㈠ 熬梨膏的方法
梨膏具有生津降火，滋阴润肺止咳的功效，秋冬季节天气干燥，容易上火，咳嗽，这时候就特别适合喝秋梨膏，下面分享一下我制作的小步骤:
先准备雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、罗汉果4个，川贝10克、甘草2克。
1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮;用榨汁机直接榨汁;用细纱步包裹住用力挤压把渣渣过滤出来，使劲挤出全部的梨汁;倒入锅中，然后加入枣肉、姜片、冰糖、川贝、甘草，把罗汉果用手摆碎同时放入
2、中火煮开后，转小火慢慢熬制，差不错要三四个小时，这样颜色就会变的越来越重，十分粘稠时即可关火;趁热过滤出配料残渣，冷却后加入蜂蜜调匀即可。饮用时用温开水调和即可。
取两茶匙倒入碗中用用开水搅拌均匀就可以服用了，剩下的可以盛入干净的瓶子里，盖上盖子放冰箱保存
最后要注意:秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。然而，如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加，大家要看自己的症状服用，从而起到良好的效果
㈡ 止咳梨膏怎么熬制
原料：
雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
做法：
1.把雪花梨用清水洗净后削去外皮；用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；
2.中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
制作秋梨膏时，可根据自己的需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母、川贝、甘草等中药材，起到保健作用。
食用秋梨膏的禁忌
1、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。
2、秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。
3、中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。
4、秋梨膏是润肺止咳的佳品，我们也可以自制秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要谨慎食用，避免带来不必要的麻烦。
㈢ 如何熬梨膏
自己做的不用一点糖，非常健康。
1，首先我们要准备水分比较多的鲜梨。我用的是当地产的黄花梨，个头大，水分足，卖的还便宜，几毛钱斤，用来做秋梨膏特别划算，一点也不心疼。
2，梨洗干净后，削皮。梨多少无所谓的。无非就是梨多熬出来的秋梨膏就多，反之很少。我今天用擦泥器擦的，这样做好的就是，梨蓉粗糙，后面过滤的时候，就会干净。料理机榨汁太细了，小颗粒的梨渣不容易过滤干净，尤其是口感有点粗糙的黄花梨，残渣更多。
3，为了提高秋梨膏的营养成分，我又准备了十几颗大红枣，一个罗汉果，最后再加入几片姜片。大枣剪碎，罗汉果掰开就可以了。
4，把擦好的梨蓉及大枣等倒入干净的锅中。熬秋梨膏的时候，古法都是用大铜锅炮制。家庭用用搪瓷锅就行，最好不用铁锅，因为梨里面有鞣（rou二音）酸。如果实在没有搪瓷锅，铁锅偶尔一次也可以。记住全程不要碰到食用油就行。
5，先开大火把梨蓉烧开，烧开后，开始转小火，慢煮30分钟。把营养全熬出来泡到汁水里。然后关火放凉。
6，不烫手的时候，就把梨渣过滤出来。记得用稠密的滤布，这样残渣会过滤的干净。
7，接着，把过滤好的梨汁再次倒入干净无油的锅里。
8，起初先大火烧开。烧开后，把火候调小些。以梨汁不溢出锅的火候烧就行了。一直到这种状态，整锅开始冒大泡，如图。然后把火候调的再小些。期间可以用勺子偶尔搅动下，防止糊锅。
,9，慢慢熬，这是一个漫长的过程。但是值得等待，因为买的秋梨膏添加剂太多。为了家人及自己的健康，还是自己动手丰衣足食吧。熬到这种状态就可以了，满锅开始冒密集的小气泡，勺子划拉一下，能分成两半，印痕不立即消失，这个状态秋梨膏就差不多了。不要再继续熬了，越熬越稠，凉了更稠，稠的变成固体，就不好取出来了。
10，趁热倒入一个干净无油耐高温的玻璃瓶里。这样做的秋梨膏本身就很甜了，不用再额外加入冰糖了，除非你特别爱甜。
11，我今天用了8斤梨，熬出这么一小瓶。真是浓缩的都是精华啊，太精华了。
㈣ 自己熬梨膏还要放什么东西
秋梨膏还被叫做雪梨膏，是一种比较传统的用秋梨和一些有祛痰功效的中药搭配在一起，熬制而成的。秋梨膏特别适合在秋天的时候食用，对秋天干燥引起的咳嗽有很好的疗效，熬制好的秋梨膏看起来颜色比较深红，吃的时候会感觉比较甜，所以在吃秋梨膏的时候可以加一点水，调制一下。
原料：
雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
做法：
1.把雪花梨用清水洗净后削去外皮；用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；
2.中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
制作秋梨膏时，可根据自己的需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母、川贝、甘草等中药材，起到保健作用。
食用秋梨膏的禁忌
1、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。
