Ⅰ 米粥熬糊了还能吃吗
当粥出现糊味的时候，非常影响口感，而且烧焦的食物会产生微量的致癌物质，不建议长期食用。偶尔食用带糊味的粥，对身体健康影响不大。
首先煮粥煮糊了，一定不要去碰锅底，应该将上层的粥倒出来，放入另外一个锅中待处理。如果锅底糊了还把锅底铲起来，不仅影响粥的看相，也可以也会将锅底中的致癌物质混入上层粥中。
Ⅱ 米粥糊了怎么办
米粥糊了是要分情况处理的，如果米粥已经全部的变成焦黑色了，那么米粥就已经不能吃了。如果米粥只是有部分糊掉了，那么剔除糊了的部分，剩下的米粥仍然是可以吃的。米粥糊了以后米粥就会有很大的糊味，所以这个时候可以在米粥里面添加一些生姜末，也可以滴一两滴柠檬汁，是可以起到消除糊味的作用的。在煮粥的时候一定要注意火候，需要时刻观察粥的变化，适当的加水。