Ⅰ 谁知道西关美食的制作过程(加图片)
双皮奶
原料：
牛奶120g，鸡蛋1个，白糖适量
做法：
1.鸡蛋取出蛋清备用，牛奶加糖调匀，用小火烧开后倒入一个碗里冷却备用
2.利用冷却时间将蛋清按同一方向迅速搅散成蛋浆，均匀即可不要太多泡
3.待牛奶完全冷却后上面会有一层奶皮，另备一个干净的碗
4.将奶皮小心掀起一角，牛奶缓慢倒在干净的碗里，留奶皮在原有的碗底
5.把蛋浆加入已经冷却的牛奶再次搅拌，令蛋浆和牛奶充分融合
6.取蒸锅将水烧开，将有奶皮的空碗放入隔水蒸热后取出
7.将牛奶小心倒入有奶皮的碗中，上面覆盖保鲜膜或者小碟子后蒸10分钟左右即可
小贴士：
煮牛奶时一定要小火慢慢加热，有老年人的可放弃糖改用木糖醇等，但要关火后加
量要搭配好，小编这里写的是一碗的量，牛奶或蛋清无论那一种多了都不行
图片
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云吞面http://book.sina.com.cn 2007年08月06日 17:12
连载:粤美味 作者：《贝太厨房》工作室/编 出版社:中国大网络全书出版社
云吞面
特色：
当一碗云吞面摆在面前的时候，无论是谁，也掩饰不了对这碗面蠢蠢欲动的馋念。碗中的一切都是至鲜美味，光是在脑子里预想一下，就足以让你垂涎欲滴了……
用料：
肉馅100g
鸡蛋1个
云吞皮200g
鸡蛋面100g
葱末10g
姜末5g
盐1/2茶匙（3g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
鸡精1/2茶匙（3g）
生抽2茶匙（10ml）
鱼露1茶匙（5ml）
香油1茶匙（5ml）
香菜 海米 紫菜 油菜 少许
鸡汤 适量
做法：
1. 将肉馅剁细。鸡蛋打破取蛋清备用。将肉馅、蛋清、葱末、姜末、盐、鸡精、适量胡椒粉、少许香油拌成馅料，顺着一个方向不停地搅拌至肉馅上劲。取一片云吞皮，放适量馅料，按云吞的包法包好。
2. 锅里放鸡汤，加盐、生抽、鱼露、少许胡椒粉、香油，将海米、紫菜放入，用大火煮沸。
3. 再烧开一锅水，把云吞和面条一同放入，煮5分钟。先捞出云吞放在碗底，然后将焯熟的油菜放在云吞上，最上面放上面条，然后倒上做好的汤，上桌前撒上少许香菜即可。
小贴士：
云吞皮可以在卖面条或者饺子皮的地方买到，自己动手和面擀压也很可以，即先擀成大的面皮，然后切成梯形，要比饺子皮的更薄一些。
图片
http://book.sina.com.cn/nzt/live/liv/yuemeiwei/3.shtml
Ⅱ 马肉的做法大全图片高清
马肉是一种营养丰富、口感鲜美的食材，是许多地方的传统美食。下面为大家介绍几种马肉的做法及制作步骤，同时提供高清图片供参考。
一、马肉炒酸菜
材料：马肉、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油
做法：
1.马肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。
2.酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入马肉翻炒至变色。
4.加入酸菜翻炒均匀，加入盐、糖调味。
5.最后加入少许香油即可出锅。
二、马肉炖薯仔
材料：马肉、薯仔、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精
做法：
1.马肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。
2.薯仔去皮切块，葱姜蒜切末。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入马肉翻炒至变色。
4.加入薯仔块，加入适量水，加盖炖煮30分钟。
5.最后加入鸡精和少许糖调味即可出锅。
三、马肉火锅
材料：马肉、豆腐、蘑菇、青菜、火锅底料、芝麻酱
做法：
1.马肉切成薄片，豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用。
2.将火锅底料放入锅中加水煮开。
3.将马肉片放入火锅中煮熟，捞出备用。
4.将豆腐、蘑菇、青菜放入火锅中煮熟。
5.最后加入芝麻酱调味即可食用。
以上是几种马肉的做法及制作步骤，希望对大家有所帮助。以下是高清图片供参考：
Ⅲ 如何用PS做出美食图片或者对其处理
制作或者处理美食图片，主要强调颜色的搭配，一般来讲，蓝色会让人没有食欲，它的对比色橙色会刺激食欲，在具体制作中，主要调整图片的饱和度，让颜色鲜艳一点儿，明暗度适当调整一下就可以，暖色鲜艳的颜色看起来比较有食欲，可以用照片滤镜把图片的色调调成暖色的，最好是对素材取材时候选拍质量要好一些，便于修图。
下面是一些具体的步骤：
把食物的亮度、对比度调高。这样显得光亮、鲜艳。
给食物加上高光和阴影、反光的光线上的因素，显出立体感。
给食物加上一个模糊的色调比较简单的背景。
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附：如何把食品照片拍得美味
http://bbs.lady.163.com/bbs/dainty/102982041.html