⑴ 这种淡紫色的蘑菇能吃吗
不能吃，千万不要吃野外的蘑菇。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。
近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。
蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18~20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。
在蘑菇的各阶段生长中，温度的控制至关重要，若温度过高，菌丝的发育会加快，但非常细弱，这种菌丝易老化以及早衰，生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下，菌丝和子实体都会停止生长。
⑵ 什么蘑菇是紫色的
松菇，学名红衣盖菌，广受喜食的野生蘑菇，是紫色。
松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。
松茸营养丰富，含粗蛋白17% ，粗脂肪5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物 61.5% ，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。
另外松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼等的功效，可用其治疗手足麻木、腰脚疼痛等病症。还发现松茸含有具备抗瘤活性的 " 松茸多糖 " ，能提高人体的自身免疫能力，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种，可见松茸不仅味道鲜美，还是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾。
(2)紫色的蘑菇是什么菇图片扩展阅读：
松菇性状鉴别有以下三点：
1、褐环乳牛肝菌菌盖半球形或扁平，直径3-12cm，表面褐色或红褐色。菌肉淡黄色。菌管朱黄色。管口近多角形，有腺点。菌柄圆柱形，长3-8cm，直径约2cm，中实，散有小腺点，顶端网纹，上部有菌环，膜质，黑褐色，有时只残留环痕。气微，味淡。
2、点柄乳牛肝菌菌盖有时中央稍下凹，黄褐色。菌肉淡黄色。管口近多角形，有腺点。菌柄上部有腺点，顶端偶有网纹，无菌环。
3、松茸与松磨（俗称山蛾子）的区别：松磨是较常见的一种价格低廉的野生菌，因为名称相似，也常有人称其为松磨。
参考资料来源：网络-松菇
⑶ 这个紫色的蘑菇可以吃吗
1. 很多人对于紫色蘑菇的食用性存在误解，实际上，中国产的紫色蘑菇大多是可食用的。
2. 花脸香蘑，又称花脸蘑或紫花脸，属于伞菌目、白蘑科、香蘑属，它在夏秋季节会在山坡草地、草原、菜园以及其他地方群生或近丛生。
3. 花脸香蘑因其菌盖边缘的水浸状花纹而得名。在东北地区，紫蜡蘑（Larriaria amethystea）有时被误称为假花脸蘑，因为其味道相对较差，这种蘑菇多产于林中草地上。
4. 花脸香蘑是一种营养价值丰富的食用菌，适合进行驯化栽培。每100克新鲜花脸香蘑含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，以及多种矿物质和维生素，包括维生素C、尼克酸等。
5. 除了常见的营养成分，花脸香蘑还含有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸以及维生素A、B、D、E、K、5-磷酸腺苷和多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸等，同时还含有非特异性植物凝集素等成分。
⑷ 这是什么蘑菇带淡淡的紫色
紫丁香蘑 又称裸口蘑、紫晶蘑。
紫丁香蘑。
紫丁香蘑子实体一般中等大。菌盖直径3.5-10cm，半球形至平展，有时中部下凹，亮紫色或丁香紫色变至褐紫色，光滑，湿润，边缘内卷，无条纹。菌肉淡紫色，较厚。菌褶紫色，密，直生至稍延生，不等长，往生边缘呈小锯齿状。菌柄长4-9cm，粗0.5-2cm，圆柱形，同菌盖色，初期上部有絮状粉末，下部光滑或具纵条纹，内实，基部稍膨大。
