❶ 夹心红糖馒头的具体做法
用料
红糖 130克
水 250克
酵母 5克
中筋面亏戚粉 500克
盐 4克
夹心红糖馒头的做法
红糖130克
温水坐底发酵10分钟，大火蒸15分钟后不要开盖闷5分钟
❷ 金华馒头的做法和配方
这种红糖馒头是我们家乡潮汕地区的风味，很有特色，第一次回老公家吃过，挺好吃，婆婆知道我喜欢吃后就常常做给我们吃。这种馒头的做法跟白馒头的做法差不多，主要是掌尘郑握好面粉耐兄简和水还有糖的比例。在和面的过程要掌握力度。这次做的馒头很成功，很好吃，和大家分享一下哦。
小贴士
和面的水是用白糖水泡了昌裤的温开水来和，和面的力度不要太大，面粉与糖的比例是2斤面粉兑半斤糖左右。
❸ 红糖馒头怎么做才松软好吃窍门
红糖开花馒头
我超爱的红糖开花馒头，口感松软中又略带嚼劲，非常好吃哦！
用料
面粉 300克
酵母 3克
红糖 75克
热水 160克
红枣 适量
红糖开花馒头的做法
红糖放入热水中，搅匀坦团物让红糖融化。晾至约35度。
小贴士
1.一定要等红糖水晾至不烫手后再放或物酵母，否则会将酵母烫死。
2.因不同品牌的面粉吸水性会让液有差异，可能会需再添加少量的面粉或少量水，请根据实际情况作出调整
❹ 聪明的女人都爱这四款早餐面食，蒸一蒸就好，常吃脸色红润气色好
4款补气血的早餐面食
前几天，我分享了七天的早餐，有的朋友说：“早餐做了很多面食呀！”他们这样一说我看了一下早餐图片，早餐确实以面食为主，我比较喜欢早餐吃面食，让我吃得很满足，正因为我很喜欢吃面食，我经常会买很多面粉，这些日子宅在家里，刚好可以用这些面粉多练习一下，多做一些面食。
这次分享四款早餐面食，四款早餐面食有馒头和蒸的糕点，这些面食都是蒸熟，不用担心上火，做起来比较容易。这四款面食有红糖馒、红糖牛奶年糕，红糖的主要原料就是甘蔗，红糖含有丰富的维生素和微量元素，尤其铁元素的含量比较高，红糖可以补气血，可以滋补身体，补充体力，增强身体活力。红薯馒头用了红薯，红薯含有多种维生素和矿物质，红薯的膳食纤维含量高，可以促进肠胃蠕动，保持大便通畅，红薯馒头香甜可口，一家老少都能吃，这四款面食尤其适合女性朋友们。
第一款 开口笑红糖馒头
【开口笑红糖馒头的食材】 中筋面粉 300克，红糖粉 60克，水 160克，干酵母粉 5克，油 10克。
【开口笑红糖馒头的做法】先把红糖和水用煮锅煮一下，煮成红糖水，煮好的红糖水要放凉再加入中筋面粉，因为红糖的含量比较多，干酵母粉要多放一些才容易发酵。把红糖水、面粉、油、干酵母粉揉成光滑的面团。把红糖面团用保鲜膜覆盖着，松弛半小时。然后把红糖面团擀成长方形面片，把长方形面片翻面，从上往下卷成圆柱体，再把圆柱体切成小段，放在蒸盘上，在放红糖馒头的裂口放在侧面。如果不想红糖馒头裂开，那么裂口放在底面，裂口放的位置就是红糖馒头是否自然裂口。等红糖馒头室温发酵到原来的2倍大，放在蒸锅，用蒸箱蒸15分钟，蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。如果用蒸锅，用中火烧开后蒸15分钟。
第二款红薯馒头
【红薯馒头的食材】去皮红薯 180克，中筋面粉 350克，水 80克，奶粉 20克，干酵母粉 6克。
