1. 农村常见的野生小蒜，有什么作用和功效
农村普遍的野生植物小蒜，有“小根蒜”，“野葱”之称，古时候常见来看病。汉朝后期兵乱，病症也是在战斗中扩散，有一个郡守劝老百姓们栽种这类绿色植物，用于防治疾病，葱薤变成每家每户菜园子中的一份子，之后在医疗设备层面，应用得更加广泛，它起到了药用功效。它可以用以胸痹证，自身便是性温之品，上入心肺功能，散阴邪凝滞，通胸阳结痹，有寒痰遭受阻碍而胸阳萎靡者，薤白是有效的挑选，包含胸闷气短，胸口痛这些，必须服药得话，可以在医师引导下应用。药用时，挑选的是根茎，一般的处理方法为蒸透，晾干就可以了。
菜锅热给油后，放进辣椒干末梢神经炸香停战，再将切割成段的小根蒜放进朝天椒锅中内放盐再次煸炒匀称后，取一玻璃瓶子清洗抹除凉水，将炒好的小根蒜将入瓶中夯实扭紧瓶塞储存到蔽光处，经数日腌渍后，芳香的麻辣味小根蒜调味品就搞好了。这类调料最适合于下饭菜和拌鲜面条，也可用以炒菜调料。除小根蒜叶外，其地底球茎还可制做腌制食品，味儿非同一般，假如你本地有这类绿色植物不妨一试，吃后再谢。
2. 野葱的危害
1、肠胃不适或是胃肠道疾病患者
沙葱味辛，会刺激唾液和胃酸的分泌，同时对肠道还有一定的刺激性，因此胃肠道疾病患者，特别是溃疡病的人不宜多吃沙葱，大量的胃酸和辛辣的成分会刺激溃疡点，导致身体不适。
2、体虚多汗
沙葱性温，味辛，食用可以促进新陈代谢，促进排汗，因此一些本身体虚多汗的人群食用沙葱加重体虚多汗的情况，对健康不利。
3、眼疾患者
有眼疾患者的人群不能多吃辛辣过重的沙葱，会刺激眼部，加重眼部疾病，甚至会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
(2)野葱动态图片扩展阅读：
野葱的功效与作用
1、野葱味辛，性质温和，发汗、散寒以及消肿都是它的主要作用，平时可以用于人类伤风感冒和头痛发烧以及腹部冷痛等多种不良症状的治疗，治疗功效十分明显。
2、野葱是一种营养价值很高的食材，它不但含有蛋白质和大量的碳水化合物，还含有的钙、磷以及铁和胡萝卜素等多种微量元素，另外维生素也是野葱中最重要的存在，除了这些以外，皂苷和黄酮类化合物以及硫化物等也是野葱含的的重要芝成分，人们食用野葱可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以满足身体对不同营养成分的需要。
3. 野葱能吃吗
野葱能吃。
野葱具有特殊的辛香味，是深受欢迎的餐饮佐料，维生素C、磷的含量较高，有增进食欲，防止心血管病等功效。野葱适应性较强，较耐低温，能在露地安全越冬，在高温炎热的夏季进行休眠，对光照强度要求较低，适宜生长在土层深厚、通气、排水良好的土壤中。
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野葱的注意事项：
1、野葱味辛，会刺激唾液和胃酸的分泌，同时对肠道还有一定的刺激性，因此胃肠道疾病患者，特别是溃疡病的人不宜多吃沙葱，大量的胃酸和辛辣的成分会刺激溃疡点，导致身体不适。
2、沙葱性温，味辛，食用可以促进新陈代谢，促进排汗，因此一些本身体虚多汗的人群食用沙葱加重体虚多汗的情况，对健康不利。
3、有眼疾患者的人群不能多吃辛辣过重的沙葱，会刺激眼部，加重眼部疾病，甚至会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
4、吃野葱的时候是还应该避免搭配蜂蜜，否则会影响肠胃健康，出现恶心呕吐、腹泻等不适症状的产生。同时野葱中的辣素也比较多，是和蜂蜜性质相反的，所以说吃野葱的时候要避免搭配蜂蜜吃。
4. 田地间的野葱，到底有哪些功效呢怎么吃呢
这种小葱，在我们家乡叫做“宅蒜”、野葱，在荒地里，墓地、河边、路边几乎随处可见。小时候和小伙伴们玩耍，经常拔掉吃下面的鳞茎，辣辣的，似乎还带点苦味。还时常挖回家让妈妈做菜吃，炒鸡蛋、清炒、烧汤、凉拌，包饺子、或者作为调料，都可以。后来学了医，才知道这原来还是一味很好的草药。它的这种鳞茎，加工炮制后，就是我们药房里的一味常用药——薤白。薤，读作xie，是百合科植物，别名叫藠头、薙头、小蒜、薤白头、野蒜、野韭、宅蒜等，全国各地都有野生或栽培。它的鳞茎，在夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干，就叫薤白。中药饮片薤白薤白的功用，最早见于《神农本草经》，说它“主金疮疮败”；
5. 长的象野蒜野葱一样的杂草是什么草
叫野葱，野胡葱。
中文名
野葱
学名
Allium chrysanthumRegel
界
植物界
门
被子植物门
纲
单子叶植物纲
目
百合目
亚目
百合亚目
科
百合科
族
葱族
属
葱属
组
葱组
种
野葱
6. 野葱的危害有哪些
野葱没有什么危害，相反有不少好处。但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
7. 这个是野葱还是什么
看起来像是小根蒜
学名：Allium macrostemon
科属：百合科葱属
别名：：菜芝(《别录》)，荞子(《本草图经》)，藠子(《纲目》)，祥谷菜(《铁岭县志》)，小根菜、薤根、,大头菜子、野蒜、小独蒜、宅蒜、薤白头、大脑瓜
多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20～40厘米，宽3～4毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形，顶生；花梗细，长约2厘米；花被6，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色；雄蕊6，长于花被，花丝细长；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱线形，细长。果为蒴果。花期6～8月。果期7～9月。
生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。
8. 在田间地头上张的一种植物，乡间叫野葱，书名语叫什么
薤白，薤白（xiè bái），别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。
9. 野葱的简介
野葱为葱科（以前分类为百合科，新分类为葱科）植物野葱AlliumledebouriaumSchult. 的全株，又名沙葱、麦葱、山葱。茎细而圆，实心，直径约2-3mm，吃起来很香，山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱；生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中黄葱花味道最好，是极佳的素食调味品。
10. 怎样杀灭野葱
野葱，又叫小蒜，它是人们眼中的美食，因为在开春三月三的时候，野葱就长出来了，如果自己家有条件，可以把这些野葱挖出来，拿到集市上卖也是收入，但是野葱它有特点，串根力特强，落下一丁点的葱头，都会继续繁殖再增长，它虽然是美食，但是它也是野草，因为野葱跟农作物争抢营养，有的时候必须想办法把它消灭掉。
如果也不想卖，也不想自己留着食用，那么只能用除草剂，把它们都杀死了，除草剂的名称规格对比，最好到种子化肥农药商店去购买除草剂，因为商店里卖的除草剂非常纯。
还可以用机器深耕，在野葱密集的地方，用深耕的机器进行深耕，深耕后进行晾晒，最好选择晴朗的天气进行深耕，把野葱都晒死为止。
以上这四种方法，都能把小野葱消灭掉，只要你任选其一，就能解决根本问题，但是最好的办法，如果你不出去卖，最好还是留着自己家食用，听说小野葱有药用价值，你查查网络，就会知道它的用处了。