‘壹’ 做饭的时候盐放多了有什么解决办法
如果是炒菜的话，放糖或少量醋；如果是做汤的话可以用个纱布袋，放点干净的米在里面，加入汤中煮一会，取出袋子，扔了就是。
‘贰’ 家里日常做饭放多少盐合适呢
1. 不加水的快炒料理，盐量=食材总重量x0.9%。
2. 加水收汁红烧类料理，考虑到大火收汁过程会蒸煮掉的大部分水分，最后汁水量为30mL左右。而后考虑到这类料理盐味浓口点会比较香，所以盐量=(食材总重量+30mL汁水)x(1～1.2%)
3. 炖汤的话，考虑到炖煮过程蒸发掉10%的水分，所以盐量=最开始的水量x0.8%。
主要是喝汤，所以汤的咸淡合适就好。如果想吃汤中的食材，可配蘸料食用。
营养学家的建议是每人每天摄入5克为宜，一个三口之家一天15克，一个月30天应该是450克。不过要注意酱油里有盐，咸菜里有盐，早餐吃的咸鸭蛋也有盐，这里的盐都要算。所以若说一天5克盐，对一般市民而言，实在也难掌握，营养学家恐怕也不能把家里的厨房变成化学实验室来测定一天到底只能吃多少盐。不过中国营养学会做过调查，我国北方居民每人每天大约摄入食盐15―18克，我国南方居民约为10―12克，按这个调查，我们起码要将现在的用盐量减半才行。可能，许多人会问，用盐少了，淡而无味怎么办呢其实吃得咸和吃得淡是一个习惯问题。为了健康，习惯应该是可以改的，我们不妨在烹调上多下点功夫。
‘叁’ 做饭盐放多了会不会有点苦啊
苦味的生成一般是多样性的，不应该只有一种或者几种离子来控制，像很多常见的食物都有苦味，但是导致苦味的化合物，或有机或无机，都是不同的味道吃多了都会变得，甜的发苦也是很常见的事情。我倒觉得在成分上是没有什么特别，较有可能是大脑无法处理过多的钠摄入而产生的效应。
‘肆’ 炒菜盐放多了怎么办
方法一：加白糖能够对菜肴进行调味，减少咸味。
方法二：加食醋能使酸味来减少咸味。方法三：加面粉吸收盐分减少咸味。方法四：加鸡蛋能够有效吸收盐分。方法五：加马铃薯能够吸收盐分，且效果显着。方法六：加豆腐吸附力很强，能够吸收盐分。
‘伍’ 做菜盐放多了怎么办
1
加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让菜的味道更有层次感和愉悦感，这也是许多川菜会有点甜的原因。
不过这一招虽然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，那些医生建议少吃盐的朋友，要慎用。
2
面粉或大米
煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤。只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了。
3
加水煮蛋
鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅没那么咸了，而且添加了鸡蛋，营养也更全面！
4
加薯仔
薯仔也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。菜若咸了，只需丢入一些薯仔片，一分钟后就能见效。而且薯仔放在菜里一起煮，又多了一样美味菜肴。
5
加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。
如果你的汤盐放多了，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美。
不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃，也可以丢弃。
不只是食盐，其他调料也有放失手的时候，再教大家几个窍门，再也不怕浪费菜了。
辣椒放多加鸡蛋
鸡蛋除了能吸收咸味，还能裹走辣味。炒菜时辣椒放多了，可以顺势加个鸡蛋翻炒一下，辣椒轻松被裹走，吃起来也更有味！
醋多加皮蛋
若是醋放多了，菜吃起来太酸，不妨将松花蛋、皮蛋切碎入锅，不仅酸度降低，菜品口感也更丰富了！
菜苦加白醋
苦瓜清热解毒，若是没掌握苦瓜去苦的诀窍，炒出的苦瓜很苦，没人吃；这时只需加入些白醋，便不会浪费一盘好菜了！
油多加紫菜
清淡的菜品更有益健康，一不小心油放多了可怎么办？只需将紫菜在火上烤一下，然后丢进菜或汤中，菜品立刻不油腻！
‘陆’ 菜盐放多了怎么办
炒菜时盐放多了，可以加少量的糖补救。
甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和，吃起来略带一点回甜。有实验证明，在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。
加少量的糖补救时，注意一定不要加多，这种方法不能让你少吃盐，反而增加了糖的摄入。如果吃了用这种方法处理的菜，接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄入。
(6)做饭盐放多了搞笑图片扩展阅读：
如果盐放多了，用加入糖的办法，使其味道变淡，需要提醒的是，这种方法不能让你少吃盐，反而增加了糖的摄入。如果吃了用这种方法处理的菜，接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄入。
要想避免“盐不小心放多了”的情况发生，建议使用限盐勺，最好2克标准的。每人每餐1勺盐（2克），全天不超过3勺盐（6克）。烹调之前先看一下此次就餐人数，计算一共可以用多少盐，统筹安排。
‘柒’ 一不小心盐放多了怎么办
做饭时常遇到这种情况，
一不小心，盐放多了
特别是熬汤的时候
这时候你会怎么做？
加更多的水稀释？
NO NO NO ！
小编想说
这样的方法是不对的！
加太多水稀释了汤里的盐
同时也稀释了汤的原味道
破坏了整锅汤的味道和营养！
那到底要怎么做？
请往下看
1、加入面粉或大米
找块干净的纱布
包上两茶匙的生粉、面粉或大米都行
放在“盐汤”里搅拌煮一下
盐分很快就会被吸收进去
汤自然就变淡了，又恢复了一锅好汤
2、加入水煮鸡蛋
鸡蛋吸盐这事儿大家都有感觉
但未必有人知道这”功效“。
平时我们炒鸡蛋的时候
不管什么菜和鸡蛋一起炒
鸡蛋总是比其他菜咸
所以，将煮熟的鸡蛋放入咸汤内
能让汤味变淡，蛋黄效果更佳
3、加入马铃薯
把马铃薯去皮切片
然后一片一片的往锅里放
放一片等一分钟，尝尝汤味
如不行继续放第二片，直到咸度适宜
要记住马铃薯片不要切得太薄了
免得煮得渣都捞不到。
4、加入糖
可以放一块糖进去
开始溶化就可以取出
糖也能吸去多余的盐分
同样，如果一次不成
可进行第二次、第三次
直到适合自己的口味为止
5、加入番茄或豆腐
做菜或做汤时，如果放太多盐
不妨放入适量番茄或者豆腐
可减轻咸味、增加鲜味
6、加入香醋
盐放多了的汤中加入适量的香醋
记得是要适量哦
别刚跳出”咸坑“，又掉入”酸窟窿“
以个人口味而定。