‘壹’ 一种很扁的海鱼,外面有一层皮,撕下后里面是白色的鱼身,请问是什么鱼
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
没有照片，不过你可网络对照。
答题不易，对的话别忘记采纳，谢谢！
‘贰’ 鱼皮是什么鱼的皮呢
鱼皮是海鱼皮的皮。海鱼皮以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分。
鱼皮的来源
鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。要品种有：犁头鳐皮、虎鲨皮、公鱼皮、老鲨皮、青鲨皮和真鲨皮等。犁头鳐皮黄褐色，皮厚坚硬，质量最佳；虎鲨皮用豹纹鲨和狭文虎鲨的皮加工制成。
‘叁’ 谁能告诉我这是什么鱼的鱼皮好大张的皮
有一种鱼叫鳎目鱼，这种鱼的鱼皮不能吃，必须剥掉才行，剥了皮的鱼又嫩又香！剥下来的鱼皮就比较大。
鳎目鱼是比较常见的海鱼，是一种非常珍贵的鱼类 。这种鱼营养价值非常高，因为鱼皮不能食用，所以在烹饪之前要先去掉鱼皮，因此有些地方叫它“扒皮鱼”。这种鱼只有一根主刺，肉质鲜嫩肥厚，煎和炖都非常香，肉多刺少也非常适合老人小孩。
鳎目鱼有着提高免疫力，保护心脏，降血压，护发，保护视力，缓解疲劳，健脑的功效。
‘肆’ 请问下，吃刺身的时候，这是什么鱼有皮，肉是红色的
根据描述 ， 商品名 （红、黄） 希鲮鱼籽、希零 鱼籽
该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。（不过也有拿青鱼配以蟹子代替的）
‘伍’ 广东俗称西瓜皮的鱼是什么鱼
学名叫及达副叶鲹。
及达副叶鲹：
别称吉打鲹、吉打副叶鲹、西瓜皮鱼，属鲈形目、鲹科、副叶鲹属、及达副叶鲹种鱼类。
形态特征：
体椭圆形，较侧扁，尾柄细。头侧扁，枕骨脊明显。两颌、犁骨、腭骨及舌面均具齿。鳃孔大。前鳃盖骨后缘光滑，有时有细锯齿。鳃盖膜不与峡部相连。鳃盖条7或8。鳃耙细长。小圆鳞，有时退化。侧线完全，前部弯曲，后部平直。
(5)有皮的鱼是什么鱼图片扩展阅读
生活习性：
生活于亚热带海域，常在近岸处活动，属栖息于中上水层的鱼类，泳速快。在体型中型的海水鱼中可说是泳速最快的一群。它们有时成群，有时三两或单独出现，在礁区外缘活动时，会因应不同的情况而有不同的游泳方式，例如平时通常悠闲缓慢地巡游，遭遇威胁时则呈四角或曲折地快速游窜，当它们在海中进行掠食时，如果遇到的是单尾猎物就穷追不舍，若是一群猎物则先冲散它们，再锁定目标展开攻击。肉食性，以浮游动物及鱼类为主。
分布：
印度-西太平洋亚热带海域，包括台湾南部、西部、东北部及兰屿、绿岛海域。
‘陆’ 这种叫做什么鱼🐟（已经剥了皮）
从照片看，这是𩽾𩾌。
𩽾𩾌，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在海平面以下2~500米的海底深处。属硬骨鱼类，𩽾𩾌目、𩽾𩾌科，为近海底层肉食性鱼类。广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋，也见于北冰洋，中国沿海均有产。身体呈短圆锥形，头巨大而扁平，嘴扁而阔，其边缘长有一排尖端向内的利齿，双眼长在头背上，体柔软，没有鳞。世界𩽾𩾌科鱼类有4属25种。
‘柒’ 一面是黑皮一面是肉色皮,是什么鱼
无图 ， 可能是 舌鳎 学名
舌鳎科 Cynoglossidae舌鳎属 Cynoglossus 鱼类
为经济性食用鱼，适合各种烹煮方法食用。（多为干煎或红烧的）
‘捌’ 扒皮鱼是什么鱼
扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀，是一种颇有经济价值的鱼类。
一般在每年12月到次年3月为泛期，这种鱼除了有根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上粗糙如砂纸的鱼皮，也正是因为这种原因，才必须把皮扒掉才能烹煮，所以叫“扒皮鱼”，除此外还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼等别名。
扒皮鱼好处 ：
扒皮鱼是一种营养十分丰富的鱼类，其所含的蛋白质含量特别高，大约每100克鱼肉中含有19.2克的蛋白质，除此外还有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素等微量元素。
对于身体虚弱的人来说湿邪扒皮鱼能有很好的补益作用，此外扒皮鱼的肉除了能食用外还可做药用，在辅助治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病时也能起到一定的帮助。
‘玖’ 有一种红色的鱼,吃的时候要先剥掉鱼皮是什么鱼
无图 ， 可能是 大眼鲷、红目鲢 学名
大眼鲷科 Priacanthidae 大眼鲷属 Priacanthus 鱼类
下图为 短尾大眼鲷 Priacanthus macracanthus ， 俗称 红目鲢
白天栖息在珊瑚礁下的洞穴，身上偶会出现斑驳的暗纹。夜间则成群到水层中间觅食，以较大型的浮游生物如蟹的幼苗、小鱼或是头足类为食。此时体色大多有银色条纹。
‘拾’ 求解。这种鱼叫什么。外面有一层皮的。需要剥掉
剥皮鱼
学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。