㈠ 蘑菇种类大全及图片
常见的蘑菇种类有：金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、草菇、茶树菇等。
1、金针菇
大家都熟知的菌类，无论炒菜、做汤、凉拌、吃火锅都会吃到金针菇。金针菇味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、18种氨基酸，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。
㈡ 菇类的名称和图片做法
菇类的名称有很多，如香菇、草菇、金针菇、杏鲍菇等，如下：
1、香菇
香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素
有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。
茶树菇烧豆腐：
材料：豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒、素蚝油、盐、姜片、清水。
做法豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了