【红薯馒头的做法】 把红薯削皮切小块，用蒸锅蒸熟，蒸熟的红薯有一些水分，揉面团的水分要看着面团的状态来放入，蒸好的红薯趁热把红薯压成红薯泥，红薯泥放凉后，加入面粉、奶粉、酵母粉和适量水揉成光滑的面团。把揉好的面团放在室温下松弛半小时。把面团擀成长方形面片，把面片翻面后卷成圆柱体切小段，做刀切馒头，把红薯馒头生坯放在蒸盘发酵，等馒头发酵到原来的2倍大，用蒸箱蒸15分钟，蒸好以后焖5分钟。
第三款 红豆糕
【红豆糕的食材】红豆 100克，粘米粉 150克，木薯淀粉 150克，砂糖 100克，水300毫升。
【红豆糕的做法】红豆比较硬，红豆要用水浸泡，浸泡后的红豆捞出沥水，放入电饭煲，用电饭煲把红豆煮得软烂。把粘米粉和木薯淀粉放入大容器里，加入水搅拌成面糊，为了确保做出来的红豆糕成形不会分层，把面糊和砂糖放入煮锅，用中火边煮边搅拌，面糊成浓稠状，加入煮好的红豆拌匀，把红豆面糊倒入容器里，放在蒸锅，用大火蒸30分钟。
第四款 红糖牛奶年糕
【红糖牛奶年糕的食材】红糖 90克，糯米粉400克，牛奶400克，玉米油 20克。
【红糖牛奶年糕的做法】把牛奶和红糖放在容器里，用手动打蛋器拌匀，如果用红糖块，那么牛奶要多放一些，把牛奶和红糖块煮融化，红糖牛奶要放凉再用。把糯米粉加入到红糖牛奶中，拌匀，拌匀到没有干粉的状态。把红糖牛奶面糊倒入到方形烤盘中，用蒸箱把红糖年糕面糊蒸熟。烤盘可以像图片那样铺上烘焙纸，或者在烤盘上扫一层食用油，目的就是方便脱模。蒸熟的红糖牛奶年糕要放凉再切片，红糖牛奶年糕可以蒸熟直接吃，也可以煎得香喷喷再品尝。
这四款早餐面食是最近做的，都是我比较喜欢的面食，希望大家也喜欢，大家可以尝试一下！
❺ 馒头是长胖的食物吗求答案，求原因！谢谢！
之前我就是一个比较瘦弱的人，可是来了北方之后吃了很多的馒头的，现在是变胖了很多的，不知道吃馒头会不会变胖呢？
大众养生网小编解答：
馒头就是北方的一种常见的面食。里面的营养物质相对也是比较丰富的，尤其是含有多种淀粉物质，这都是比较好消化的，但是后期在身体内部的话是会转化成一些麦芽糖的，如果是处理消化不好的话，在身耐漏体内部积累就会引起一些发胖的病情出现。所以应该适当的调理才好，尤其血糖高的人是不可以吃太多的。平时搭配一些维生素多的食物一起吃的话，营养会是更好的。吃馒头是不会让身体发胖的，因为馒头中不含有脂肪，所以不用担心，另外就是配亩陆馒头中含有丰富的膳食纤维和大量的淀粉，所以平时经常吃一些能够很好的补培顷充身体中的营养，而且还能够促进肠胃蠕动，这样对调理身体也会很有帮助，但是馒头对于胃不好的人来说并不是很好的食物，所以建议平时最好能够吃的适量，吃的时候也要注意适当的喝一些水，避免被噎住了。
减肥可以吃馒头吗
减肥是可以适当的吃一些馒头的，因为馒头中含有的葡萄糖和淀粉能够很好的帮助补充身体中的能量，而且其中不含有脂肪和大量的糖分，不用担心身体会变胖，但是需要注意的是最好能够在适当的吃一些新鲜的蔬菜水果，这样才能够帮助补充身体中的维生素和膳食纤维，而且能够很好的平衡日常膳食，对减肥的效果会更加的好，另外在晚上吃馒头能更快的瘦下来。
馒头怎样做好吃
馒头想要好吃的话建议可以在其中适当的放一些低筋面粉，另外就是在做馒头之前要先将面粉发酵，这样做出来的馒头才能够有更好的嚼劲，而且这样其中的膳食纤维才能够让身体吸收，平时在吃馒头的时候最好能够搭配一些粥来吃，这样能够更好的帮助身体吸收，而且不会伤害到喉咙，当然也可以在馒头中适当的放一些菜，这样馒头也会更好吃。
