㈠ 莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃
莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。
这道莲耦猪肉丸子非常适合老年人牙齿缺失者食用。特点是营养丰富，糯软清香。
小贴士
猪肉馅调制时加少许清水使蒸出的丸子口感更嫩。
由于莲耦本身就富含淀粉，所以无需再加淀粉。
㈡ 猪肉丸白菜汤的做法
做法
目录
1摘要
2基本信息
3材料
4做法
做法一
做法二
做法三
白菜肉丸汤是以瘦肉馅，白菜，粉丝为原料，将粉丝泡软，再加入盐，糖，白酒制作而成的菜品。
基本信息
中文名
白菜肉丸汤
材料
瘦肉馅，白菜，粉丝
做法
将粉丝泡软
调料
盐，糖，白酒
材料
瘦肉馅，白菜，粉丝，蛋清二分之一，马蹄（荸荠），调料：盐，糖，白酒，蒜，葱，姜丝，鸡精，淀粉，植物油
做法
做法一
用料
食材
用量
猪肉末
500g
小白菜
500g
胡萝卜
50g
香菜
50g
展开全部
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
将猪肉末、姜末、料酒、白胡椒面、淀粉、太太乐芝麻香油搅匀，制成肉馅；
步骤二
步骤二
锅内放热水，将肉馅挤成肉丸下锅、焯出血沫；
步骤三
步骤三
另起锅，放开水、丸子、姜末煮开，再下小白菜、胡萝卜丝、盐、太太乐鲜鸡汁，开锅后2--3分钟即可盛出；
步骤四
步骤四
撒上少许香菜，淋入少许太太乐芝麻香油，搅匀即可。
展开全部
做法二
用料
食材
用量
小白菜
200g
瘦肉末
200g
胡萝卜
20g
姜
四片
展开全部
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备材料
步骤二
步骤二
肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲
步骤三
步骤三
小白菜洗净切段
步骤四
步骤四
胡萝卜去皮切丝、香菜切段、姜切丝
展开全部
做法三
用料
食材
用量
小白菜
适量
珍妮珍馐儿童肉丸
1盒
荞麦挂面
适量
土鸡蛋
1个
展开全部
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备所需食材，小白菜1把，水中放盐和小苏打浸泡10分钟，洗净
步骤二
步骤二
肉丸从冰箱取出解冻，这个肉丸本身就是熟的又冷冻的
步骤三
步骤三
洗净的小白菜改刀切成寸段
步骤四
步骤四
锅中水烧开后，下荞麦挂面煮约2分钟
步骤五
步骤五
放入肉丸
步骤六
步骤六
煮至肉丸全部飘起，放入小白菜，
步骤七
步骤七
轻轻的打入一个生鸡蛋，再煮约1-2分钟至鸡蛋完全成熟，滴几滴香油，加入盐，最后撒上香葱末，就可以出锅啦。
步骤八
步骤八
一碗美味又营养的青菜肉丸汤面就做好了，小白菜碧绿的飘着清香，肉丸很香很Q弹，土鸡蛋黄黄的，看起来特别有食欲，真是超级营养的健康早餐。做宵夜也是很不错的哦，比方便面可强多啦！
㈢ 制作肉丸以什么为主,以什么为辅
