1. 青鱼是淡水鱼还是海鱼
青鱼是淡水鱼。
青鱼是属于鲤科的一种鱼类，在我国主要分布在长江以南的平原地区，是长江中下游地区以及沿江湖泊地区重要渔业资源，其中在浙江湖州的养殖历史最为悠久。
青鱼饲养简单，喜好生长在深水环境中，主要以浮游生物、蚌、螺蛳、蚬等为食，也会捕食虾蟹等。青鱼肉质的鲜美要求饵料新鲜。青鱼成鱼的体格较大，长度可达1米左右，体重可达70公斤左右，且生长迅速。
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青、草、鲢、鳙是民间公认的四大家鱼，这四种鱼不仅易于养殖，也可以混合养殖，同时也是食用频率最高的几种淡水鱼了。在四大家鱼中，青鱼排名第一，不仅仅是因为其个头比较大，还有一个很重要的原因，就是青鱼的肉质很紧致，骨头也少，算得上是四大家鱼中最美味的一种鱼。
青鱼是一种肉食性动物，它主要在是在水的中下层活动。而在在幼鱼阶段，主要是以水中的一些浮游生物为食物。其整体看起来呈青黑色，青鱼的鱼鳞形状圆润但是排列杂乱，是没有什么规则的。
2. 青鱼是什么鱼
青鱼（Mylopharyngodon piceus）属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属。俗称：黑鲩，青鲩，螺蛳青。英文名：Blak carp 。
体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头部稍平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。
一般多在底层多螺蛳的较大水体中、下层中生活，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。生长快，2-3冬龄可达3-5公斤，最大个体可达70公斤，长江中常见的个体重约15-20公斤。性成熟为4-5龄。4-7月在江河干流流速较高的场所繁殖，生殖后常集中于江河湾道及通江湖泊中肥育，冬季在深水处越冬。
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
青鱼个体大，生长迅速，为我国重要的经济鱼类。肉质肥嫩，味鲜腴美，尤以冬令最为肥壮。其每百克可食部分蛋白质15.8-19.5克，脂肪2.6-5.2克，热量96-125千卡，钙25-72毫克，磷171-246毫克，铁0.8-0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸0.17毫克。
青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。其胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症；内服能治扁桃体炎。由于胆汁有毒，不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒，半小时后，轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便；重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染，继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时，会导致死亡。
3. 请问谁有青鱼的图片，发一张我不认识
如题 ， 螺蛳青 指向
鲤科 Cyprinidae 青鱼属 Mylopharyngodon 鱼类
下图为 青鱼 Mylopharyngodon piceus（黑鲩），俗称 青鲩、乌青、螺蛳青、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青、乌混、黑混、螺蛳混
青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。
4. 青鱼长什么样子
青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。
青鱼
5. 青鱼和草鱼的区别是什么
1、草鱼和青鱼的外观区别
从草鱼还有青鱼的外观上来看，两者的主要区别是在于它的体表颜色。一般情况下，草鱼它的颜色其实要比青鱼的颜色要淡一些，它主要呈现的是青黄色，而草鱼的头比较钝一点，肠子也会比青鱼长很大，一般情况下是青鱼的两倍。
青鱼它的背部是青黑色的，而且它的个头相对来说也比较尖一些，当然它的肠子也是短的，所以清理青鱼的时候，需要避免碰到它的刺。
2、草鱼和青鱼的口感区别
草鱼之所有有今天的地位，完全是因为产量大，真要论肉质口感的话，算不上特别优秀。但是在广东中山培育出了一种特殊的草鱼，叫做脆肉鲩，由于水质特殊，已经饲养过程中主要投喂东北大蚕豆，这种草鱼的肉质格外的清脆，当然了，特殊的口感也是要付出代价的，这种草鱼的土腥味尤其重。
3、草鱼和青鱼的吃法区别
当然，草鱼和青鱼的吃法也是多样化的。草鱼一般可以用来红烧或者糖醋，都会非常的美味。只需要将草鱼给清洗干净，然后放进锅里面进行油炸，然后再淋上已经弄好的酱汁，便能够直接食用了，这种做法能够有效去除草鱼身上的鱼腥味，也会更加的美味。而
青鱼，一般都是用来炖汤用，对女孩子来说，饮用青鱼熬制出来的汤，是非常的美味的，
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青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。主要分布于中国、俄罗斯、越南、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、马来西亚、墨西哥、摩尔多瓦、 摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、乌克兰、美国、乌兹别克斯坦。
