A. 什么时候能吃到藕，大概是几月到几月
秋冬季的时候能吃到藕，大概是九月到十月。
大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。
莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。
(1)采摘莲藕图片大全大图高清扩展阅读
藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。
藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。
藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。
因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。
参考资料网络——藕
B. 藕莲在哪个季节可以挖藕
秋季末可以挖藕，生食脆美。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。
莲花、莲蕊于7月间采收,采后阴干;莲子、莲房8～9月采收,晒干后脱出种子；莲叶随时可采，晒至八成干时折叠起来,将叶柄朝上再晒至纯干；藕节9～10月采挖。须选当年生鲜白藕鞭连节采摘为好。
选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。
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莲是喜光喜温性植物。莲的萌芽始温在15℃左右，生长最适温度为28~30℃，昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。
莲在整个生育期内不能离水，适宜水深在100厘米以下。同一品种在浅水中种植时莲藕节间短，节数较多，而在深水中种植时节间伸长变粗，节数变少。
莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。
藕中一般含淀粉10~20%，蛋白质1~2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40~50%和19~22%，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。
生藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种。
C. 成熟的莲藕可以留到第二年采摘吗
莲藕比较受消费者的喜爱，因为它的口感比较的脆嫩，既可以当食材，也可以当药物使用，非常受老人以及小孩的欢迎。那么你们知道莲藕它一般的种植时间是在几月份呢？它的采摘时间又是在什么时候呢？这些关于这些时间方面的问题，有兴趣跟小编一起来简单的了解一下吗？
对于莲藕种植地，莲藕它喜欢生长在地势平坦，而且阳光充足，水源充分的藕池里面。这些藕池可以是稻田、池塘、湖泊等等。莲藕的种植土地最好选择有机质丰富的微酸性或者是接近于中性的粘质土壤，这样子才利于其高产以及高质量。
第一，关于莲藕的种类。莲藕的栽培种可以分为藕莲、子莲、花莲三大类。其中花莲就是属于水生花卉。藕莲和子莲都是属于水生的蔬菜。莲藕也可以按栽培的水位的高低，分为浅水藕和深水莲藕。
1.所谓的浅水藕它又是田藕。是适合种植于水深10cm到30cm的低洼田，一般在水田和稻田种植的比较多。最深不能超过80cm，这种藕一般都是早熟品种的藕。
深水藕又叫做塘藕。这种从字面上理解就是种植在池塘里面的莲藕。一般水位要求是30到60cm，但是最深也不能超过1m。夏季涨水最多能够可以熬到1.3到1.7厘米的深水。是易于种植于池塘、河湾和湖塘等地，一般它是晚熟品种。
关于莲藕的种植时间。一般来说，莲藕也可以分为南方莲藕跟北方莲藕。所以说两种的种植时间是不一样的。南方的话，它的种植时间是在每年的二月份。而北方藕的种植时间则为四到五月份。其种植如果在南方的话，最晚不能过三月中旬，如果是北方的话，最晚的时间则不能超过五月中旬。
第三，栽种前准备。每年的三到四月份左右，此时的气温是在15℃以上。那么我们就可以进行栽种了。栽种时我们可以做如下的准备。在种下莲藕之前，我们要对种子进行进行浸种处理，然后将种子放在阴凉的地方，之后用药剂来给莲藕进行催芽。之后覆盖上塑料薄膜密封24小时，晾干以后就可以进行播种了。
每亩我们可以种下莲藕在200-400公斤，种植之间的行距要根据藕池的大小，池的深度、数量均匀的布置。一般早熟的话，品种早采收，相对密度可以大些；晚熟的品种则可以进行稀种植。
莲藕的采摘。一般如果是红锈藕的话是在十月中旬采收的。因为此时的藕，表面有铁锈色，所以才因此得名。红袖藕，它的淀粉含量较多，可做成熟食使用或加工成藕粉。到了十月底，莲藕身体转成白色，那么就可以称为白锈藕。这种藕淀粉含量丰富，除了可以加工和熟食使用以外，还可以储存到第二年开春以后做种子留种种植。
莲藕的采摘方法。采收莲藕的时候我们也要分嫩藕以及老熟藕，如果是多数叶片是绿色的，那么就不需要放干水采摘。如果是老藕的话，那么要放干田水，再摘除荷叶