2、秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。
3、中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。
4、秋梨膏是润肺止咳的佳品，我们也可以自制秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要谨慎食用，避免带来不
㈤ 自己熬秋梨膏配方
普通秋梨膏
1、红枣去核加水，开锅后煮半个小时。
2、梨和生姜用榨汁机直接粉碎榨汁。
3、煮好的红枣水也榨汁。
4、把所有的汁水混合开始熬煮，过滤出的梨汁再小火熬煮1到2个小时，然后大火收汁，看到变得冒泡，有粘稠感就可以关火。
5、等梨汁彻底放凉了以后，加入蜂蜜，搅拌均匀，就可以装瓶了，最好放入冰箱保存。
温馨提示
1、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
2、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
3、蜂蜜应选用没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
4、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
5、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。
6、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。
㈥ 纯梨膏的熬制做法
秋梨膏还被称为雪梨膏，是一种较为传统式的用秋梨和一些有化痰作用的中药材配搭在一起，熬料而成的。秋梨膏非常合适在秋季的情况下服用，对秋季干躁造成的咳嗽有非常好的功效，熬料好的秋梨膏看上去色调较为深红色，吃的情况下会觉得较为甜，因此 在吃秋梨膏的情况下能够加一点水，调配一下。
自制熬梨膏的做法和步骤
原材料：
雪花梨6个、枣肉20克、老冰糖25克、生姜片15克、纯蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
作法：
1.把雪花梨用冷水清洗后削掉表皮；用磨蓉器先后将梨肉磨蓉（用果汁机立即打汁也可）；取一只碗，在上面放一块笼布（或细沙布），将梨肉蓉放到笼布上；将四角提到，用劲挤压所有的梨子汁；倒进锅中，添加切成片的枣肉、姜、老冰糖、川贝粉和甘草；
2.低火烧开后，转文火渐渐地熬煮至越来越十分浓稠就可以熄火；待其当然晾至和手温一致时，用过滤网过虑出熬煮后的梨子汁，添加纯蜂蜜调均匀；装进用开水消过毒的瓶中放进冰箱冷藏存储，食用时要温水调合就可以。
自制熬梨膏的做法和步骤
tips：
制做秋梨膏时，可依据自身的需要添加罗汉果、生地黄、茯苓、贝母花、枇杷叶、甘草等中草药材，具有养生保健的功效。
服用秋梨膏的忌讳
1、秋梨膏虽然是止咳润肺的上品，但权威专家提示，秋梨膏口味再好，也不可以当做饮品随意喝，而理应辩证来服食。
2、秋梨膏所含成份多是为防润肺护阴之品，例如秋梨、麦冬、枇杷叶等，因而针对肾阴虚肺热之燥咳，非常合理。殊不知，咳嗽有众多症型，例如寒症咳、风热咳、痰浊咳、肝火咳等，这时吃秋梨膏不但实际效果不佳，有时候还会继续始料不及。
自制熬梨膏的做法和步骤
3、中医学觉得秋梨膏性凉，故脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泻的人最好是少吃或不要吃，以防阴虚内热病症加剧，更非常容易腹泻，就算是易容易上火、大便干燥、咳嗽的病人也不必喝，应掌握分寸。
4、秋梨膏是止咳润肺的上品，我们还可以自制秋梨膏，需要提示大伙儿可是，秋梨膏糖份很高，糖尿病人一定要慎重服用，防止产生不必要的不便。
㈦ 自制秋梨膏的正确配方
自制秋梨膏的正确配方
食材：2个秋梨或雪花梨、6个红枣、30g老姜、适量冰糖、适量蜂蜜。
做法：
1.将梨洗净去皮!
2.再放在擦板上擦
3.成梨蓉
4.红枣蒸熟切成条
5.生姜去皮切片
6.冰糖买那种老的，很大块的，我用刀柄敲碎
7.将所要材料放入锅中(家里有沙锅的最好)
8.大火煮开后转小火半小时
9.关火，找块细纱布，将锅中所有东西倒进去，挤出汁液
10.完后，倒回锅中继续小火煮1小时左右，到感觉粘绸了就可以了
11.待晾凉后加入1勺蜂蜜，调匀!放入冰箱冷藏，随用随取!
秋梨膏怎么喝一天几次
一天三次是最好的，多了对身体不好。
1、早上：秋梨膏虽是止咳化痰，清热去火的神奇饮品，但其性凉，喝的太急太猛，会导致腹泻腹痛等症状。尤其是早上，不宜空腹饮用，应加在热牛奶或热水中，待其完全相融后才可饮用。这样不仅不会对胃造成伤害，也很好的发挥了秋梨膏的效用。
2、中午：秋梨膏一直受到人们的喜欢，因为其味甜，易于被人们所接受。不过，甜食不宜食用过多，特别是午饭前更不可食用。所以，中午食用秋梨膏，应该在饭后一小时后饮用，而且饮用量不可太大，一小勺即可。
3、晚上：饭前食用甜味食品，会阻碍食物的正常消化，还会增加脂肪，会导致糖尿病，高血脂，高血糖等疾病的发生。因此，晚饭前不宜饮用秋梨膏。正确的饮用时间是晚饭后一小时后，可将一小勺秋梨膏混合于热水中饮用。
注意事项
需要注意的是，秋梨膏虽然有一定积极作用，但是也要看是不是符合自己的身体情况，若是平时就有脾胃虚寒现象的孩子，是不建议饮用秋梨膏的，否则就会加重身体虚寒的现象，反而不利于身体健康，另外也要严格控制用量，避免过量的饮用给身体带来负担。
㈧ 做秋梨膏需要什么材料
做秋梨膏需要材料有：雪梨、花式梨膏糖4块、黄冰糖100克、蜂蜜200克等。
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。