红糖馒头
想要做红糖馒头的话只需要在发面的时候将水替换成红糖水就可以了，红糖中含有丰富的维生素和大量的微量元素，用红糖水来发面不仅可以让馒头更好吃，而且还能够很好的补充身体中的营养，另外也可以在其中适当的加一些红枣颗粒，这样的馒头会更加的有口感，红糖还能够帮助调理女性的月经，所以红糖馒头很适合女性食用，但是晚上最好不要多吃。
纯碱开花馒头
纯碱开花馒头的做法相比较于其他的馒头只需要在其中适当的加一些面碱和小苏打，然后再做成花瓣状就可以了，这样的馒头吃起来口感会更加的好，而且面碱能够更好的促进肠胃蠕动，所以胃不好的人平时可以经常吃一些纯碱馒头，但是吃的时候要注意适量，胃不好的人最好也不要多吃，不然很有可能会引起肠胃不适的现象，纯碱馒头适合每周吃两次。
❻ 花样小馒头做法及图片
❼ 红糖开花馒头的做法
红糖开花馒头的制作方法如下：
1、红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。
2、酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。
3、放入冰箱冷藏发酵一夜(我家冰箱5℃)，第二天一早提前拿出回温15分钟。
4、15分钟后先排气，挤压出空气，然后撒些干面粉揉面三分钟，此时将提前切碎的红枣放入面团里继续揉，将红枣和馒头充分揉在一起。
5、面团搓长条切成均等剂子，拿一个剂子顺时针或逆时针扭一圈，接口处朝下，切面朝上放蒸笼里，在光滑的切面切十字刀口，剩下的面剂子重复以上操作。
6、冷水上锅大火蒸5分钟，再用中火蒸8分钟，熄火，等待3分钟再揭盖。
❽ 红糖馒头怎么发面，红糖馒头怎么做，学做红糖馒头，红糖馒头制作教程
食材用料
面粉500克
红糖100克相克食物
水250克左右
酵母5克
红糖馒头的做法
15.再来一张
小贴士
面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均。
如果擀的时祥局候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
❾ 请问图片中褐色的馒头是什么面做的啊小时候超级爱吃现在都看不到了。。。有人知道的不
这是红糖馒头啊~~ 做的时候加红糖了~
是红糖的吧= = 杂粮的话颜色不会这么深 也没这么均匀啊
馒头做成什么形状的都可以吧= =
❿ 卷子馒头的步骤和做法
用料
高筋粉 250克
中筋粉 250克
红糖 70克+50克
水 130克
牛奶 130克
干酵母 7克
干面粉（高中低筋均可） 一大勺（12-15克左右）
红糖卷子（红糖馒头）的做法
很多朋友做出来的馒头颜色浅，是因为用错了红糖，请看图，就超市里卖的最普通的红糖，配料表只写着红糖的这种。
小贴士
1.配方液体的用量是奶＋水各一半，毕竟是馒头，喜欢奶味儿重的可以全部用牛奶，不喜欢的也可以全部用水，我个人觉得淡淡的奶味儿还挺好吃的。
2.面粉也是一半高筋肢芹粉，一半中筋粉，成品口感更加松软也不失嚼劲，喜欢松软口感的朋友也可以用一半低筋粉 ，喜欢韧性也 可以全部用高筋粉 ，这个都是随意的哈！
3.各家面粉吸水性不同，建议预留10-20克液体 ， 酌情增减，揉好的面团应该是柔软腊饥却不粘手的状态 。
4.不建议再减糖了， 不然真吃不出红糖的味道了 。