经济用途
可食用。此种菌肉厚，具香气，味鲜美，很好吃，是优良食菌，国外试验在腐殖质上栽培效果好。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制为90%，对艾氏癌的抑制率为100%。紫丁香蘑含有维生素B1，能调节机体正常糖代谢，促进神经传导。经常食用还有预防脚气病的作用。另外，有记载与松、榛、山杨形成外生菌根。
⑸ 这个紫色的蘑菇可以吃吗
很多人不懂，正好说反了，我国出产的紫色蘑菇多数是可以食用的！
这是花脸香蘑
因菌盖边缘具水浸状花纹，故称花脸蘑。东北地区群众常将紫蜡蘑 (Larriaria amethystea)称做假花脸蘑，其味较差，多产于林中草地上。 花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。该蘑菇营养丰富，据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，钙8毫克，磷6.6毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等，并含有非特异性植物凝集素等。
⑹ 看看这是什么蘑菇，能吃吗
目测是粉孢牛肝菌属的，应该是灰紫粉孢牛肝菌，此种味很苦，须加工才可食用，但是我的资料没有记载如何加工。我给出资料你对照一下：
灰紫粉孢牛肝菌
（幼）
子实体中等至较大。菌盖直径3~8cm，扁半球形至扁平，表而浅紫色到紫褐色，老后灰褐色带紫，不粘，边缘幼时内卷。菌肉白色，伤处不变色，致密，脆嫩，无特殊气味且味很苦。菌管面乳白色变粉色至淡粉紫色，管口小，近圆形，每毫米2~3个，后稍变大。菌柄长6~8cm，粗1~2.5cm，圆柱形，幼时粗壮且下部膨大，紫色或紫褐色，基部有白绒，顶部色浅无网纹或不明显，内部实心。孢子无色，光滑，近椭圆形，(9.5~13) μmx(3~5)μm。管侧囊体黄色，且顶端细长，棒状至近纺锤状，(28~36) μmx (7~8)μm。秋季于阔叶林中地上群生或近丛生、常单生或散生。分布于云南、四川、贵州、福建等地。味很苦，需加工方可食用。属树木外生菌根菌。（该资料抄袭自《中国大型真菌》）
⑺ 万能的大神，这种紫色的蘑菇你们认识么😲有没有毒😲
你只给个菌盖判断难度很大，我只能想到一种：紫皮丽蘑。这与洁小菇也有点像，但洁小菇边缘有条纹，可以否定。希望你能给出菌褶、菌柄以对照。以下是资料：
子实体小。菌盖直径2-5cm，扁半球形至平展，灰紫蓝色，湿润时呈半透明状，光滑，边缘平滑。菌肉白色或带紫色，薄。菌褶白色，弯生，稠密，不等长.菌柄长2-5cm，粗0.3-0.5cm，圆柱形，同盖色，内部松软。孢子无色，光滑或近光滑，短椭圆形至近球形，(4-5) um*(3-3.5) um。秋季生针叶或阔叶林中地上。分布于安徽、浙江、山西、四川等地。可食用，但个体较小。外形似有毒的淡紫丝盖伞(Inocyhe lilacina)，应注意区别，后者成熟后菌褶呈锈褐色，菌柄上部有蛛网状丝膜残迹。
⑻ 这种生长在野外紫色的是什么蘑菇，有毒吗
看看菌褶的颜色，如果是紫色的，菌体表面带绒的叫紫绒丝膜菌，不带绒的叫紫光丝膜菌。
中文学名：紫光丝膜菌
中文别名：堇丝膜菌
子实体中等至较大。菌盖直径4-8.5(15)cm，扁半球形，呈深堇紫色，边缘稍内卷，丝膜易消失，表面不粘，密被绒毛和成簇的小鳞片，在盖之中部更密。菌肉呈深堇紫色。菌褶弯生，较稀。菌柄长9-15cm，粗0.9-2.5cm，与菌盖同色或稍淡，向下部稍膨大，基部渐细，具丝状细毛，内部松软。孢子印褐色。孢子椭圆形，有小疣，9.6-12.1μm×7-7.8μm。褶缘囊体无色，近棒状或顶端稍尖细，20-35μm×8-10μm。褶缘囊体稠密，多棒状，有时顶端呈奶头状，顶端无色，中下部常带淡褐色，50-75μm×12-20μm。
经济用途
可食用。往往在针叶林中产量大，可收集销售。试验抗癌。对小白鼠肉瘤180抑制率为100%，对艾氏癌的抑制率为90%。与云杉、榛等树木形成菌根。作者在西天山云杉林带科考时发现产量大，可收集利用。