㈠ 教如何自制面食小吃牛筋面的细节（不是面皮凉皮，是牛筋面，面条形长得像面筋，山西、陕西的估计都知道）
还是去找个师傅请教一下吧，这上边哪个会教你哟。
㈡ 干牛筋面的做法
麻酱牛筋面
小贴士
如何泡发牛筋面，一般我是拿出干牛筋面用温水泡三分钟，千万别忘了，否则就不劲道了，然后拿出，放在空盘子里大概一个小时以上，我建议中午吃，早上就这样做，两三个小时更好，我严重怀疑外面牛筋面就这么做的，调料在做的时候可以根据口味修改，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖，我觉得多糖少盐比较好吃，这个麻酱料汁还有一个吃法，做捞面时候，无论打卤面，还是炸酱面，放上两三勺这个麻酱汁，马上提高一个档次，好吃啊，还有，不喜欢蒜的可以放蒜水，蒜没有的话会遗憾的，所以放点蒜水也可以。
㈢ 牛筋面的制作方法
凉拌牛筋面
小贴士
很多人问我调料的少许是多少，经常做菜的人会把握好的，如果没什么经验把握不好可以先少放，尝下，不够再加，不要一次放太多。牛筋面不能泡太久，会软趴失去劲道
㈣ 牛筋面怎么凉拌好吃
食材明细
主料
牛筋面适量
香菜适量
黄瓜半个
小米椒2个
- 辅料
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
芝麻酱适量
蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
11
盛盘。
凉拌牛筋面的做法步骤
㈤ 凉菜菜谱大全带图片凉菜白色的像凉皮的是什么
那个应该是牛筋面，牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，表面有细泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。
㈥ 定西什么最出名
摘要 定西别称陇中，取“安定西边”之意而得名，位于甘肃省中部。当地气候特征为热量资源不足，雨热同季，降水稀少且变率大，气候干燥。定西市共有大田栽培粮食作物、野生植物、饲草、林木、果树、药材等几大类型。当地特产：通渭荞圈圈、陇西烧鸡粉、洮砚等。定西市非物质文化遗产中最具地方和民族特色的有岷县花儿、二郎山花儿会等。
㈦ 麻辣烫牛筋面的图片