A. 怎么做五花肉好吃不腻
烹饪技巧
1、最好选用平底锅。
2、吃的时候可以配上一生菜可解腻,不配也可以。
B. 五花肉啥样多发几张,要生的的熟的五花肉图片,谢谢
手机里只有这张
C. 这种是好的五花肉嘛
根据图片来看,锅中的五花肉,并不是算特别上乘优质,但也已经很不错了。真正的五花肉是五花三层,三层肥两层瘦,层次分明,吃起来口感特别的好。
D. 五花肉图片
E. 五花肉做法
一、焗蜜汁叉烧肉
用料:五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量
1、准备好材料,肉中加入叉烧酱、老抽、盐
2、再加入蜂蜜,用手抓匀,适当的揉一揉,腌制约10小时
3、奔腾压力锅中,放入锡纸(没有也可以),加入猪肉和腌肉的汁
4、盖上盖子,把阀门指向无水焗档
5、按无水焗档,按一下就可以工作
6、做好后拿出晾凉切片
二、元宝红烧肉
用料:五花肉500克、鸡蛋6个、桂皮1块、姜3片、蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、干辣椒2个、冰糖2大勺、黄酒3大勺、酱油2大勺、食盐5克、葱适量、植物油1大勺
1、先来煮蛋,鸡蛋洗净连同冷水一起放入锅中
2、煮沸水,水开5分钟后,关火不开盖焖10分钟后将鸡蛋捞出过凉水,这样省火又好剥皮
3、在锅中倒入植物油将鸡蛋的外皮煎出皱皱巴巴、浅棕色的外皮
4、做一锅热水,水未完全烧开时下入事先切好的五花肉丁焯烫5分钟,去除血沫子后捞出
5、用煎鸡蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色,如果掌握不好火候宁可欠一点也不可过火,不然糖炒过了会有糊味的,将焯好毙干水份的肉块倒入锅中
6、这是刚入锅的五花肉
7、要将肉块在锅中与焦糖翻炒均匀上色
8、肉上色后倒入酱油翻炒,酱油一定要在锅中炒一下,这样颜色才会红亮,不要加水后在倒入酱油
9、倒入黄酒,花雕最好,没有用料酒也行啊
10、再将鸡蛋、大料、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材盖上锅盖,用中小火焖煮1小时左右,最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了
F. 五花肉爽嫩不腻的爆香做法
五花肉又称“三层肉”,脂肪夹带着肌肉,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。
在烹饪上,五花肉适合的烹饪方式很多,既可以切小方块或厚肉片,用来烧、焖、炖、炒,也可也可以作肉丸,还可以整块烤熟享用。
要说最美味的做法,这里要推荐三种:红烧五花肉、蒜泥白肉、和脆皮烤五花肉。前两种都是传统的美味做法。
红烧肉是将五花肉切大块烹制,烧煮至肥肉软糯瘦肉不柴,突出了五花肉的肥嫩感;蒜泥白肉则是将五花肉稍煮之后切片拌酱汁食用,突出的是五花肉的原香,以及略带嚼劲的口感;而最后一种脆皮烤五花肉在国内不太常见,是使五花肉经过烤制,外皮变脆的同时保持肉质鲜嫩多汁,使五花肉的口感层次更为分明。
G. 五花肉除了红烧,还有什么做法好吃
五花肉这样做太好吃了,香,不腻,柔软,味道烂,我家三五一次
说到五花肉,很多人第一个想到的是做红烧肉。五花肉不仅可以用来做红烧肉,还可以做什么菜?