制作肉丸以什么为主，那看你想做什么样的肉丸了，比如说牛肉丸，猪肉丸还是鸡肉完喽。我家里面经常做的呢就是猪肉丸和牛肉丸，那么猪肉丸的主要配料那就是以猪肉为主啊，猪肉呢我们当然要选择七瘦三肥的这样子的比例做出来的肉丸了，比较的嫩滑，口感非常的好，另外的辅料呢你可以加入一点馒头，或者说是一小点的那个马蹄。马蹄呢不需要太多。猪肉呢最好是用手把它剁成很碎，千万不要放到绞肉机，绞肉机绞出来的肉，吃起来是没有口感的，不好吃。然后马蹄和馒头分别剁碎之后呢把马蹄碎和馒头睡加入到剁好的肉末里面去，顺着一个方向搅拌均匀，加入一些料酒去除腥味。然后再加入生抽，蚝油。胡椒粉。一小撮白糖。一点葱花。然后再加入一点葱姜水。顺着一个方向搅拌均匀。最后呢再打入一个鸡蛋，搅拌均匀上劲，就是把那个肉搅到能够连在一起，筷子放到里面，能够立起来的那种感觉。然后呢，制作肉丸的手法就是抓起一团肉，然后从湖口住起出一个圆球形。定好形式后呢就把它放到盘里面去备用。
做好的肉丸了有很多种吃法，比如说你可以油炸。烤肉丸，清蒸肉丸都可以的，看你喜欢吃什么样的口感吧，如果说是蒸肉完了就比较的简单了，摆到盘里面去，放到锅里面去蒸熟就可以吃了。烤肉宛的话呢放入烤箱调至上火180度，下火一百八十度，烤至25分钟也就是非常的相了，那么炸肉丸呢就会稍微麻烦一点，因为你要放到油锅里面去炸吗？至少得炸两遍，第一遍的话呢有问，第一点效果，炸至定型出锅，然后量量了之后再下锅里面去炸一遍，这样子就会能够起到定型，然后也很酥脆，很好吃了。
牛肉丸其实也是一样的做。主要就是牛肉呢不能够用多岁的，而是要用棍子不断的敲成肉末状。 这样子吃起来的肉完了就会比较的有弹性，你可以自己试着做一下哟，非常的好吃呢。
㈣ 猪肉丸的做法大全窍门
用料：五花肉400克、姜、蒜、葱、盐、味精、白胡椒粉、白糖、生抽、红烧酱油、蚝油、番茄酱、淀粉、醋
猪肉丸子做法的做法
1，姜，蒜，葱切好备用。
㈤ 猪肉肥的多怎么做
猪肉肥的多，可做成潮汕猪肉丸（肥猪肉版），营养又美味。
潮汕猪肉丸（肥猪肉版）
冰块放一大盆冰水中放冰箱备用。
准备一锅微开冒小泡的水，关火。
同时冻好的肉泥放在案板上摔打十下八下，更Q。
用虎口挤出肉丸形状，下锅至肉丸浮起水面开中小火煮三分钟，关火。
立马捞起放入准备好的冰块水中冰几分钟，密封放冰箱冷冻保存。
小贴士
1.肉的温度全程一定要够冰
2.肉泥一定一定要细，不然不容易出胶
3.搅打一定要搅出胶
4.煮肉丸的水微开冒小泡即可关火
㈥ 开了档口卖猪肉丸没有生意怎么办
促销打折吸引客户。
1、开了档口可以先实行打折卖猪肉丸活动吸引客户流量。
2、可以在人流量较多的地方发放猪肉丸传单。
3、在微信上发布大量产品图片。吸引客户关注。
㈦ 肉丸要煮几分钟
一般来说，丸子扔进去之后，水开五分钟左右差不多就熟了。
㈧ 做肉丸一斤肉放多少生粉
做肉丸的做法
猪肉用搅肉机搅碎，再放盐，红薯粉，胡椒粉，鸡粉，料酒，大蒜，一起搅拌到粘手，揉成准备下冰箱
㈨ 白萝卜跟肉丸怎么炒才好吃
猪肉丸爽脆可口，食用方便，深得大众食客喜欢，今天我们来做一道白萝卜煮肉丸，营养丰富，味道清甜，非常可口。
注意事项
肉丸最好划“十”字，这样比较快入味。
㈩ 火锅丸子都有哪些种类图片
这些种类的图片，他就是直接就是把那个有十几种，几十种丸子什么做的什么做的，然后他都会拍成一种，就是说拍成单独的图片，所以图片很多，它就是素的，或者是肉的，或者是鱼的这个东西都是很多很多的，正好今天我也买了丸子，挑了四五种吧，其实现在的王子都是假的，淀粉做的，但是这个丸子的味道还是很很怎么说呢？吃了吃了吃了难忘记吧，然后偶尔会买买吃