㈠ 无骨鸡爪哪个牌子的好吃 推荐一下
本文经町芒授权发布，原标题：町芒评测 | 酸辣带感无骨凤爪，爪爪挠心入胃，作者：町芒，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。
要说既能当零食又能上桌当一道菜的，非无骨凤爪莫属了。之前我们评测了一拨泡椒凤爪，发现不过瘾，这个月为大家紧急安排上了无骨凤爪，吃的上头，嗦到嘴麻。
为了让你们能放心吃，我们足足选了20个品牌，一口气吃这么多鸡爪子，真实上演“百爪挠心”。
先上我们这次的评测结果。
能在20款无骨凤爪中突破重重评测维度得到町芒卓越等级，胖舅舅咋做到的？健康！好吃！
采用辐照杀菌，保质期90天，无限量添加剂，热量和钠含量都不高，鸡爪相对完整且大，肉质肥厚，口感比较爽弹Q滑，酸辣适中，蒜泥+剁椒，咸香美味。
京东
胖舅舅柠檬酸辣无骨鸡爪罐装网红脱骨无骨凤爪生鲜休闲零食中辣无骨鸡
109元去购买
无限量添加剂，配料简单，用的是塑料易拉罐，鸡爪比较完整，肉质肥厚，嗦起来比较爽，微酸，口感比较爽弹，也不会过辣。
京东
甬港石浦网红无骨鸡爪酱香爽脆凤爪即食罐装自制脱骨泰式酸甜柠檬鸡爪
36.9元去购买
无任何限量添加剂，配料简单，保质期短（冷藏14天），钠含量低，酸辣偏辣，肉厚但比较松散，后味有点甜，蒜香味很浓。
无限量添加剂，加有白酒和食用油，热量和钠含量都较高，鸡爪比较完整且大，肉质肥厚，但整体比较松散，入口甜，后味辣，蒜香+剁椒味。
京东
小胡鸭锁鲜香辣蒜香味无骨凤爪240g/盒网红去骨鸡爪脱骨零食无骨凤爪2
38.9元去购买
无限量添加剂，钠含量低，包装是大纸皮袋，太容易破损，鸡爪肉比较松散，肉质Q，色泽油亮，入口比较甜，后味酸，不怎么辣，不喜辣人群的福音。
天猫精选
将食记酸辣无骨鸡爪罐装桶装乌骨鸡抓即食泡椒凤爪网红杨貔貅零食
85.76元去购买
无限量添加剂，钠含量低，热量高，送的有料包（辣椒油+汤包），得自己现拌，这也就意味着鸡爪不容易入味儿。辣椒应该是炸糊了，虽然香但是后味发苦，整体不是太好吃。
京东
廖记棒棒鸡四川特产 成都美食 【无骨凤爪460g】麻辣无骨鸡爪
实时价格9小时前已更新
36元起去购买
活动
满2件打8.0折
添加有防腐剂，热量很低，钠含量高，塑料盒密封包装，内附塑料叉子，贴心，油比较大，肉质
㈡ 乌鸡无骨鸡爪什么牌子好
良品铺子无骨鸡爪、百草味无骨鸡爪、京东京造无骨鸡爪、王小卤无骨鸡爪
1、良品铺子无骨鸡爪
口味很不错，每一个鸡爪子都是去骨的，吃起来很方便，小袋包装，干净卫生也便于分享。肉质q弹，一点也没有软绵绵的感觉，当做小零食和下酒菜都很不错，值得尝试。2、百草味无骨鸡爪
进嘴一股清香，柠檬水果的清香，越吃越香，恨不得两口吃完，吃完各种回味，超级上瘾，唯一的缺点就是有点小贵。3、京东京造无骨鸡爪
独立的小包包装，里面有6小包，软糯软糯的，我买的是藤椒味的，麻麻辣辣，但是却停不下来，一口气就吃完了一大袋，鸡爪软糯软糯的，干的红辣椒和花椒混合在鸡爪中，吃的时候需要稍微注意一下，舌头麻辣的感觉。4、王小卤无骨鸡爪
有独立密封小包装，鸡爪虽然小但很完整，汤汁少，卤制口味，后味很辣，肉质筋道，很有嚼劲，赞！！！吃完一个还想再吃一个，小贵But很值得购买
㈢ 无骨鸡爪哪个牌子好，大家推荐一下。爪紧吃
现在好多都在卖无骨鸡爪的，但有些是真的难吃，有一个是叫王小卤的，他家的很不错，而且前段时间非常火。
㈣ 为什么乌骨鸡有5个爪子
五爪是乌骨鸡的特征，属于多趾性状，是一种畸形的表现，在鸡的后趾基部多生一趾。
一些品种还会专门选育出这种性状，比如丝毛乌骨鸡、北京油鸡，国外也有这样的鸡种，留种时会优先选择两只脚都是五趾的鸡。
常见禽类的四趾其实是第五趾丢失的结果。但是乌鸡并不是恢复了第五趾，而是又长出一根。多趾有遗传和环境两方面的原因。
(4)无骨乌鸡爪图片高清图扩展阅读
观赏价值：
丝羽乌骨鸡娇小玲珑、体态清秀、外貌奇特俊俏，可谓观赏珍禽。1915年荣膺巴拿马国际家禽博览会金奖，被命名为“世界观赏鸡”，名扬全球，1974年被列为国际标准品种。
