㈠ 烧烤店吃的烤猪鞭是猪的阴茎吗
是的。
烧烤里面的猪鞭是猪的阴茎，即公猪的生殖器。烤猪鞭、羊睾丸、生蚝、韭菜等，还被不少男人视为了“壮阳圣物”。不过，国家职业营养师、解放军白求恩军医学院预防医学教研室贾庆军副教授介绍说，上述食物能够达到的壮阳效果是很有限的，而且还可能带来不育危害。
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烧烤摊里的猪鞭可能是以下东西假冒的：
（1）把牛百筋冒充猪鞭出售。
（2）来自私宰商那里低价收购回来的病猪、病牛。
（3）猪蹄筋经常被用作当猪鞭来烤。
㈡ 这个是猪的那个部位的肉呢
这是猪的腹部位置的肉，也就是平常所说的五花肉。
从肉的层次看，有肥有瘦，并且有好几层，只有腹部位置才有这样的解剖结构。
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。
五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
㈢ 猪哪个部位的肉适合做烤肉烤着吃
店家一般用后腿及里脊肉，因为其部位纤维较粗肉质有形，卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好，因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤，适合于婴幼儿及老人食用；带皮五花肉适合红烧等。
另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭特别是果树木炭最好。烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦，若长期吃焦糊食物容易致癌。
㈣ 烧烤烤连筋是猪的什么部位
猪连筋肉就是“猪肋条”，就是“五花肉”。
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。
最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
挑选须知
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。
以上内容参考：网络——五花肉
㈤ 烤乳猪用的什么猪
烤乳猪用的是还未断奶的猪崽子。
挑选乳猪时要特别留意三个基本标准：
1，是个头在4-5斤，分量刚刚好，乳猪个头太小，除了有碍面子，原来还会影响风味。一两斤的猪叫“BB猪”，虽然皮薄、脂肪少，但不适合用于烧烤，下再多白酒都难以烧出持久酥化的麻皮来。
2，是烧猪的色泽要均匀，皮色以枣红色为佳，皮色偏黑的最不可取。
3，是要观察整只乳猪是否完整，麻皮完整才能让乳猪皮持久酥化。
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烤乳猪是许多年来广东人祭祖的重头戏，几乎是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们聚会大吃一顿。清明前，广东各地的宾馆、酒店都纷纷将烤乳猪作为清明祭品销售的一大招牌，在大门口大做广告。
那一只只乳猪烤得焦黄，是祭祖仪式上最为诱人的祭品。清明期间，有点名气的酒家可卖出烧猪几百只，每只乳猪一般在2公斤到5公斤重左右。各地的养猪场每年到这个时候，都有小猪专门提供给各个酒家，用来制作烧猪。
㈥ 猪脑里面有一种东西，烧烤吃起来有点脆脆的，有人知道那个东西叫什么吗。
烧烤烤猪脆骨，很好吃的，会做的话，如果不会做，可以请教一下烧烤吴师傅，搜一下吴师傅特色小吃看看
㈦ 猪的哪个部位最好吃且最有营养为什么
猪的哪个部位最好吃且最有营养？为什么？