D. 莲藕品种大全
莲藕品种较多，一般常见的有籽莲、马口白莲、应城白莲，这三种品种较好。美人红以及大紫红品种花色为粉红色，都是在9月份成熟，另外新一号、鄂莲三号以及924品种产量最高，口感清脆在市场上非常的受欢迎。1、籽莲莲藕品种籽莲开花时花瓣呈白色，生长期比较长，花期一般是在每年的5月份，花期时间可维持两个月之久，2个月之后莲藕便会成熟可以进行采摘了，此品种种植出的莲藕食用时清脆可口，在市场上非常的受欢迎。2、马口白莲莲藕品种莲藕品种还有马口白莲，它的茎高在190厘米左右，开白色花朵，此品种植出的莲藕长度在100厘米左右，每个莲藕可有6个节点，外皮颜色为黄白色，属于晚熟品种的一种。3、应城白莲莲藕品种应城白莲的茎高较矮一些大概在170厘米左右，这个品种的抗逆性比较强，出苗率以及产量比较高，生长周期在8个月左右，若是在11月份种植，来年的7月份便可以采摘了。4、美人红莲藕品种美人红也是属于晚熟莲藕的一种，生长出的藕深可达1米2左右，藕皮为米黄色，开花时颜色艳丽多彩，在风中摇曳时，行人便会驻足于此，欣赏价值非常的高，一般会在每年的9月份进行采摘。5,、大紫红莲藕品种大紫红品种生产出的莲藕质量较好，每年一亩的产量可高达1500千克，产量非常的高，开花时颜色为粉红色，一般是在每年的5月份进行种植，到9月份便可成熟，在10～11月份在市场上售卖。6、安徽飘花莲藕品种安徽飘花生长周期非常的短暂，是早熟品种的一种，是由安徽地区栽培种植出来的，所以称为安徽飘花，此莲藕的品种优良，食用时口感极佳，在市场上也是非常受欢迎。7、白泡子莲藕品种白泡子的株高一般是在140厘米，花朵繁多藕长一般在100厘米左右，多被种植在湖北孝感地区，此品种的抗逆性比较差，藕节大小不一很不均匀。8、9217莲藕品种9217品种的莲藕抗逆性比较高，植物高大花为白色，莲藕硕大口感较好，多生产与长江下游，生长周期较短，一般在4月份播种种植，在9月份便可成熟。9、新一号莲藕品种新一号的生长周期也较为短暂属于早熟品种，一般是在每年的8月份进行采摘，身较长并且生命力顽强，每年一亩的产量在2500公斤左右，市场前景较好。
E. 虾塘挖藕的季节是几月份开始的
根据历年的习惯莲藕在冬季挖最佳。
莲藕采收的季节最好在冬季。
藕一般于农历10月后采摘，但因地域、品种和管理技术等因素的不同，采摘的时间也有区别。例如长江以南地区可在3-4月上旬栽种，则在9月下旬便可陆续采摘，而北京地区多在5月上旬栽种，则需要等到10才能进行采摘。
莲藕一般是在秋后10—12月收获口感和营养最佳。
F. 莲藕一般什么时候种植什么时候采收
1、长江以南等南方地区多在3至4月上旬栽种，北京等北方地区多在5月上旬栽种。主要与气候温度有关。
2、莲藕的收成分为两次，第一次收获是入秋，即九十月份；第二次是年底，次年一二月份。
3、中医方面认为这种食材具有很好的清热祛燥的功效，特别适合那些上火的患者服用。莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。
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莲藕的采收方法：
池塘在采收前两周放干田水。采收时先寻找终止叶，此叶生长在藕节中段，叶片平展角度小，大多处于半展开状态，叶柄细长，叶片向前倾，叶柄的弹性较好。找到终止叶后，可根据终止叶与后栋叶之间的距离来估量藕的深浅。
采收莲藕时，用脚沿着叶柄向下踏至泥土里，先采收上层的藕，然后再采收下层的藕。采藕的操作方法是将藕身下面的泥土扒开，用右手抓住藕的后把，左手托住藕身中段，慢慢地把藕拖出来。采收时应注意保护好藕的后把，以防止藕节断裂，使泥浆灌入孔隙。
下年还要继续种藕的田块，应将田坎四周2米内的藕采完。田中间每隔2米留30厘米不采收，或将藕的前两段采收完，留最后一节子藕作翌年的种藕。采收的莲藕不忙洗泥，待出售前再洗，这样可减少变色，提高莲藕的新鲜品质。
G. 莲藕要怎么采收
（1）采藕。根据终止叶的标志，可以找到结藕的地点，根据终止叶和后栋叶的连线，可以判断藕身的走向。浅水藕田可直接用手扒藕，深水藕田可先手持后栋叶柄，用足蹬开藕边泥土，然后用手下水掏取，或用长柄铁钩钩住中部藕节，提藕出水。一般每667米2产1000～2000千克。
（2）采莲子。子莲开花结果一般比藕莲为早，花谢后25～30天果实成熟，具体天数因气温而有所不同；夏季高温果实成熟较快，秋季凉爽果实成熟较慢。莲子成熟时，莲蓬呈青褐色，孔格部分带黑色，莲子呈灰黄色。采收过嫩，莲子不充实；过老，不易剥除种皮和果皮，且风吹易脱落，故需适期采收。伏莲每隔2～3天采收1次，秋莲5～7天采收1次。田栽子莲可直接下田采摘莲蓬；湖栽子莲撑船采收，用钩钩住果梗采摘。采收时注意尽量少伤绿叶。一般每667米2产干莲子40～50千克。
（3）采荷花。在荷花充分长足，含苞未放时采摘，采后挂放或摊放室内通风处阴干。
（4）采荷叶。留种用的藕田，为保证结实充实、饱满，一般不能采荷叶，而采收鲜藕用的藕田，可以采收荷叶。一般在采藕的前1天采叶，除留下终止叶、后栋叶不采外，其余的绿色立叶均可采收，用剪刀从与叶柄连接处剪下叶片。鲜叶可直接入药，但不能保存；采后晒干，可以较长期保存。