1988年又在日本名古屋市召开的第18届家禽会议暨博览会上展出，因其体形优美，羽毛洁白如絮而博得群众赞赏。目前在日本及国内一些大中城市公园中均有饲养，被视为“禽中明珠”，深受各国人们喜爱，其观赏价值是不言而喻的。
㈤ 乌鸡五爪和四爪区别
乌鸡五爪和四爪区别就是，五爪的乌鸡属于畸形爪，四爪就属于正常，在营养和卫生上并没有什么差别。乌鸡有五个爪子，属于多趾性状，在鸡的后趾基部多生一趾，也叫做龙爪，是一种畸形的表现，主要是遗传和环境两方面的原因引起。由胫部至脚趾基部密生白毛，外侧十分明显。
乌鸡一般有5个脚趾，前面3个，后面2个，总共有5个。常见禽类的四趾其实是第五趾丢失的结果，乌鸡并不是恢复了第五趾，而是因为遗传和生长环境的不同，多长出一根。所以市场上乌鸡很多都是五趾甚至六趾的，属于正常现象。
乌鸡的特点：
乌鸡又称乌骨鸡，和普通鸡在外貌上有很大区别，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
它们的黑，主要是因为体内黑色素的沉积，并非是有什么特殊构造。乌鸡内含丰富的蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高，胆固醇和脂肪含量却很低。
由于乌鸡的生长周期较普通肉鸡的生长周期长，因此肌肉中的胶原蛋白和弹性蛋白含量，确实会比普通肉鸡高一些，因此乌鸡肉的韧性较好，吃起来口感更加“筋道”。
同时，由于乌骨鸡的生长期长，积累的呈味核苷酸就更多，呈味核苷酸的积累会影响鸡肉的味道，因此乌鸡炖出来的汤，确实会更鲜美些。
㈥ 为什么乌骨鸡有5个爪子
首先，这属于多趾性状，虽然是一种畸形的表现，但是营养和卫生上没什么差。一些品种还会专门选育出这种性状，比如丝毛乌骨鸡、北京油鸡，国外也有这样的鸡种，留种时会优先选择两只脚都是五趾的鸡。所以你见到市场上乌鸡很多都是五趾甚至六趾的，这个很正常，美其名为“龙爪”，被认为正宗。
其实就是残了。
然后常见禽类的四趾其实是第五趾丢失的结果。但是乌鸡并不是恢复了第五趾，而是又长出一根。多趾有遗传和环境两方面的原因，表现形式和内在机理比较复杂我也不太会讲，一般分两种情况：有些多趾是可以存活下来并且可能稳定遗传的，一般是乌鸡这种桡骨一侧多出一根而且长得和正常趾差不多的。
而有些多趾多长出来的那根就发育不好，或者整根腿发育也不良好，有的甚至就额外长出一根鸡腿了（这种还不算少见，养鸡场基数大嘛），这种性状表面来看更偏向于大众所说的畸形。一般对存活还有不小的影响。孵化时的温度变化也可能是多趾症的原因。
㈦ 去骨乌鸡爪做法
准备所有材料。
鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。
大火煮沸，关火，将浮沫洗净
锅中加水、洗净的鸡爪、 八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。
蒜头切末，葱切成葱花备用。
锅中加一汤勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加热，放入花椒炒香。
捞起花椒，加入蒜末炒香
加入油辣椒，蚝油，炒出红油。
加入足量的水和适量的盐，大火煮开后关火。加葱花搅匀，倒入容器中晾凉。
将煮烂的鸡爪清洗几遍，放入冰水中浸泡一小时
带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。
将去骨后的鸡爪放在晾凉的腌料中浸泡5小时以上。
捞出盛入盘中即可食用。
㈧ 这是乌骨鸡吗
从图片上看这不是乌骨鸡，乌骨鸡皮都是黑的，包括脚爪都是黑的，你这鸡的鸡爪都不黑。
乌骨鸡，其体型结构细致紧凑，体态小巧轻盈，头小，颈短，眼乌，脚矮，皮肉俱黑而羽毛银丝雪白或全黑，头顶凤冠，故有“白凤”之称。有人称之为十全禽，所谓十全，是指桑冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉。
㈨ 无骨乌鸡爪的做法
方法/步骤
买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。
