⑴ 广章是什么东西
“广章”是“卷章”的别名，卷章是来自潮汕惠来的有名美食，其通过将猪肉、香料、腐皮及各种配菜进行合理调配，加以一系列蒸煮、煎炸流程，呈现出美味香脆的特点。
卷章一名的由来，其实是潮汕话的直译。因为一直没有较好的学名。该食物也一直被称为肉饼或肉卷。
而市面上的做法也存在各种不同，任何一种配料的变化、比例的不同，所做出来的味道及口感相差很多，而最正宗的卷章则来源于惠来县。
以上内容参考 网络－卷章
⑵ 除了绿豆饼和隆江猪脚饭，惠来各乡镇还有什么特色小吃或特产
靖海豆辑，双锣饼，惠来肠粉，薯粉条，各色海鲜和海鲜干货。
⑶ 惠来县有什么特色小吃
隆江猪脚饭、靖海豆辑、蚵仔煎、炒大明虾、 萝卜丝烙等。
1、 萝卜丝烙
萝卜丝烙是一道家常菜肴，萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
2、靖海豆辑
靖海豆辑 是广东潮汕地区惠来传统的地方特色名点。采用花生，面粉，芝麻，猪油等食材制作而成，其口味香甜可口，风味独特，属点心类甜品。
3、隆江猪脚饭
隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
4、蚵仔煎
在闽南东三角(泉、厦、漳)蚵仔煎是一道考验妇女厨艺的必备菜之一。虽然菜谱很简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。不同的人炒煎出来的口味也是不同的。
而新娘子入门后，第一次给公婆做的家常菜中最好要有它。做得好的，会让公婆另眼相看的。这道家常菜是家家户户"办桌"时的首选必备菜(其他还有炒"山东粉丝""莆田米粉"等)。
5、炒大明虾
炒大明虾是广东省传统的名菜，属于粤菜系。此菜具有虾肉鲜美、嫩滑爽口、韭黄香味浓郁的特点。主要以明虾肉辅以韭黄、湿香菇、笋花、猪油、胡椒粉、芝麻油、绍酒、湿淀粉、味精、鱼露等烧制而成。
⑷ 广章和肉卷的区别
是一种食物的不同称呼。
卷章一名的由来，其实是潮汕话的直译。因为一直没有较好的学名。该食物也一直被称为肉饼或肉卷。
卷煎是潮汕千百年来的传统美食，百年的味道传承，承载着潮汕人的家乡记忆。而市面上的做法也存在各种不同，任何一种配料的变化、比例的不同，所做出来的味道及口感相差很多，而最正宗的卷章则来源于惠来县。
⑸ 惠来有哪些特产
1、蚵烙
肥大的生蚝裹着鸡蛋液，开着猛火炒，最后再蘸上几滴鱼露，鲜甜到你没法拒绝。
2、青草饭
每年九月初九，每家每户都会焖“青草饭”，可据个人口味加上瘦肉、虾仁、香菇等佐料，使“青草饭”更加美味可口、营养丰富，对于在外的惠来游子来说，食“青草饭”也成为了家乡的味道。
3、糖饼
朴实无华，灰灰土土的小饼转眼间，已经变成了网红饼我却依旧还记得，小时候的它貌不惊人，但入口酥松，甜蜜柔软。
4、油索
看起来像东北的大麻花，可惠来的油索却有着其独特的风韵，小巧玲珑且地方风味浓郁，油索香脆可口，尝起来甜而不腻。
5、鱼丸
在惠来，手打鱼丸已经有几百年历史，以嫩、脆、香、鲜远近闻名，成为潮菜中一颗璀璨明珠。
6、猪脚饭
其弹嫩糯香的口感加以隆江特色米饭，组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，金黄的色泽惹人喜爱。
⑹ 惠来有哪些着名的美食可以做下酒菜的
下酒菜就多了，在这里就说说惠来县的特产和美食：
隆江猪脚、卤味、墨鱼肉卷、猪肉卷（卷章）、猪肝花（猪杂肉卷），最大的惠来特色是海鲜，惠来海边大陆架都是流沙，所以海水对海鲜的养殖特别鲜美。
⑺ 潮汕人,潮汕菜,惠来人,潮汕肉卷可以做什么菜式
肉卷+灌粿条 然后淋上黑椒汁
也可以肉卷+奶酪薯仔泥 这个我妈妈一做好肉卷 我就这样吃
⑻ 惠来有什么特产
靖海豆辑最好吃..还有海鲜..惠来的有隆江猪脚..绿豆饼..荔枝..等等