① 藕丝有什么用是什么成分
我们看到的藕丝是莲藕输送养分的细管子，当藕被折断时，细管就变拉成了细丝
可用来制作低糖藕粉,又因为含有大量纤维素,对糖尿病患者有益
可以制成藕丝纤维，还可以制作菜肴
② 很细很小的藕叫什么
很细很小的藕叫藕带。
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。
(2)藕丝是什么样的图片扩展阅读：
具体功效：
关于藕带药用价值，李时珍《本草纲目》记载，“藕蔤”（藕带）“气味甘，平，无毒”，并引用宋·苏颂《本草图经》，谓藕带“主治”为“生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒”。
另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》（公元 1620 年），谓藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用。李时珍还介绍说，藕带“功与藕同”。
营养成分：
关于藕带的营养成分和质量安全水平，曾分别从湖北嘉鱼县绿达源，及武汉市产区采集子莲藕带样品送农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检测，结果其鲜样的主要营养物质含量分别为：干物质4.82 %～5.29 %、粗纤维 0.51 %～0.73 %、蛋白质 0.70 %～0.80 %、总糖 1.47 %～1.60 %
影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值 ，只有限量值的1%～30%左右。
至于农药残留，对子莲藕带而言，因其上一年的栽培过程中农药用量很少，而且子莲藕带采收前田间有近 10 个月的时间不使用农药，故未予检测。
对于藕莲藕带而言，栽培过程中也基本不使用农药或极少使用农药。尽管如此，有关农药对藕莲藕带质量安全水平可能产生的影响，亦需进一步评估。
参考资料：
网络-藕带
③ 莲藕中的丝是什么
荷属睡莲科，是多年生草本 植物，种植在浅水塘中。其茎生于淤泥中，变态为根状茎，即是藕，也称莲藕。藕横长在泥中，靠基茎节上的须状根吸取养分。由于藕肉质肥厚，脆嫩微甜，含有大量的淀粉，营养丰富，所以自古以来就是人们喜爱的品。
植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚，成各种纹理，有的呈环状，有的呈梯形，有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的，特称螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。
藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗，尽可能把它折成一段一段的，提起来就像一长串连接着的小绿“灯笼”，连接这些小绿“灯笼”的，便是这种细丝。这种细丝看上去是一根，如放在显微镜下观察，会发现其实是由3～8根更细的丝组成，宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。
④ 藕带是什么部位怎么做好吃
第一次吃藕带是一位湖北同事带来的，这是来自于鱼米之乡、中国第七大淡水湖泊——洪湖特产。恕我孤陋寡闻如果不是截面那些细小的小孔，外表实在难以相信这和藕有关系，吃起来的时候倒是挺好吃，爽脆爽脆的，不过这东西死贵，刚上市时要30多元一斤呢。至于藕带到底是什么？和藕什么关系？听了同事的科普才明白了。
●泡酸辣藕带
准备食材和调料：
藕带500克，泡小米辣，白醋，纯净水，白糖，盐，柠檬半个，姜，蒜瓣等。
开始制作：
1.买来新鲜藕带，先用水清洗干净外表，然后控下水分，切成3~4厘米长的小段。切完以后要立即放入清水中，避免其氧化发黑，这时候再次淘洗至干净。
2.取一不锈钢锅中加入清水烧开，放入藕带焯水10秒左右后，立即捞出放在凉水中过凉，控水待用。
⑤ 莲子和藕是一种植物吗它们的种植技术是什么样
是的
莲子是荷花开后接的种子，藕是荷花的根长在水下。把有芽眼的藕春天插在浅水里到夏天就会长满水塘，开花后就接出莲子，秋后就可以在水塘里把藕挖出食用。
【生长环境】为多年生水生草本，多生于水泽、池塘、湖泊中。喜温暖润湿气候，可在静水池塘、低洼地或小溪连通的池沼栽种。
【种植技术】
1、选地整地：选择气候温暖的池塘、湖田或小溪连成的池泽栽种。
2、选种栽种：湘莲品种分为3种。
(1)白莲：藕小而短，每节24厘米左右，一般3节，有3个旁枝，藕丝呈白色多而长。藕不易折断，藕皮呈肉色。荷叶较小，叶片薄而光滑，梗刺少。荷花分纯白色、尖红身白、淡红3种。莲蓬大、结子密、果实呈圆球形，肉肥壮坚实、质量好、产量高。
(2)冬瓜莲：藕肥长，每节长34厘米以上，筒子粗，有3～4节，藕丝少而短，藕脆，皮呈白色。荷花各种色都有，比荷叶高出17cm左右。莲蓬大，子稀，果实两头尖，腰鼓形，似“东瓜”。单产较白莲低，质次于白莲。
(3)红莲：藕肥而长，有3～4节，有3～4个旁枝。荷叶表面刺多而明显，叶片大、荷梗粗、刺更多。荷花为红色，比荷叶高出17～33cm。莲蓬大小不一，莲心内凹，果实小而长，肉味涩，产量低，质较次。此3种莲子各有用途，前两种多供食用，后者多供药用。故均有栽培。
3、栽种方法：选细小、芽心饱满的藕作种栽，排水整地后，按行距100～130厘米开沟，株距67厘米，将种藕顺序平列植于泥中,茎芽须向上，深栽17～20厘米，用权棍插进种藕两侧，将其同定，以防灌水后漂浮。
【栽培管理】栽后灌水深34cm，30～40天后，当叶出现水面后可适当灌水，但不宜过深。今后要根据气候及莲藕生长需要及时排水灌水，做到水源充足，有利生长。
【收获与加工】立秋后为采摘盛期，秋分后采摘完毕。采摘时选择莲壳呈黑褐色，莲子缩小，摇之有“响声”的成熟果实采摘。摘回后，用竹子做成竹叉，叉住莲蓬壳在箩筐边或扮桶边磕几下，莲子即可全部脱落。脱粒后，晒至莲子壳起“白霜”时即为壳莲。将壳莲用刀砍去果皮，晒干，即为莲肉。去心莲子中间的绿色莲心，亦供药用