青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。
6. 青鱼是什么鱼图片大全
青鱼属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属。青鱼鱼体较长，可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱。青鱼头部略带平扁，吻端钝着，相比草鱼略显尖突。口端位，呈弧形。青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼，其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
青鱼营养丰富，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。青鱼属于大宗淡水鱼重要养殖品种之一，作为四大家鱼中生长最快、售价最高又具有较高营养价值的青鱼，深受养殖者和消费者的青睐具有着重要的经济价值。
青鱼做法：
第一步新鲜的青鱼清理内脏，冲洗干净备用。（鱼头也可以不去，煎的酥酥的一样好吃）。
第二步把鱼去头，用刀沿着鱼的脊骨切成两片。（先把鱼鳃挖出来，好好清理鱼胆，以防中毒，然后从尾部逆向去鳞，最后开肚。注意：放紫苏或者大蒜，或在做鱼的时候先用盐水泡下鱼）。
第三步在鱼肉片上撒些细盐和花椒粉，处理完后，放置阴凉处风干半天。（青鱼腌渍半个小时或更长时间入味）
。
第四步锅中烧油，在鱼肉两面扑少许干粉后下锅煎制。（锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎）。
第五步一面煎到半熟时，煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎另外一面，接着煎另一面，小火煎制。
第六步两面都煎制金黄即可。（锅子在使用之前，要用洗洁精将上面残余的油渍洗干净，然后用干净的布把里面的水分擦拭干净再拿来煎鱼）。
第七步煎制完后，香味浓郁，口味咸鲜，增进食欲。一般人群均可食用的。
7. 这是个什么鱼
鲩鱼是草鱼吗
鲩鱼是草鱼。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。
草鱼俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等；主要栖息在平原地区的江河湖泊，喜欢在水的中下层和近岸多水草区域栖息活动，性格活泼，游泳迅速，常成群觅食，是典型的草食性鱼类。
草鱼幼鱼期主要摄食幼虫，藻类等，也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。
它们在干流或湖泊的深水处越冬；生殖季节亲鱼有溯游习性。
目前已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家；因其生长迅速，饲料来源广，是我国淡水养殖的四大家鱼之一。
鲩鱼和草鱼的区别是什么
草鱼和鲩鱼没有区别。
草鱼又叫鲩鱼，一般栖息在江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域；具有河湖洄游的习性，性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体摄食育肥；冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。
草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。鱼苗阶段主要摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10cm以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。
草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。
8. 什么叫青鱼
青鱼是鲤科青鱼属鱼类，属于我国常见的淡水鱼品种，常生长在水的中下层区域，以螺蛳、蚌肉、虾为食，养殖青鱼要选择水源充足、干净的池塘，也需要每隔九天为青鱼更换一次水分，以免影响其正常生长。
青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。
青鱼属水底层生活的鱼类，通常不游到水的中、上层。通常集中在江河湾道，浩江湖泊及附属水体多螺蛳等底栖动物地带肥育，冬季在河床或湖泊深水处越冬。青鱼生长的适宜温度为20～32℃，低于6.5℃、高于40℃开始死亡。摄食和生长最适温度为25～32℃。
青鱼性格没有草鱼活跃，但力气比草鱼大得多。青鱼属肉食性鱼类，青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源，尤其喜食螺蛳肉，所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。
9. 青鱼与沙丁鱼怎么区分
青鱼体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。
沙丁鱼 下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白。
拓展资料
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
10. 青鱼与草鱼的区别,想要图片对比区别
1、青鱼和草鱼都属于淡水鱼类，但习性各不相同。草鱼游动迅速，性情活泼，生活在水域的中下层，以水草等植物为食。而青鱼形体较大，性情相对安静，生活在水域的底层，以虾、螺蛳、河蚌等为食。所以不同的生活习性也就决定了这两种鱼在体型、颜色等方面的不同。
(10)青鱼长什么样子图片扩展阅读：
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