A. 贝壳什么地方不能吃
贝壳内脏部分不能吃。
重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。
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购买贝类的注意事项
为确保群众饮食安全，有效预防麻痹性贝类毒素造成食品安全事件，国家食药监管部门提示各经营企业、餐饮单位、消费者在购买贝类等水产品时，应选择去大型、正规的超市或市场购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。
沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。如发现误食，出现中毒症状，要尽快就医。
不过人们也不用过于担心，对于轻微的毒素、重金属等，人体是可以自行排解的。偶尔食用海鲜还是没问题的。此外，蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；
牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，如有问题，或可起到轻微的缓解之效。
B. 裙边贝哪些部位可以吃、哪些不能吃（有图）
1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。
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扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和辽宁省的长海县长山群岛两个地方最有名。
扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工 养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。
参考资料：网络-扇贝
C. 白贝不能与什么一起食
含大量维生素C的食物
D. 青口贝哪里不能吃图解
青口贝在长潮退潮水来回流动带来各种微生物都吸粘在这些绒毛上，买回后一定要用刷子仔细清洗干净才能烹煮，一些吃后出现过敏，拉肚子的都是没清洗干净所致。
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营养成分：
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA 和DHA 总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca, Mg , Fe 等无机元素外, Se 的含量也较高。
青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值。
E. 花蛤的什么地方不能吃啊
花蛤不能吃壳。花蛤除了壳不可以吃，其他的都可以吃。
蛤蜊是软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
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蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
F. 白贝不能和什么一起吃/同吃
1、不能和水果一起吃
白贝属于海鲜产品，海鲜产品中含有丰富的蛋白质及其钙等营养素。而水果中附有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，即吃水果，不仅影响人体对蛋白质的汲取，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、不能和茶一起吃
茶叶中含有鞣酸，而白贝中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时以上。
3、不能和啤酒一起吃
很多人喜欢吃海鲜的时候搭配啤酒，但是其实并不健康。海鲜在人体代谢之后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时喝啤酒的话，会加速体内尿酸的形成，并不利身体健康。
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贝类海鲜食用方法：
1、不吃内脏。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。
2、挑外壳平滑的。相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。
3、盐水浸泡，充分加热。烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后，用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。
G. 什么人不能吃白蛤
蛤蜊没有不宜食用的人群。
吃蛤蜊注意事项：
1、蛤蜊尽量当天吃。寄生在蛤蜊中的细菌抗低温能力很强，即使冷冻也不能抑制细菌滋生。
2、蛤蜊最好不要和啤酒一起吃，以免诱发痛风。
3、清洗蛤蜊要仔细。蛤蜊体内有很多沙子，烹饪前一定要清洗干净。
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蛤蜊蒸蛋营养好。蛤蜊最适合蒸，能保存原味和营养。蛤蜊蒸蛋口味鲜香、清爽，鸡蛋有丰富的卵磷脂、固醇类、钙、铁以及多种维生素。
蛤蜊是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，两者搭配更加营养。
H. 白贝和花甲的区别
蛤蜊是一种常见的贝类海鲜，爱吃的人非常多。它的做法也很多，用来清炒、酱爆、蒸蛋、煲汤、酒蒸等等，都十分鲜香美味。小蛤蜊也有大学问，它的种类繁多，现在市面上常见的蛤蜊分为8种，很多人常常道不出它们的区别，今天小二就来给大家细数一下它们的不同！
1、花蛤
花蛤，也叫做花甲，学名是菲律宾帘蛤，外形略呈椭圆形，两侧壳不等，壳长2.5~5.7厘米，有多种花纹和颜色，主要是棕色横纹，且有明显内嵌韧带。花蛤是蛤蜊中最鲜美的一种，被称为“天下第一鲜”。