莲子栽培有方法，掌握这几种技术
莲子栽培和其他的作物不同，需要农户做好管理，几乎每天都要去田间巡查，特别是在夏季，因为莲叶的生长速度快，农户要观察好田间的水位和莲叶的高度。需要随时的调整水位，来支撑浮叶的生长。随着莲叶的长高，浮叶需要更高的水位来支撑，不然不利于生长。
莲子生长在水田里，虽然没有地面杂草的影响，但是其他的一些水生植物会给莲子带来影响，竞争它的养分。比如青苔和浮萍是最大的威胁，农户在平时要多观察，看到有这些植物，尽快的捞出来处理掉。特别是青苔如果较多，可以使用药剂来杀除。
莲子在产收季节容易出现斑枯病，因为在这个时期有较多的雨水，田里的水容易受到污染，老叶长期浸泡在这种水里，容易染病。特别是老叶本身有破损的地方，是最容易发病的，会出现坏死的黑点。发现这种黑点，要马上摘除掉，并且把叶片带离田边，避免给其他莲叶带来污染。
⑥ 藕为什么有藕丝藕丝有什么作用啊
大自然的每种植物都需要营养供给才能不断茁壮成长，体内就会有运输水和养料的组织，这些组织在植物体内作用十分大，也被叫做导管和管胞，这些组织在植物体内四通八达，在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。。
每种植物的导管内壁都会增厚，有些形成梯形，有些形成网形，那么藕的导管内壁同样也会增厚，不过形成了螺旋状，被称之为螺旋形导管。
当我们掰断莲藕的时候，藕的导管内壁的螺旋部会突然隔断，然后成为成为螺旋状的细丝。这些细丝呢就像弹簧一样，在能够承受的限度内不会被拉断，一般细丝的直径为为3～5微米，一般可以拉长至10厘米左右。
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藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
⑦ 藕丝是什么结构
莲藕的结构很特殊,它的体内的运输组织是螺旋状的,我们称螺旋状排列的运输组织为环状管壁,这种结构和拉力器上的弹簧很相似.当莲藕折断时,那些呈螺旋状的导管并没有真正折断,而是像弹簧一样被拉长,形成了许多丝状的物质,因此出现了“藕断丝连”的现象
⑧ 藕丝是什么物质
藕断丝连的科学解释 谈到荷，自然就要提到藕。荷属睡莲科，是多年生草本植物，种植在浅水塘中。其茎生于淤泥中，变态为根状茎，即是藕，也称莲藕。藕横长在泥中，靠基茎节上的须状根吸取养分。由于藕肉质肥厚，脆嫩微甜，含有大量的淀粉，营养丰富，所以自古以来就是人们喜爱的食品。 当我们折断藕时，可以观察到无数条长长的白色藕丝在断藕之间连系着。为什么会有这种藕断丝连的现象呢？ 这就要观察一下藕的结构了。原来植物要生长，运输水和养料的组织，叫导管和管胞。这些组织在植物体内四通八达，在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。 植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚，成各种纹理，有的呈环状，有的呈梯形，有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的，特称螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。 藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗，尽可能把它折成一段一段的，提起来就像一长串连接着的小绿“灯笼”，连接这些小绿“灯笼”的，便是这种细丝。这种细丝看上去是一根，如放在显微镜下观察，会发现其实是由3～8根更细的丝组成，宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。 细密缠绵的藕丝，很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去妇》诗中就有“妾心藕中丝，虽断犹连牵”之句。后来，人们就用“藕断丝连”的成语来比喻关系虽断，情丝犹连。
生活网络
⑨ 藕断丝连的“丝”属于什么组织
疏导组织。
“丝”即藕丝，它是藕的导管壁增厚连续成螺旋状，形成的螺旋形导管
输导组织是植物体中担负物质长途运输的主要组织，其细胞呈管状并上下连接，形成一个连续的运输通道。输导组织常和机械组织在一起组成束状，上下贯穿在植物体各个器官内。包括运输水分和无机盐的导管、管胞以及运输有机物的筛管、筛胞。
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藕断丝连的原因：
植物要生长，需要运输水和养料的组织，这些组织就叫导管和管胞。它们在植物体内四通八达，在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。
植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚，形成各种纹理，有的呈环状，有的呈梯形，有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的，特称螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。
藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。例如采来一根荷梗，尽可能把它折成一段一段的，提起来就像一长串连接着的小绿“灯笼”，连接这些小绿“灯笼”的，便是这种细丝。这种细丝看上去是一根，如放在显微镜下观察，会发现其实是由3～8根更细的丝组成，宛如一条棉纱由无数棉纤维组成一样。
⑩ 炒藕丝的做法大全家常菜
小贴士
藕丝要用水先泡起，这样可以去掉多余的淀粉和防止藕丝变黑。