⑴ 蒜香麻辣龙虾，怎么做才能更入味
麻辣小龙虾
1.配料：小龙虾，桂皮，八角，香叶，干辣椒，姜，蒜，生抽，蚝油，香菜，盐，十三香粉！
2.把小龙虾清洗干净，放入盆中，放入适量盐跟清水，腌制5分钟！腌制好后，捞出沥干水分！
3.开火烧锅，锅热放油，把小龙虾放入油中炸至出香味，捞出，放置一旁备用！
把锅中大部分的油倒出，留下一点油底，放入桂皮，八角，香叶，干辣椒，姜蒜，炒香！
放入小龙虾，生抽，蚝油，大火翻炒一分钟！撒上十三香，倒入适量清水，焖五分钟！
4.五分钟后关火，趁锅中还有余热，把香菜放入锅里，跟小龙虾一起翻炒几下，即可出锅！这样做出来的十三香小龙虾，香味十足，色泽亮丽，一吃就停不下来！
⑵ 小龙虾到底有几种做法哪种做法的小龙虾最好吃
现在越来越多人对美食有更高的追求，所以有很多人都非常喜欢小龙虾这个美食。那小龙虾到底有几种做法呢？哪种做法的小龙虾最好吃。有许多人都想知道这些小龙虾的做法，今天小编就带大家来了解一下小龙虾的做法。
一些人非常喜欢吃甜酸味的，就可以制作番茄小龙虾，同时番茄小龙虾也是非常好做的。也跟上述的操作差不多，只不过我们要加入许多的番茄酱来让整个小龙虾根据番茄的风味。制作出锅后尝一尝味道，如果盐量不够的话，还可以适量的加一些盐。出锅之前撒上碎香菜就会更加的提味和鲜美。所以番茄小龙虾也是很受大众欢迎的。以上就是小编对于小龙虾有几种做法的一些简单建议。
⑶ 麻辣小龙虾属于什么菜系
麻辣小龙虾菜系：
湘菜，家常菜
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南着名的地方小吃。
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
做法一
食材
步骤
小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
麻辣小龙虾
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
⑷ 麻辣小龙虾怎么做才好吃呢
在夏天的时候，许多人都难以抵挡小龙虾的魅力，做小龙虾却不知道应该怎样做才能做出来的最好吃。在做麻辣小龙虾的时候一定要使用专业的小龙虾底料，这样炒出来的小龙虾味道更加的好，同时在煮小龙虾的时候里边也不要添加水，可以放两瓶啤酒。这样能够使小龙虾的味道更加的丰富，如果在做小龙虾的时候里边特意的放了水，吃起来的小龙虾也会没有口感。
在夏天的时候许多人都难以抵挡小龙虾的魅力，但是吃龙虾的时候并不完全会考虑做麻辣小龙虾。因为夏天天气比较炎热，吃麻辣小龙虾会容易造成上火的情况，更多的人会选择做蒜蓉味的小龙虾。每个人在烹饪小龙虾的时候都会有自己的烹饪绝技，由于每个人的口味不同，在做小龙虾的时候会根据自己的喜好选择。
⑸ 号称最“残忍”的那些中国菜，你能接受其中哪几种呢
这五道菜被评为最残忍的中国菜，你吃过多少种？与层出不穷的日本黑暗料理，你更不能忍受哪些？中国菜在亚洲很受欢迎，尤其在日本，中国餐馆随处可见，然而，有些美食却是日本人最讨厌的残忍美食，很本就不敢吃，最近，日本人还挑选了五种最“残忍”的中国菜，就算图3能受得了，图5也受不了。
毛鸡蛋，毛蛋被评为最残忍的中国菜，日本网民直言不讳地表示他们无法忍受这种食物，这种美味的食物，顾名思义，就是一个带毛的鸡蛋，也就是说，还没有完全孵化的蛋要煮熟或烤着吃。
这五道菜被评为最残忍的中国菜，你吃过多少种？与层出不穷的日本黑暗料理，你更不能忍受哪些？
⑹ 麻辣小龙虾咋做才好吃
材料
主料：小龙虾1000g；
辅料：油适量、盐5g、黄酒30g、花椒40粒、桂皮2段、香叶6片、辣椒3个、生姜30g、老抽10g
麻辣小龙虾
1
小龙虾都是活的，看看个头和颜色，新鲜有活力
小贴士
做好的虾每一只都是卷曲的，说明没有一只是提前死掉的。小龙虾一定要买活的，死的就不能吃啦
⑺ 麻辣小龙虾是什么菜系
麻辣小龙虾菜系：
湘菜，家常菜
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南着名的地方小吃。
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
食材
步骤
小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
麻辣小龙虾
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
⑻ 香辣小龙虾怎么做，又麻又辣鲜嫩入味，特别过瘾呢
香辣小龙虾怎么做，又麻又辣鲜嫩入味，特别过瘾呢？
谈起小龙虾，应当没人不喜欢吧。没多久快到吃小龙虾的季节了，小龙虾的做法非常多，清蒸的、香辣、油焖、十三香、香辣，也有奶油芝士、榴莲果等各类独特口感。
