‘壹’ 注水螃蟹吃了会怎么样
秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时节。然而，在网络上，有关“针眼蟹”的消息传得沸沸扬扬，让众多爱吃螃蟹的市民望而却步。市场上真的有注水蟹存在吗？记者对此进行了调查。
网传
螃蟹注水增加重量
近期，微博、微信朋友圈上有很多关于“针眼蟹”的图片。图片上，螃蟹的背甲或腹甲上不均匀地分布着一些针眼大小的小孔。网帖还详细介绍称，这些小孔是大型批发商使用针管注射液体到螃蟹体内的，以达到使螃蟹保鲜、增重的目的。
▲短短十四秒钟的视频，让这位“打药蟹大妈”一举成为网红。
除了注水蟹，另一个视频也让市民倒足了胃口。视频中，一人端着一碗橙黄色的液体，一旁的中年妇女右手拿着针筒，左手从泡沫箱中抓出一只螃蟹，随后将针筒中的液体注入螃蟹体内。有网友猜测，橙黄色的液体是“假蟹黄”，能让蟹黄看起来更多，同时也增加螃蟹的重量。
记者调查
部分蟹身上确实有“小孔”
昨日上午，记者先后走访了多家大型超市的生鲜区，经观察发现，少数活的梭子蟹身上的确有针眼大的小孔。这些小孔所在位置不同，形状也不规则。“这不会是针眼注水蟹吧。”面对记者的疑问，售货员告诉记者，螃蟹对水质的要求很高，一旦注水很快就会死亡，售价也会大打折扣。
水产专家
螃蟹注水后将迅速死亡
市畜牧水产局水产技术站的工作人员告诉记者，往螃蟹体内注水或不明液体的说法并不可信。因为一旦这样做，螃蟹体内的渗透压就会发生剧变，进而导致螃蟹在2至3个小时内死亡。另外，螃蟹体内的内脏是饱和状态，从外界注入液体后，势必会加速螃蟹的死亡。商家给螃蟹注水显然得不偿失。至于螃蟹身上的小孔，很有可能是在运输过程中相互争斗受伤所致。该工作人员提醒市民，购买螃蟹时，要看螃蟹活动力是否强，最好选择没有外伤的螃蟹。
‘贰’ 这是什么蟹
中华绒螯蟹
又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
图一是公蟹：可以看到它的腹部是三角形，其他与母蟹并无太大差异。
图二是母蟹：腹部成圆形，两只钳子相比公蟹要小，而且爪子上的绒毛没有公蟹那么多。
‘叁’ 请问，这是什么螃蟹
图片中的螃蟹
.家乡人叫沙猛
蟹.好吃美味.
‘肆’ 这是什么螃蟹学名叫什么
从你的图片上看，这个叫 雪蟹。
主要产地在澳大利亚西南部，蟹壳颜色比较淡，比较软，而肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。
雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹（产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹。
‘伍’ 针眼蟹的介绍
所谓“针眼蟹”，是被不法商贩在螃蟹体内注入液体的“压秤”螃蟹。他们通常使用针头在螃蟹壳、腹部等部位注入海水、化学物质等液体，达到既维持螃蟹鲜活，又增加螃蟹体重的目的。
‘陆’ 这是什么螃蟹
螃蜞（拼音pang qi），淡水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹。又称蟛蜞或蟛蚑（péngqí），磨蜞，农村习惯俗称嘟噜子、小蟹子等。头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米，背呈青褐色，足无毛，大爪特粗，盖内有黄。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛。
