⑴ 绝对是人间美味，动漫里有哪些能被称为大厨做菜特别好吃的动漫角色
我觉得能被称为大厨做菜特别好吃的动漫角色有佐藤润，小松，门淇，店主，幸平创真，山治。世界不能满足于美丽的食物。作为食物，我非常感谢那些做好食物的厨师。漫画中也有超级厨师。它们不仅充满了油和烟，而且非常英俊迷人。吃他们做的食物真是一种福气。
迷糊餐厅的主厨，虽然餐厅不太注重食物，主要谈论爱情，但作为主厨，糖还是可以处理和烹饪得很好。所以我觉得能被称为大厨做菜特别好吃的动漫角色是佐藤润，小松，门淇，店主，幸平创真，山治。以上均为个人观点。
⑵ 饭店最常点的炒菜
肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量
调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙味精·1/2小匙
做法：
1、排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；
2、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；
3、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；
4、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
特点：色泽红润，酸甜醇香。
解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。
酸辣薯仔丝
原料：薯仔
调 料：小辣椒、花椒、蒜
做 法：
1、把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
2、薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会使菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、倒入准备好的薯仔丝，掂锅翻炒几下。
9、放白醋。
10、放盐，动作要快。
11、再翻炒几下，使盐味更匀。
12、菜熟装盘
⑶ 饭店大厨炒菜为什么都是用勺子炒菜而不用锅铲
第一点，饭店做菜的锅一般都要比家里用的要大很多，而厨师在做菜的时候会抛锅，用勺子更好的帮助翻炒，由于厨师都会颠勺，不需要锅铲就可以将原料翻炒均匀。如果用锅铲，翻炒起来会比较吃力。一般饭店炒菜的时间有限，若是因为使用的工具不好，把菜炒老甚至炒糊了，就不好了。特别是到了饭点，人流量特别多的时候，只有使用勺子才能让厨师更好的发挥，并且能节省炒菜翻炒的用时。
还有一个原因，在制作菜肴的最后环节，就是把做好的菜肴盛装到器皿中去，锅铲就不能胜任了，最好和最快捷的工具就是勺子，无论汤菜还是其他种类的菜肴都可以用勺子盛装。在炒好菜装盘的时候，用勺子便能轻松的把菜装到盘子里面，特别是炒的菜量较大的时候。若是用锅铲便会慢一些，对于像青菜这些出锅后容易变色的菜，必须争分夺秒。这也就是很多厨师都喜欢用勺子来炒菜的原因。
⑷ 求一张切菜切到手的图片,卡通的,不要太血腥,用来作科普宣传的！谢谢！
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⑸ 如何把青菜炒得更美味
俗话有言“越简单的菜，越考验功夫”，炒青菜同样如此，虽然一洗一炒就上桌，但要把青菜炒得嫩脆爽口不发黄，就要掌握一些的小技巧，本期小鹿把开饭店朋友的大厨炒青菜心得小诀窍分享给大家。
4、炒青菜时不要盖锅盖，容易让锅中热气无法散出，导致青菜叶发黄。
学完以上炒青菜的4个诀窍后，是否觉得原来炒青菜很简单？
下面就活用诀窍制作菜肴，本期小鹿分享【虾皮炒小白菜】做法给大家，一道营养健康，咸鲜味美，脆嫩爽口绿油油的素菜小炒，做法简单，来看看怎样制作。
虾皮炒小白菜&材料：
虾皮，小白菜，葱姜蒜，盐，生抽，芝麻油，食用油
步骤：
1.小白菜洗净后，切成长段一致的菜段，待锅中水开后，调点盐和油化开，再把小白菜段倒入开水中焯煮约一分钟，待小白菜色泽翠绿状，控水捞出，过凉水备用。
2.虾皮用清水冲洗数次，并控干水分，把沉淀的虾碎、虾粉和杂质洗掉；
切适量葱姜蒜末备用。
3.铁锅烧油，油热后把虾皮倒入锅中，小火煸炒至虾皮色泽焦脆微黄，把切好的葱姜蒜末倒入虾皮中，混炒均匀，再调入生抽上味调色。
4.最后倒入，焯过水的小白菜进行最后翻炒，下盐和芝麻油调味提鲜，大火持续炒至断生后，即可关火，起锅品尝。
⑹ 有关做菜的动漫，推荐
料理偶像！卷心！菜！——萝莉做菜的说，偶像系列，主角很可爱啊，搞笑
日式面包王——做面包的，超级搞笑
妙手小厨师——忽略那个画风不是我喜欢的，其他都可以
长今之梦——做出给人幸福的料理
梦色蛋糕师——09年10月新番，本人正在追
以上就是动漫了，虽然觉得是少了点吧，不知道你喜不喜欢日剧，有几部讲料理的很不错的日剧
料理仙姬——人好看，情节好，都是没话说的
天才厨师饭藏——简而言之，你看完了自己也会做，详细介绍过程的
（漫画）
西洋骨董洋果子店——真的很馋（顺便发现的说，原来这个月被改编成动漫了已经）
美食侦探王——不解释
我就看过这么多了，其实我也很喜欢这种用料理做题材的啊·
⑺ 高档饭店是怎么做到炒青菜都鲜美好吃
高档的饭店是怎么做到炒青菜都鲜美好吃了呢？这是因为有很多种原因的。首先，高档饭店里面的厨师都是经过专业培训和训练出来的，而且她们都有多年的炒菜手艺与丰富经验，所以说他们炒出来的青菜就非常的鲜美可口。
第二，高档饭店里面的厨具、餐具也是经过精心挑选的。即使是一道青菜小吃，经过这些高档的厨具炒出来，再加上高档餐具的陈列，青菜也会显得非常的好看，也会鲜美好吃。
第三，高档饭店炒青菜的时候选择的青菜原材料也是经过精心挑选的。也就是说，是选择最新鲜的青菜进行加工，这样做出来的青菜就会显得非常的鲜美好吃了。
最后，我的回答有帮助到你，记得要采纳哟，谢谢！
⑻ 在饭店里吃饭，几分钟就可以炒好一个菜，原因是什么
大部分的饭店上菜时间都是非常快的，这也是因为饭店在做菜之前就会把菜单当中的菜准备好，在客人没来之前，厨师就会把配菜准备好，把需要用到的食材清洗干净，把需要用到的配料做好。因为大部分的饭店美食都是比较固定的，所以需要用到的食材也是会有所限制的。而且厨房除了厨师以外，还会有几个助手，在生意比较火爆的时候，这些助手也会帮助厨师完成炒菜工序。饭店里的厨师都是比较专业的，在炒菜过程中的操作也是比较严格，厨师们的分工明确，熟能生巧之后，炒菜的时间自然就会加快。
三、提前准备
在炒菜之前食材和工具都会提前准备，饭店里的人手也是够用的，无论是炒菜锅还是炒菜的勺子，都比家庭里的要更大一些，这样在炒菜的过程中也是能够更快达到高温的。不仅能够保证炒菜的速度，而且炒素菜的时候颜色也会更加的好看。
⑼ 发现一个有趣的现象，大厨炒菜都用大勺子而非家庭用的锅铲，原因何在
餐厅饭店炒菜做饭，量大，讲究的就是效率。不仅味道要好，速度也绝对不能慢。这时，勺子和铲子的差别就来了。大厨拿着勺子，这个碗里舀点盐，那个碗里加点味精，不用更换工具，很快就能把需要的调料都来一遍，分量都准确把握。再往铁锅里一撒，分分钟受热搅拌均匀。