今天来推荐给大家麻辣小龙虾的做法。实际上并不复杂，除了那些过多追求完美所说秘制配方的特殊家庭之外，仅需几种经典调味品(火锅料、郫县豆瓣酱等)，仍然也能做出麻辣鲜香且入味的实际效果。
第一步
麻辣小龙虾主要材料：小龙虾一斤半青瓜一根马铃薯一个辅材：豆瓣酱二勺龙虾调味料包一包八角2个白糖三勺小米辣适量辣椒一根姜片适量啤酒一瓶麻椒适量加工工艺：
家中提前准备上一次性手套。吃的时候当心别弄的身上豆瓣酱够咸了，因此盐不必下许多。郫县豆瓣酱得用白砂糖中和一下才好吃以上是麻辣小龙虾的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
⑼ 麻辣小龙虾该怎么做
主料
小龙虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
麻辣酱
适量
香菜
适量
蔬之鲜
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
8.适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。
⑽ 麻辣小龙虾怎么做
麻辣小龙虾怎么做?
食材
主料
小龙虾1000g
辅料
油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量
步骤
1.新鲜小龙虾。
2.先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。
3.再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。
4.再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。
5.准备好洗净的龙虾和调味料。
6.小葱和姜片。
7.锅中上油(油要多些)，油烧热后下入砂糖。
8.倒入小龙虾，中火翻炒(在倒龙虾时，注意别烫到手)。
9.把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻。
10.倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒。
11.炒出香味后加入料酒、生抽、老抽。
12.醋和鸡精翻炒均匀。
13.加入半锅清水。
14.加盐。
15.翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟。
16.把料汁收至半干即可。
17.出锅装盘，尽可享用美味!
麻辣小龙虾
小贴士
1、清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。
2、调味料可根据自己的口味来添加。
3、加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。
另外一个做法，
麻辣小龙虾
准备食材：小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。
烹饪步骤：
1、清洗、处理小龙虾。小龙虾的生长环境众所周知，因此要做好小龙虾的清洗工作，首先最好要放在盆中清水内饲养上半天，让它们吐出一些沙子，然后用牙刷逐个的刷一下小龙虾的腹部。大排档的肯定都没刷，自己在家吃还是处理干净点好。图片中这一只龙虾特别凶，眼神还特别好，我手稍微一动，人家两只大钳子就举了起来。
2、去虾线，小龙虾的虾线特别好取，三瓣尾巴，把中间的左右扭一扭，用力一拉，整个世界就清静了。
3、准备配料，配料足足有16种那么多，一定要提前准备好，不然小龙虾进锅了可就来不及了。具体配料就不再列举，看上面的准备食材一栏即可，蒜拍碎以后要分为两份，一份爆锅，一份提香，白酒要准备高度白酒。线椒需要比较辣的那种，四川的二荆条最好。
4、爆香锅底，锅内放较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，麻椒爆香锅底，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮进行翻炒，炒至小龙虾变红。5、加入三勺量的白酒，然后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，最后加入适量的盐继续焖炒几分钟，全程大火。
6、倒入淹没过小龙虾的水，盖上锅盖，开始焖煮小龙虾。注意要多煮一会，毕竟小龙虾这种食材本身并不是那么让人放心，高温煮上15-20分钟，什么问题也不会有了。好了，已经可以出锅了，汤汁不要，直接把小龙虾捞出装盘，可以浇上一些汤汁。