- 螃蜞到了第二年春节后，腹内的杂食均已排尽，蟹黄蟹肉也渐渐丰满，这时候其肉质细嫩，膏似凝脂,用盐或者虾油生腌渍的螃蜞膏黄是黑色，营养价值非常高，历来被人们视为珍品佳肴。大多数人喜欢用盐腌着吃、还有用酱料酱包着吃的，是一个下酒的好小菜，是烹饪佳品。
生活习性
螃蜞喜食腐植质，主要吃河里的微生物还有紫泥以及小贝壳，也用螯足钳断稻叶吸取液汁。钻洞能力很强，行走速度快，是常见的淡水小型蟹类。主要穴居于江河口岸滩，沟渠等处的洞穴中或靠近大海的滩涂湿地，成群栖息在潮湿泥泞的海滩芦苇丛里，它是穴居的蛰伏类动物，每年立冬前就进洞休眠。
食用价值
抓获方法
第二年春节后开始觅食后，在海滩一望无际的芦苇丛里可见螃蜞四处横行，它非常机灵，白天在洞穴附近，四处悠闲地觅食，安静地享受着温暖的“日光浴”。只要你一靠近，就会唰唰飞快地钻进洞穴中，倏忽消失在泥沙里 ,转瞬间整个沙滩上只留下无数小窟窿。捉螃蜞的方法，最好是夜间用灯光照，奇怪的是，出窝的螃蜞，见了灯光便一动不动，即使惊动了，也寻不着洞口，这时准会被拿个正着。而照螃蜞的最佳时机，是在夏季天气比较闷热、要下雨的夜晚,这时大气气压很低，洞穴中容氧量减少，螃蜞因缺氧难受，一个个爬出洞穴外呼吸新鲜空气。这时，吃过晚饭的海边或江边的人，打着各式各样的灯笼，提着轻便的水筒，成群结伙地涌往沙滩地、芦苇地，撒向各个角落，每晚收获颇丰，有时可抓到上百斤，少得也有几斤或数十斤。整个照螃蜞的场景，远远看去，盏盏明灯，如流星一样游动。点点辉光，与磷火交映，闪烁迷离，煞是好看。
‘柒’ 请问一下这是什么蟹，是淡水还是海水，应该喂它吃什么，在线等急谢谢。
你好，根据图片观察，这是淡水蟹。
可以喂鱼饲料或者龟饲料。
把饲料撒到水里，过一会儿泡软了，它就能钳着慢慢吞咽了。
‘捌’ 请问这个螃蟹是什么品种
无图 ， 网上搜个图回答
分布于印度洋、西太平洋、东北大西洋、地中海等，包括南非、肯尼亚、莫桑比克、坦桑尼亚、马达加斯加、红海、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、新加坡、中国大陆的西沙群岛、海南岛、广东、香港、台湾；日本、琉球群岛、新几内亚、澳大利亚、新喀里多尼亚、波里尼西亚、萨摩亚、新西兰、夏威夷、智利等。一般都是在春夏两季以潜水或矶钓方式捕捉，盐渍催熟或用油炸后肉味鲜美，蟹黄又有藻香味，味道不亚于毛蟹，也可以用来煮汤或熬粥，风味也是一绝。
‘玖’ 针眼蟹的揭秘
网友们称，批发商们使用针管从螃蟹的肚脐处、背部、蟹腿关节处注水，从而达到增重的目的。据知情网友说，“针眼蟹”一般是大的批发商在上市前一晚“注水”的。第二天凌晨，“针眼蟹”被送至各大菜市场。
螃蟹的注水很简单，一个粗点的针头一个针管，只要位置对，一切顺利就可完成，但是注水后的螃蟹只能维持2个小时的生命，如果想继续维持，必须加入药物。业内的认识都清楚，只是不愿意揭露而已。 记者经过查询得知，这种药物很可能是一种海水掺杂化学药物的液体，由于螃蟹体内可以容纳部分海水，所以注射后螃蟹依然能存活。而这种化学药水则会提高螃蟹的活动能力，相当于兴奋剂，使螃蟹看起来更加鲜活。但这种“针眼蟹”很难保证卫生。
‘拾’ 这个螃蟹是针眼螃蟹吗
一般来说，螃蟹第针眼都是螃蟹与螃蟹搏斗时留下的痕迹，而且如果螃蟹被注了东西，基本会在半小时内死亡，然后观察针眼，如果大小一致，这是真的针眼，如不一致，这是假的，还有就是螃蟹在运输过程中打了少量麻药（国际允许这样）也应该在关节部位，如螃蟹是被绑住的，就用手指轻轻敲螃蟹的壳，如果眼睛动了，就是活螃蟹，一般针眼蟹会注入明胶，水，海水。。。的东西，最好还是不要吃