2、白蛤
白蛤，学名四角蛤蜊，壳坚厚，略呈四角形，两边膨胀，顶壳外凸，顶部呈白色，花纹为环形，开口处有黄褐色的色圈，贝壳内面也呈白色。
3、文蛤
文蛤壳略呈三角形，腹部呈圆形，壳比其他蛤蜊更厚一些，两壳大小相等，近壳顶处或全部布有棕色轮纹，平滑且有光泽，内面为瓷白色。
4、青蛤
青蛤贝壳略呈圆形，长3~5厘米，外表为黄白或青白色，在边缘处有一紫色环，因此也叫赤嘴蛤。壳顶歪向一方，有以壳顶为中心的同心纹。韧带在外，位于后方。壳的内面为白色，内壳边缘略呈紫色并排列有细小的锯齿。
5、老头蛤
老头蛤，又名太子贝，呈圆形，壳较厚，表面纹路清晰、凹凸不平，棕白色相间，壳顶饱满。
6、西施舌
西施舌学名漳港海蚌，外形呈厚实的三角扇形，颜色为淡黄褐色，顶部偏紫色，壳内面也为淡紫色。最明显的特征就是它的白色足部像一条舌头似的吐在壳外。
7、油蛤
油蛤外壳呈长椭圆形，顶部稍尖，壳光滑、油光发亮，整体为棕褐色，有锯齿状花纹。在上海也叫做“腰蛤”。
8、血蛤
血蛤，也叫泥蚶、花蚶，经开水烫几秒后就可以食用，打开壳会有鲜红色血液般的分泌物流出，因此得名。贝壳较厚，放射肋明显，壳顶突出，壳表白色，覆有棕色表皮。
蛤蜊无论是用来辣炒、酱爆还是蒸蛋、煲汤，味道都极为鲜美，且本身富含蛋白质、铁、钙及其他微量元素，具有非常高的营养价值。但它属于高嘌呤食物，痛风患者要避免食用，另外它性寒，脾胃虚者要特别注意。
这篇文章是否让你更好地认识了各种各样的蛤蜊呢？欢迎下方评论区留言，与小二分享你吃蛤蜊的心得！
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I. 白贝要煮多长时间才可以吃
白水煮贝壳水开后煮一分钟时间即熟。
食材准备：白 萝卜1个，白贝1斤，胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，瑶柱10个，花生油，胡椒粉，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备1斤左右的白贝，把白贝放到大碗中，加入多一点的清水，再加少许的盐搅拌均匀，把白贝浸泡半天。
第二步：准备十来个瑶柱，放到小碗中用水泡一会；再准备胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，把它们清洗干净后切成片备用，胡萝卜和芹菜如果不喜欢可以不放。
第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜清洗干净后先切片再切成丝，萝卜丝切好先放一边备用。
第四步：所有食材准备好，我们再把白贝搓洗几遍，白贝洗净后沥干水分，然后准备一个锅，锅中倒入清水，把白贝也倒进去煮至开盖，烧开后我们把浮沫撇掉，汤汁要留下来做汤底，非常鲜甜的，待白贝煮至全部开口后，把它们捞出来再取出白贝肉，刚刚煮的白贝汤也不要倒了，放一边备用。
第五步：另起一锅，在锅中下少许花生油，把油烧热后，加入姜片和泡发的瑶柱，把它们炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，把萝卜丝炒熟。
第六步：萝卜丝炒熟后，加入我们刚刚留出来的煮白贝的汤水，盖上锅盖把它煮开。
第七步：煮开后再倒入我们准备好的白贝肉，再次盖上锅盖煮5分钟左右。
第八步：时间到了，把准备好的胡萝卜和芹菜段放进去稍微搅动一下，再加入一点点胡椒粉，还有适量的盐，搅拌均匀然后煮多一分钟就可以了。
J. 扇贝肉哪部分不能吃 扇贝哪些部位不能吃
黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和
鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金
属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮
熟，不能生吃。
贝类食用禁忌：
1、从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于
安全的海岸。
2、购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包
裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2-4个
月，主要取决于它们的新鲜度和质量。
3、检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。太多的霜意味
着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻。
4、使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和
案台。
5、确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的。
(10)白贝什么地方不能吃图片扩展阅读：
吃贝类怕中毒，三招保安全
一、不吃内脏
重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能
吃贝类的肌肉部分。”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些
贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。
二、挑外壳平滑的
相对外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污
染也少。
三、盐水浸泡
充分加热。烹饪前，先要把贝类放入食盐水中”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和
沙子。然后，要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死
细菌。加工时，要冷水下锅，保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里
生，建议少用。