸水脱涩后可制成苦槠粉，进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕，是防暑降温的佳品。苦槠木材浅黄色或黄白色，结构致密、纹理直，富有弹性，耐湿抗腐，是建筑、桥梁、家具、运动器材、农具及机械等的上等用材，同时，苦槠的枝丫为优良的食用菌培养材料。
还有青冈栎也可做豆腐的，
㈦ 苦槠豆腐的介绍
苦槠豆腐是中国江西、浙江、福建等地传统的汉族名吃。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒（晒裂壳取果肉）、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘……最后才得到这特殊的苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原生态加工的苦槠豆腐会略有涩味，现代工艺加工则能去除涩味。
㈧ 苦楮豆腐的制作方法
苦槠豆腐
苦槠豆腐是中国江西、安徽、浙江、福建等地传统的名吃。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒(晒裂壳取果肉)、浸泡(12小时)、磨浆(当地人称苦豆浆)、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘……最后才得到这特殊的苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原始加工的苦槠豆腐会略有涩味。通过改进过滤、沉淀等工艺，提高去渣率，则能去除涩味且更有弹性、不易碎。比较有名的有人民日报和中央卫视报道过的安徽省石台县余节高苦槠豆腐，被评为"石台县十大特色美食" 。
苦槠豆腐是一道纯野生、原生态加工的绿色食品 。
中文名称
苦槠豆腐
主要营养成分
淀粉，卵磷脂，黄酮，钙，铁，锌
主要食用功效
降低胆固醇，延缓脑功能衰退，清凉泻火，减肥
适宜人群
老少皆宜
香榧多少钱一斤香榧果笋干酸枣糕香榧武道至尊360网络冬笋香榧子雪鹰领主360网络苦槠
菜品特色
可能略带涩味
做法
食材明细
苦槠豆腐适量、
腌雪菜 适量、
肉馅适量、
蒜适量、
香葱适量。
制作方法一
用清水浸泡4小时以上，让豆腐吸饱水像海绵一样。
豆腐切块，准备好其他材料。
油热后煸炒肉馅变色，加入蒜片和干辣椒碎。
加入腌好的雪菜碎。
加入苦槠豆腐。
加入酱油和水调味。
炖一会儿至豆腐透明，撒上葱花即可。
制作方法二
1、食材主料:
干苦槠豆腐100g、
辣椒100g、
配料泡椒适量、
葱适量、
姜适量、
生抽适量、
盐适量、
油适量、
苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份、切成较小的块备用。
2、辣椒切一下。
3、泡椒切碎，葱白切末，姜也切末。
4锅中倒少许油，放入泡椒碎和葱姜末，炒出香味。
5、下入苦槠豆腐，翻炒，大块的在翻炒的过程中用铲子铲成小块，并倒入生抽。
6、炒到豆腐形状颜色都发生了明显的变化，变得像肉啦。
7、加入辣椒和适量的盐;大火快炒，辣椒一熟就可以起锅了。
苦槠豆腐被评为江西名菜，获得过金奖了
营养价值
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水)
㈨ 它常被用来做豆腐，如今常落一地没人要，你怎么看
野果是许多农村朋友钟爱的一种食物，它们曾经是许多农村儿童的零食，也是许多老一辈人的食物。 但是，随着时代的变迁，许多野生水果已经开发出来并在市场上流行，覆盆子，八月炸，猕猴桃等一些水果已经逐渐淡出人们的视线，成为真正的野果，除了生活在山区的一些老农以外，他们偶尔还会捡起它们，除了接送，基本上没人在乎，在我的家乡，有这样一种野果，那是我小时候硕果累累的季节，人们会把麻袋捡起来放在山上，一旦将它们捡起来，他们会得到一个麻袋，然后将其带回家做豆腐吃。
以上是简单的步骤，完整的步骤包括晒裂，脱壳，浸泡以去除涩味，研磨，洗衣粉，苏宁粉，研磨，煮沸豆腐，成型，制成品，苦槠豆腐一些苦，如果不习惯进食，可以将其浸泡在水中并每天更换一次水以减少苦味，在过去，苦槠豆腐是许多农村朋友最喜欢的食物，它不仅美味，而且是防止中暑和降温的好产品，但是，如今，随着生活条件越来越好，人们不必担心进食，这种传统的“食物”正在慢慢被遗忘。
㈩ 棕色的豆腐是什么豆腐
苦槠豆腐，是中国江西、浙江、福建等地传统的汉族名吃。
苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒（晒裂壳取果肉）、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热、冷固成块、切割。
在一缸一缸清水中浸泡轻飘，最后才得到这特殊的苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原生态加工的苦槠豆腐会略有涩味，现代工艺加工则能去除涩味。
营养价值
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块以外的水）。
以上内容参考网络-苦槠豆腐