㈠ 本人想要几张桂林米粉的图片做样板
这个有很多啊，点击下面链接，帮你找到很多：
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㈡ 桂林米粉
好吃！喜欢！
㈢ 真实 桂林米粉卤水配方
材料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，豆腐乳150克，盐100克，鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油 1000克，色拉油500克。
桂林米粉卤水的具体做法如下：
1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤；
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时；
3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
㈣ 桂林的桂林米粉还是好吃的，还便宜，上图说真相
林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。
以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
㈤ 求桂林米粉店内墙上的广告素材
桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不请楚，也没得几个人去考证它。
传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。他老哥子有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒，脆啊。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就捧得起，乐得他乱拍屁股，叫船家赶快弄来，银子多多的给。一餐不晓得要用好多条鲤鱼才炒得出一海碗，秦始皇在漓江上游了半把个月，杀了成千上万条鲤鱼去。急起漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻去，让他葬身鱼腹!河伯晓得了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世啦。
后来，秦始皇“焚书坑儒”成了千古暴君，老百姓不喜欢他了，干脆把桂林米粉的传说内容改头换面，改成桃花江上摆渡的年轻人，救了漓江的鲤鱼王，鲤鱼王问他要什么报答，年轻人是孝子，说老母亲有病，胃口不开，鲤鱼王听了，就教他学会了制作米粉的工艺，老母亲一吃，又可口又消化，病也好了。因那年轻人是瑶族人，所以传说讲米粉最早是瑶族同胞做出来的。从前，米粉作坊压花格窗上．总爱挂一条木制的鲤鱼，就是根据这些传说来的。
传说归传说，桂林米粉到底是哪个做出来的呢?原来，秦王赢政为了统一中国，派屠睢率50万大军征战南越，紧接着又派史禄率民工开凿灵渠，勾通湘江、漓江，解决运输问题。南越少数民族勇猛强悍，不服秦王。秦军三年不解甲，武器不离手，可见战斗之檄烈。由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。秦军伙夫根据北方合落面的制作方法，用兴安大米生产出南粮北吃式的新合落面，也就是今天誉满天下的桂林米粉。
关于桂林米粉，有许多传说，有人说是当年秦始皇派兵修筑灵渠的时候，士兵们发明的，有人说是意大利人马可波罗来到桂林时候，发现了这个东西，把它带到了意大利，就改造成了今天的意大利通心粉，这些说法，既然是传说，当然就无从考证。
不过，我们到实地考察到了桂林米粉的发源地——桂林雁山区甲山乡敦睦村，听到这么一个传说：
很久以前，桃花江边有个摆渡的后生叫睦哥，他家境贫寒，心地善良，守着一个年老多病的母亲度日。桃花江边有两个村子的人，为了争夺土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥见了非常痛心，也劝说过很多回，终因人微言轻，无济于事。
一天傍晚，睦哥正准备回家，忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来，叼起一条鲤鱼正要腾空，说时迟，那时快，睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰，就下了鲤鱼。
