① 蚕豆长什么样子呢 求图片
蚕豆图片：
一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，直径0.7-1厘米，具四棱，中空、无毛。
偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，长1-2.5厘米，宽约0.5厘米，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1-3对，互生，上部小叶可达4-5对，基部较少，小叶椭圆形，长圆形或倒卵形，稀圆形，长4-6 (-10) 厘米，宽1.5-4厘米，先端圆钝，具短尖头，基部楔形，全缘，两面均无毛。
总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4 (-6) 朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色，具紫色脉纹及黑色斑晕，长2-3.5厘米，旗瓣中部缢缩，基部渐狭，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣。
(1)胡豆高清图片扩展阅读
中国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。
我国蚕豆产区分为秋播区和春播区，西南及长江流域等秋播区蚕豆在秋季播种，来年春夏季收获；西北等春播区蚕豆春季播种，当年秋季收获。蚕豆作为水稻、小麦和玉米等作物的良好前茬，在轮作或套作中占有重要地位，特别在稻田土壤培肥和病虫防控方面有着重要作用。
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸。
我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料。
② 蚕豆怎样烧法
炒蚕豆
原料：鲜蚕豆500克
调味料：食用油40克、碎葱少许、糖、盐、味精各1小匙
做法：
1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。
营养价值：
1、维生素C：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
2、钙：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
3、蛋白质：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
4、胆石碱：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
③ 干蚕豆怎么做好吃法大全
干蚕豆
花椒、大料、香叶
盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）
干辣椒（选用）
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。
小贴士
天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。
④ 马豆是什么东西，有没有图片
. 亦称“ 马沙 ”。籽粒形大的豆，如蚕豆之类。 晋 崔豹 《古今注·草木》：“马豆一名马沙，似虎豆而小，实大如指，亦可食也。” 章炳麟 《新方言·释言》：“今四月大豆通言蚕豆， 广东 曰马豆， 四川 谓之胡豆。”
2. 喂马用的豆料。 清 蒲松龄 《十六日与如皋令》：“弟稔知非老寅台本意，故敢敬函复尘，伏惟电烛，且留意焉，庶 张长史 之马豆，不致填圉人之溪壑耳。”
3. 云实的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·草六·云实》。
⑤ 如何炒蚕豆好吃窍门
葱炒蚕豆
历史传说：据《太平御览》载，张骞使西域，得胡豆种归，公署人仍呼此为胡豆。此胡豆即蚕豆，又叫佛豆、夏豆、罗汉豆和马齿豆等，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素c等，并且氨基酸种类较为齐全。
蚕豆具有益气健脾，利湿消肿等功能。
蚕豆中所含的磷脂是神经组织和其他膜性组织的组成部分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，胆碱有增强记忆的作用。
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。另外，有人认为蚕豆对预防肠癌有一定的作用。
蚕豆不可生吃，应将生蚕豆烹制成熟品再食用。否则，易引起中毒。蚕豆含有致敏物质，有遗传性“蚕豆病”的人，不能吃蚕豆及其制品，甚至对蚕豆花粉也会产生过敏，会出现急性溶血性贫血甚至昏迷。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时豆荚为绿色，荚壳肥厚而多汁，荚内有丝绒状茸毛，因含丰富的酪氨酸酶，成熟的豆荚为黑色。每荚种子2～4粒，种子扁平，略呈矩圆形，种皮颜色因品种而异，有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色，脐色有黑钯与无色两种。
用料
蚕豆
葱
油
盐
糖
鸡精
葱炒蚕豆的做法
蚕豆冲洗，沥干水
一大把葱切葱花
水收干，转大火，加大把葱花（此二多），加盐、多糖（此三多），糖要比平日做菜多一倍（血糖高滴就不要了），加少许鸡精即可出锅
⑥ 我用的四川的郫县豆瓣酱做的菜都不好吃，为什么呢
从小就喜欢吃豆瓣酱炒菜、豆瓣酱黄瓜沙拉、洋葱沙拉、面条沙拉。不管是超市里的豆瓣酱，还是菜市场里的豆瓣酱，都看不到豆瓣酱的影子，也尝不到家乡制作的豆瓣酱的味道吧。我们想吃到真正好吃的豆瓣酱，就可以自己做，懒得去想了。好吧，让我告诉你我母亲是如何制作豆瓣酱的。可能有很多在城里长大的人不知道胡豆长什么样，今天我就发几张胡豆图片初步了解一下。如何制作豆瓣酱？
水草需要提前煮熟，在面粉中搅拌霉变，加入辣椒酱和盐，"白天吃、晚上露、晴天晒、雨天盖"，这个过程需要长达一年的时间，豆瓣早已软化水解，所以成品中很难看到整颗豆子。豆瓣酱通常不能直接食用。它需要用油和小火炒制，用于川菜的风味和颜色。四川豆瓣酱与贵州各种餐饮中的辣椒酱不同。
⑦ 马豆是什么样的，发图片来
马豆就是籽粒大的豆。古代，晋 崔豹 《古今注·草木》：“马豆一名马沙，似虎豆而小，实大如指，亦可食也。” 章炳麟 《新方言·释言》：“今四月大豆通言蚕豆， 广东 曰马豆， 四川 谓之胡豆。”
云南、贵州等南方就是蚕豆；北方就是黑豆、秣食豆，
现在大都叫云实为马豆
⑧ 这是什么豆呀
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。[2]
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区[3]。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。[3]
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。[4]
蚕豆染色体组为二倍体（n=6）。[4]
（概述图片来源：[5]）
中文学名
蚕豆
拉丁学名
Vicia fabaL.
别称
南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆
界
植物界
⑨ 种蚕豆的方法步骤
栽培时期。
蚕豆一般在春天或秋天栽培，春天在3月中下旬到4月上旬种植，秋天在10月上旬到11月上旬种植。 适时栽种有助于苗齐，苗齐，苗壮的干旱谷物蚕豆在初秋不能栽培，在开花期防止蚕豆受到低温冷害。
蚕豆枯萎病。
危害：蚕豆可在各生育期发病，但在年轻荚期发病较重，主要感染蚕豆茎基部或地下部分，同时也感染种子。 茎基部的侵入多发生在茎的一侧或环茎上，引起茎变黑。
预防：发病初期撒甲基前磷锌可湿性粉末剂500液，或75%百菌清湿性粉末剂600―700液，或21%薄荷前磷可湿性粉末剂800―1000倍液，或20%甲基二氯磷乳油1100―1200液等。
⑩ 嫩胡豆怎么炒好吃
食材明细
主料
嫩胡豆适量
- 辅料
香葱适量
- 配料
菜籽油适量
盐适量
味精适量
姜适量
花椒粒适量
葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
7
出锅装盘，这盘炒胡豆既可以早上配粥，也可以让老公当下酒菜。
葱香嫩胡豆的做法步骤