㈠ 香菇贡丸的介绍
香菇贡丸，汉族小吃，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳，老少皆宜。
㈡ 香菇贡丸的做法
1、猪肉洗净，切成小块。
2、用料理机磨成肉糜。
3、将肉糜置于盆中，加盐，加料酒拌匀。（一定要顺着方向搅匀）
4、将葱，姜，糖，胡椒粉放入肉糜中，拌匀。（一定要顺着方向搅匀）
5、将蛋清打发成蛋白。（这样能让贡丸更Q弹，学来的绝招）
6、将蛋白放到肉糜里。（一定要顺着方向搅匀）
7、香菇洗净，剁碎成丁。
8、在肉糜中放入香菇丁。（一定要顺着方向搅匀）
9、逐渐慢慢地添加淀粉，拌匀。（一定要顺着方向搅匀）
10、开始准备摔打，一直摔打到一把就能将肉泥抓起。而且肉泥感觉非常有弹性粘稠为止。（我估计我摔了三十下吧，摔打过后的丸子更Q弹）
11、锅内入水，烧至70度，保持小火，把挤好的丸子用勺子一挖，放入热水里温热。（火大的话，肉丸会散）
12、待所有的丸子做好后，开大火吧丸子煮熟，捞出来晾凉，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。
㈢ 香菇贡丸的常见做法
香菇贡丸的做法
将猪肉切小块放进搅拌机，加入盐，糖，鸡精，白胡椒，五香粉，香葱等调料，搅拌成泥，越细腻越好，等搅拌得差不多后加入蛋清，淀粉，搅拌均匀
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㈣ 贡丸原是哪个地区的特色美食贡丸煮多久才能美味又健康
贡丸原为泉州特色美食，如今在全国各地商场均有销售。贡丸由新鲜猪肉绞碎后加入调料揉制而成，口感细腻，风味独特，有多种口味可供选择，可低温保存，食用方便，也是在吃火锅时常见的美食。 贡丸与其他肉丸相比除了口味和口感上更丰富，其他基本相同，都是肉和蔬菜制成，所以煮得时间不需要过长，以5到107分钟为宜，时间过长容易将贡丸煮散。
㈤ 手工自制香菇贡丸的经典做法
手工自制香菇贡丸的做法是需要一定的技巧的，以我的经验来说，它的做法可以参考以下详细说明。
香菇贡丸
㈥ 自制香菇贡丸的做法
香菇贡丸是目前餐桌上一道常见的菜肴，很多人可能会觉得外面买回来的食物不太干净，因此都喜欢自己动手去做香菇贡丸。那么香菇贡丸到底应该怎么做呢?我们不一定要看视频才能学会，我相信通过下文的介绍大家应该都能学会香菇贡丸的做法，我们一起来学习一下吧!
香菇贡丸的介绍：
香菇贡丸
香菇贡丸的食材和调料：
五花肉500克香菇数朵盐1小匙糖2克胡椒粉少许玉米淀粉30克水适量
教您香菇贡丸的家常做法，如何做香菇贡丸才好吃
一、将五花肉洗净，香菇用温水泡软备用。
二、把香菇切成丁剁碎。
三、把五花肉切成小块，用刀剁碎。
四、把剁碎的五花肉分次放进果汁搅拌机里，加少量的水一起搅拌成肉泥。
五、图中为搅拌好的肉泥。
六、加入盐及少许胡椒粉。
七、加入玉米淀粉。
八、加入香菇碎。
九、用筷子把所有的材料顺着一个方向搅拌均匀。
十、用打蛋器的中档搅打肉泥。
十一、打至感觉肉泥呈胶质状,打蛋器转动有阻力时就差不多了。
十二、用手把肉泥拿起来用力摔打数次。
十三、胶质状的肉浆就做好了。
十四、握紧手里的肉浆，以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球。
十五、再用汤匙顺势刮出丸子。
十六、锅内放水烧开后换小火，边挤肉丸边放进去，小火慢慢煮开，肉丸浮上水面就熟了。
家常美食小贴士：
1、不论是贡丸或鱼丸，用手工或机器捶打，都会产生热度，如果温度过高，肉质会变差，因此在夏天，要加冰水一起搅打，让肉降温。2、用汤匙刮出丸子的时候，在旁边放一碗水，每刮一次，就把匙子放到清水里沾一下，这样丸子就不会沾在匙子上。3、加入淀粉是为了让丸子增加弹性，如果不接受，也可以不放。4、你也可以加入自已喜欢的调味料，做出自已爱吃的味道。
香菇贡丸的做法就为大家介绍到这里了，上述的步骤是比较详细的，我相信大家只要有心一定可以做成功的。自己做出来的美食不但比较干净而且吃起来会更加有营养哦!香菇贡丸的配料是比较方便的，因此平时在家无聊的时候，不妨来试试看吧!
㈦ 怎么做爆炒香菇贡丸好吃
材料
香菇贡丸，青红椒
做法
1、贡丸切片，油炸至金黄，盛盘。
2、锅中倒油，放入青红椒，加入贡丸片爆炒。
3、勾芡上碟。
㈧ 安井香菇贡丸
安井香菇贡丸总共有六种包装：250g*32袋装香菇贡丸、500g*20袋装香菇贡丸、500g*24袋装香菇贡丸、1500g*8散装香菇贡丸、2.5kg*4散装香菇贡丸、3kg*4零称香菇贡丸!
㈨ 香菇贡丸的做法大全，怎么做如何做好吃
香菇贡丸的做法步骤
1. 肉用料理机打成蓉。香菇提前泡发，也用料理机打碎。或者用刀剁碎备用
2. 一般料理机打好，我都会再用刀剁五分钟，增加弹性。剁的过程，加入姜末葱末。
3. 剁好后，依次加入料酒，五香粉，胡椒粉，盐，糖，耗油，按一个方向搅打上劲。不能胡乱搅
4. 加入生粉，继续一个方向搅打，蛋清打发，加进去，刚加进去会比较湿，没事，继续顺一个方向搅打。一会儿就上劲了，加入香菇碎，搅打均匀。开始拿起来摔打。差不多三五十下左右。就可以了。
5. 锅坐上水，水开后开小火，记得这会儿不能大火，不然丸子会散，用虎口把丸子一个个挤进锅。等全部挤完，基本定型，开大火煮到丸子变色，浮上来，大约十分钟左右就熟了。捞出来。
6. 成品。晾晾凉了可以保鲜袋装起来放冷冻室，想吃时拿出来就可以了。
7. 我红烧了六个。油锅，爆香葱姜
8. 下入丸子小火煎成表面金色。加一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，加入热水。大火烧开。差不多时，水淀粉勾芡，起锅前适量来点盐。