那鲤鱼是龙王的小女，为了报答睦哥，给睦哥留下了几根鲤鱼须，要他拿回去做，并且将制作方法如此这般地告诉了他。
睦哥盛上一碗给老母亲吃了，顿时，母亲头发也黑了，皱纹也没了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香气，从睦哥的屋子里跑出来，飘呀飘，飘了十几里。附近的人闻香而来，争着要睦哥教他们做桂林米粉这好吃的东西。
睦哥要求停止械斗才能教他们制作方法，他们答应了。睦哥就教他们照着鲤鱼传授的方法，做出了米粉。举行正式的仪式那天，两个有仇的村子里的男女老少都来了，摆下隆重的米粉宴。两个村的族长，向睦哥跪拜，指天为誓，世代和好，永不械斗！
后来，这两个村子并成了一个村，取名“睦邻里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。方圆几十里的人慕名而来，到这个村子来学做米粉，渐渐，桂林的许多地方都有米粉了。
在众多的桂林米粉传说中，人们普遍比较看中这一个传说，因为它既浪漫美好，又有现代意义。
㈥ 五香牛肉桂林米粉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
桂林米粉 250g
牛肉 200g
八角 2个
回香 2个八角的量
沙姜 3片
桂皮 1小块
花椒 2勺
草果 1个
味极鲜
盐
海天鸡汤
酒 3勺
葱
香花生、酸豆角
五香牛肉桂林米粉的做法
牛肉飞水，把香料炒一下，加6碗水，放盐，味极鲜，鸡汤，放酒3勺，放牛肉进去煮，大火开，文火30分钟，拿出牛肉。煮剩下一碗水，就是卤水了。香料不要
牛肉要整块哦，把牛肉砌片，放米粉上，加入卤水，加上香花生，酸豆角，葱。
㈦ 这张图片的主持人是谁呢，他正在做桂林米粉的节目，跪求他的高清视频下载地址
照片不清楚，不过看样子是刘仪伟。
㈧ 我想要桂林米粉的清晰图片
(最新修改部分，四喜饭除了那个日本美食节目外，我看过80年代的一本介绍世界饮食类的书籍里说过叫四喜饭，现在少有人叫了。估计嫌不洋气吧。？！ 鮨、鲊在日本可能就是指现在下面是米饭，上面是鱼虾之类的握寿司。）
我来尝试解答，本人对美食文化略有研究，很久前也看过一部日本记录片介绍寿司的，起源是中国的四喜饭。Sushi是四喜饭的音译。古时保鲜条件没有现在这么好，南方打上来的鱼吃不完，又卖不掉往往需要一种防腐的方式保存起来。除了晒干，鲊便是其中一种不错的方法。
把鱼去掉内脏和血污清洗干净，喷一些酒在鱼肉上，撒上盐揉搓。再把稻米磨成的米粉拌和到一起，使每一面都沾上了米粉。然后入罐或者瓮中密封几日，便可以拿出来吃了。可蒸可煎。（这是一种鲜腌发酵方式）。、北方的鱼吃不完，卖不完则是用盐腌渍晾干或者是不晾干。不晾干的鱼还带着一些腥臭味，叫做鲍鱼。可不是现在人们所谓的鲍鱼。“久入兰芷之室不闻其香。久居鲍鱼之肆不闻其臭" 这里的鲍鱼之肆就是指买咸臭鱼的地方。
而且那时中国战争频繁，为了携带逃难食物方便，人们往往会把腌渍好的鱼切块与煮好的米饭一起装进木质食盒里。 到了唐朝日本商人在中国南方发现了这种有趣的东西便把它的做法带回日本，并按照中国方式称呼为：四喜饭盒。但是日本汉字的写法是：箱寿司。 并且演变了制作工艺，是把米饭煮熟铺在一个木质模具里面，再把调好味道的肉，鱼，等辅料放进去再加一层米饭，密实紧压做成的一个方形的饼，再切块食用的。因为提前调好了味道，所以不像现在的寿司那样需要蘸山葵酱吃。
这种寿司直到江户时期才演变成为现在的各种饭团和手卷之类的东西。
宋代的，就不知道什么样子了。
鲊现在在中国也完全不是原来指的腌鱼，而是一种类似的工艺。湖南到如今还有一种小吃的做法跟鱼类似叫做鲊肉。 就是把猪的五花肉薄薄的切大长片儿，喷白酒，盐腌渍，辣椒粉和米粉拌匀入罐子密封。吃的时候直接用油煎。
这是我所知道的所有信息，多数来源于平时读的书和以前看过的美食节目，希望能帮助你一点儿。
㈨ 桂林米粉一般是用粗粉做的还是细粉做的
县城里的人一般都吃细的
市区里大多都是粗的，，分切粉和米粉
切粉就是有点像河粉那样的，，扁扁的，，宽宽的
米粉就是圆柱形的，，长长地
我个人比较喜欢吃米粉，，因为口感好
许多（注意是许多而不是全部）女性喜欢吃切粉，，因为比起米粉切粉较有营养
㈩ 桂林米粉的制作方法
食材
桂林米粉 500克
黄豆 10克
酸豆角 50克
酸笋 50克
卤水 10克
方法/步骤
1、首先我们要把桂林米粉，（一般外地买的都是干米粉）泡发好，PS：也可以晚上用60多度的水泡到第二天即可，确定不硬心哦（泡好后就是10分钟搞定一个早餐米粉哦）