⑴ 猪芽菜是透骨草吗
猪芽菜也叫猪芽草或者节节草，是一种常见的野生植物，也是一种可以食用野生菜品，食用部位为猪芽菜的嫩芽和嫩叶。猪芽菜的营养价值很高，还具有一定的保健功效。它含有水分、蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物，另外钙、磷以及胡萝卜素和维生素等物质也是猪芽菜中最重要的存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，对促进身体代谢，提高身体素质有很大的好处。猪芽菜还能消炎止痛，它含有的胡桃苷和紫云英苷以及槲皮素等物质，都是天然的药用成分，这些物质进入人体以后，能消除人体内的多种细菌，可以抗菌消炎，对人类高发的肠胃炎以及细菌性痢疾等病都有很明显的治疗作用。
这是透骨草
透骨草透骨草又名药曲草，蝇毒草等。多年生草本，高（10-）30-80 (-100）厘米。茎直立，4棱形，不分枝或于上部有带花序的分枝，分枝叉开，绿色或淡紫色，遍布倒生短柔毛或于茎上部有开展的短柔毛，少数近无毛。叶对生；叶片卵状长圆形、卵状披针形、卵状椭圆形至卵状三角形或宽卵形，草质。穗状花序生茎顶及侧枝顶端，被微柔毛或短柔毛；花冠漏斗状筒形，长6.5-7.5毫米，蓝紫色、淡红色至白色，外面无毛，内面于筒部远轴面被短柔毛。瘦果狭椭圆形，包藏于棒状宿存花萼内，反折并贴近花序轴。种子1，基生，种皮薄膜质，与果皮合生。花期6-10月，果期8-12月。 入药部分为植物全草。以全草色绿、干燥、质嫩、无杂质者为佳。以茎色棕红、不带叶、干燥、无杂质者为佳。一年生草本花卉，产中国和印度。性喜阳光，怕湿，耐热不耐寒，适生于疏松肥沃微酸土壤中，但也耐瘠薄。适应性较强，移植易成活，生长迅速。种子亦名急性子，茎亦名透骨草，均可入药，有活血化瘀、利尿解毒、通经透骨之功效。鲜草捣烂外敷，可治疮疖肿疼、毒虫咬伤。所以说两者是不一样的。
⑵ 山东蓬莱一种叫曲芽菜的咸菜现在还有吗是一种树的嫩叶，爸爸60年前吃过，哥哥买了香椿芽，爸爸说不是
北沟就叫香椿曲芽菜，你说的曲芽咸菜是把香椿用粗盐粒里揉好，放在密封的瓷坛里，什么时候想吃，就拿出来点，过去没有冰箱这可能是一种储存方式吧！
⑶ 芽菜是什么
芽菜其实就是一种腌菜，原料是青菜，四川称为芽菜，芽菜属四川咸芽菜最正宗，最好吃的是用老瓦坛腌制一年而成的，一坛仅有50-60斤！现在很多工厂用塑料桶短期快速腌制制作的那种不好，好的芽菜颜色金黄，闻香扑鼻，芽菜吃法多种多样，芽菜扣肉，做包子馅 熬高汤，做纯素食等，芽菜扣肉是最常见的，我们四川也叫“烧白”肉在上芽菜在下，肉肥而不腻，芽菜很入味。芽菜是很开胃下饭的，我老家很多农家都在制作，供自己平时绿色蔬菜短缺时食用的。很多腌制食品却成就了一番比绿色蔬菜更美的味道！芽菜就是其中之一！！上面图是实拍！
⑷ 植物剔剔牙学名是什么有图片吗
我们这儿有一种叫曲曲芽，是不是一种东西，你对比一下图片，学名叫苣荬菜。
⑸ “芽菜”是什么
芽菜品种：芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，创始于1921年，现畅销于四川及京、津、沪等地。
⑹ 曲曲牙菜，地方言。形状似苦菜
腌菜，大青菜撒盐胭脂，晒干后就是芽菜
⑺ 曲菜（苦菜） 什么地方有
能，曲菜就是苦的。
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。
非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在当地有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜、奶浆菜（奶浆草，四川），都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方平原地区，代表地区，黄河入海的地方-山东省滨州、东营市、德州。
⑻ 芽菜分别都有什么样子的有图鉴吗
平时人们都很喜欢吃豆芽、豌豆以及花生芽等菜品，感觉它们口感鲜嫩，味道诱人，能让人们胃口大开，也易于消化，其实这种类型的菜品还有一个统一名字，那就是芽菜，不同的芽菜功效也不相同。
1、香椿芽
香椿芽是芽菜中最有代表性的存在，它在每年春天时大量上市，这种蔬菜有浓郁的香气，采摘以后可以直接腌制后食用，也可以炒食，它既能为人体补充多种维生素和矿物质，还能调节人体内分泌，对内分泌失调和免疫力下降都有很大的好处。
芽菜是人们非常喜欢的食物，是因为芽菜不但口感好，易于消化和吸收，而且因为芽菜有不同的保健功效。吃芽菜可以开胃、调节内分泌系统，绿豆芽可以解解酒毒、肿毒和热毒，荞麦芽可以帮助抑制高血压和血管疾病，枸杞苗能够滋阴壮阳，黑豆芽可以活血利水、清热消肿、补肝明目，所以，吃芽菜的好处是非常多的。
⑼ 什么是马曲菜
你好，我们这儿叫马牙菜。你看看网上的介绍吧
马曲菜，又叫马齿苋。是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小并且成对称地生长。六七月开小花，结小的尖形果实，果实中有葶苈装的马齿苋子作用
1.传统治疗作用
中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服；还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
2.强有力的护心作用
近年来，美国科学家发现马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。地中海人喜欢吃马齿苋，所以冠心病的发病率低；法国人喜欢把马齿苋调和在色拉油中，心脏病发病率也低。科学家发现马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧量。英国科学家发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。ω-3脂肪酸还可以是血栓素A（一种强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂）减少，从而使血管扩张，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠状动脉痉挛，有效地防治冠心病。因此马齿苋不愧是护心菜。其醇提取物或水煎剂对多种痢疾杆菌有显着抑制作用，还对大肠杆菌、伤寒杆菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢藓菌等致病性皮肤真菌有抑制作用；所富含的维生素A、维生素C能促进溃疡面上皮细胞愈合，针对溃疡病治疗的肠溃舒中就重用了马齿笕，已达到溃疡面上皮细胞的愈合。
食用方法
马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。
马齿笕药用价值
科属：为苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶、马齿苋科Portulacaceae性味：性寒，味甘酸。归经：入心经、肝经、脾经、大肠经。功能：清热解毒、凉血止血。主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾（大便半干半稀）、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下血、现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。用法与用量：内服：煎汤，3～5钱(鲜者2～4两)；或捣汁饮。外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。