㈠ 猪脚怎么区分前爪还是后爪呢哪个更好吃
通常前蹄的关节比较小，圆圆的，比成年人的大拇指稍大；后蹄的关节比较粗，形状类似小拳头，前蹄比较短，后蹄比较长。来年挣钱使劲往里搂，后蹄就是把财源蹬跑了，所以都买前蹄现在新时代也不讲这些事了，前蹄后蹄做完卤猪蹄吃了都特香。只不过猪蹄分前后两种，一是习俗，而是口感。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
吃得时候，区别可就大了，猪前脚瘦肉偏多，更适合不爱吃肥腻的人，而后蹄就是偏肥一些，但是筋会比较粗大一些，我在卖的时候，挺多广东人都是会买后脚多一些，因为筋多，猪后脚的筒骨长而瘦，几乎没多少肉；而猪前脚的筒骨胖而短，当然，肉要比后脚的多，吃的时候猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。，肉多的自然也这更好吃。猪前蹄与猪后蹄的价格不一样，去不熟悉的肉铺，遇上无良商家，会把猪后蹄当成前蹄卖，所以学会怎样识别猪前蹄和后蹄还是挺有必要的。
㈡ 猪肉前腿肉和后腿肉哪个好
猪前腿。
很多人可能不理解，为什么猪前腿的肉最好吃，猪后腿或者是猪身上其他部位的肉逊色在哪里，其实是这样的，一只猪运动量最大的部位就是前腿，使得前腿肥瘦相间，肉的口感更加有嚼劲，也更细腻。所以，别看猪前腿和猪后腿都是猪腿，猪前腿的肉就是比猪后腿的肉好吃呢！
用猪前腿做菜，我们可以选择做炒菜或者是饺子馅，吃起来更Q弹和入口。值得一提的是，我最喜欢吃的红烧肉也是用猪前腿制作的，前腿肉虽然肉质是肥厚的，但总体的瘦肉比较多，质地也更细腻，在做红烧肉时入味快，吃上一口能吃出香甜松软的味道，让人回味无穷。
猪后腿肉肉质较硬，筋膜少，瘦肉是发柴的，炒菜口感不佳。如果大家想吃猪后腿肉，可以选择用来凉拌、腌卤或炖汤。我喜欢用猪后腿肉炖汤，制作时加入一些营养蔬菜，比如莲藕或蘑菇，健康又美味，给身体补充满满的能量。猪后腿肉因为比较紧实，可以选择搅碎做成肉丸子，会非常有弹性和嚼劲。
而猪后腿的猪蹄部分，当然是最适合做酱肘子了，酥烂香醇的酱肘子是很多人的心头好呢！酱肘子是我奶奶的拿手好菜，奶奶做的酱肘子不仅看起来秀色可餐，吃起来更是肥而不腻、色浓味厚。小时候每次家里做酱肘子，那诱人的香味飘得老远了，能让在邻居家贪玩儿的我屁颠屁颠地赶快跑回家，恨不得马上大快朵颐！
㈢ 猪肉是前腿肉好吃还是后腿肉好吃
猪肉的前后腿肉质差很多，哪部分更好吃些？
前腿肉就是猪前腿上面的肉，后腿肉，顾名思义也就是猪后腿上面的肉，那么这两个部分的肉到底有什么不一样？
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平时在买猪肉的时候一定是要买前腿肉，因为后腿肉看上去是比较方正的，而且猪的后腿肉一煎就会出现一点点的油，但是前腿肉就不一样了，前腿肉是肥瘦相间的，肥肉的中间还会有一些油层，就像是和牛肉一样的。
㈣ 猪的前腿肉好吃还是后腿肉好吃
猪肉这玩意在中国应该是大家最常吃的了，在我们生活中非常的常见，每个家庭隔上几天就会吃上一顿，而且猪肉还有个特点，那就是无论搭配什么菜都能炒，而且炒出来味道还都非常不错，令人喜爱。那你知道猪的前腿肉好吃还是后腿肉好吃？
今天的分享就到此结束了，大家看了之后有什么想法都可以留言评论哦。
㈤ 猪脚是前脚好还是后脚好
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
㈥ 选猪蹄时，前脚和后脚有什么差别，哪个好吃一些
在选猪蹄的时候，前脚和后脚在营养成分上都是没有差别的，它们的营养成分都是相同的。但是猪蹄儿的前脚会比主体后脚上的肉要比较多的。所以做选猪蹄子的时候可以选择猪蹄儿的前脚哦，因为它的肉多嘛！
像猪蹄儿这种补品非常适合于老年人吃，或者是刚刚生产完的产妇，可以使母乳增多。比如说经常腰腿酸软，浑身没有力气的人群也应该多多的吃一些，有着很有效的改善！但是像有些老年人，他的消化系统不好的情况下，建议在烹饪的时候尽量把猪蹄炖烂一些，如多比较硬的话，还是不要多食用猪蹄儿的。以免引起消化不良以及胃部的不舒服，到时候会很难受的！或者患有肝炎、胆结石、动脉硬化以及高血压的患者，也应该少吃一些猪蹄儿。因为他是发热的一种食物，所以说不建议对这些病症的人群多食用！
㈦ 猪前蹄好吃还是后蹄好吃，怎么区分
因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，而且吃着口感Q弹软糯，深受人们的喜爱，特别是爱美的女性朋友。猪蹄虽然好吃，买猪蹄也是有讲究的，同样是猪蹄，分为前蹄和后蹄，前蹄和后蹄做的美食也是不一样的，所以挑选很关键，挑到好的猪蹄肉多口感好。
总体来说还是前蹄好吃，营养价值也更高，但具体还是要看烹饪方式，如果红烧、酱卤、烤着吃的话做好是选用前蹄，前蹄的口感更好一点，如果是拿来炖汤的话，可以选用后蹄，炖出来的汤更加鲜美。
㈧ 猪的前蹄好吃还是后蹄好吃，怎么区别分辨呢
一、猪的前蹄好吃一些。猪前蹄的瘦肉比较多，比较适合做卤猪蹄，酱猪蹄等菜肴。后猪蹄的骨头较多，而且皮薄。
拓展资料
1.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
2.猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
3.猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
4.有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。