随着我们的日常生活 越来越好，人们都生活品质也逐渐的提高，想要吃更好的食物，想要吃的健康，吃的绿色，吃的放心 ，有一种食物是我们日常生活中必不可少的 ，它对于我们的营养 是非常重要的 ，而且价格是非常的合适 ，对于普通的家庭来说，也是值得购买的 。
不同的人喜欢吃猪的不同的部位 ，每一个人所喜欢的 部位不同，那么所认为好吃的那一个也是不一样的 ，所以说每一个人都有每一个人的道理，无论是什么部位 ，只要用正确的方法制作那么就是非常美味的就会收到欢迎 。
㈧ 梅子肉是说猪身上的那个部位
梅花肉的名字来源于这块猪肉的表面带有如同梅花一样的花纹分布。“梅花肉”还有很多花名，比如“猪颈肉”、“头刀肉”、“一号肉”、“梅头肉”、“颈背肌”
猪身上各个部位细解
1、最常见的两个部位前槽（前夹肉）、后丘肉前槽后丘肉质相似，都是一层瘦一层肥的简单结构，后丘肉要韧一点儿，老一点儿，都可以做饺子馅和做不是肉为主料的炒菜，但前槽肉更嫩一些，后丘肉可以做腌腊肉，
2、里脊和外脊，里脊在背部最中心的位置，很小一条，因为运动量少非常嫩，外脊更大更长，一般来说排酸后颜色更淡，呈浅砖色，也很嫩但是没有内脊嫩，我们一般在冷鲜店买的柱状的“里脊”其实大部分都是外脊，也叫通脊，也就是我们吃牛排常说的“菲力”和“西冷”的区别，适合炒要求肉嫩精瘦的菜，比如各种肉丝，木须肉，滑溜肉片等等
3、五花，顾名思义就是五层花的肉，两层瘦两层肥一层皮，分为腹五花和背五花，腹五花肥润，背五花整齐，东北开猪把背五花纵切，所以也叫腰条，而其他地区一般腰条指外脊肉。五花是现在比较受欢迎的部位，大家生活好了，渐渐开始追求那种传统的满足感，五花是做长期炖制的肥肉菜的最好的材料，东坡肉、红烧肉、樱桃肉，也有用五花来做回锅肉的，口感相对酥烂一些
4、大腿肉、后臀尖（二刀肉外边）分解猪后臀的传统刀法是卸下大腿后最后一块大腿肉先切下去，然后第二刀往前上方切后臀尖，也就是臀大肌。里面那大块就是二刀肉，所谓丰乳肥臀，臀大肌的肉质致密鲜嫩，回锅肉、煸白肉中如果更喜欢口感弹滑的，用后臀尖要比五花肉吃着更有劲儿，火腿中的“上方”也是类似的部位
5，胸内膜被称为水油，可以炼制猪油，腹部肠系膜呈网状，也叫猪网油，是不可多得的部位，用作很多名贵菜的成型
6、排骨，猪的肋骨越往头部越扁、粗而坚韧，因为要连接上肢骨和锁骨，越往后越圆和细，其中靠近腹部的最后几段细而肉多带脆骨的被称为小排，中段称为肋排，带软骨小排和肋排去掉两边胸骨和脊骨的中段是整个猪身上最贵的部分
其实猪身上还有一块特别好吃，但一般清内脏会剔除去单卖的肉，就是护心肉，也就是猪的横膈膜，带动肺部呼吸和兜住心脏，结构和排骨肉颇为相似，但因为运动量更大，更加致密强韧而多汁，很适合用来烧烤
㈨ 猪身上唯一可以生吃的肉
说到猪，可以说它们全身都是宝。从肉到骨头到内脏，从头到蹄到尾，没有什么是不能吃的。此外，同一地方不同地方的人们开发了不同的美食。例如，在北方，普通的五香猪肉经常被用于烧烤或烹饪火锅，而在南方，它主要被用于红烧或红烧。就连我们不吃的猪毛也可以用来制作刷子。
用猪胰腺制造肥皂并不难。将猪胰脏表面的油脂清理干净，然后将胰脏内的经络清理干净，最后在胰脏表面撒上适量的碱性面粉，然后用工具反复敲打猪胰脏，直到它变得黏稠糊状，然后用筷子朝一个方向搅动敲打过的胰脏，直到不能搅动为止。这时，它已经是猪胰腺的半成品了。最后，用手捏成各种形状，在模具中可以是圆形或方形，然后在阳光下干燥半个月左右。这种“肥皂”是由猪胰腺制成的。
㈩ 很多烤肉店都在卖的“梅花肉”，是猪身上哪个部位的肉呢
猪肉是我们生活中常见的食材，与我们的生活密不可分，无论达官贵人，还是平民百姓，都离不开猪肉，它能为我们提供优质的蛋白，以及多种营养物质，常见的菜肴有红烧肉、糖醋排骨、猪头肉、红烧猪蹄，汆丸子等，用猪肉制成的美食，超过了几百种，它是我们最为了解、最善利用的肉类食材，各大菜系中，以猪肉为主的菜肴占据了很大一部分，在猪的身上，有一块最好吃的肉，肉质细嫩肥瘦相间，只有懂行的人才会购买，你知道是哪一块肉吗？
经常买猪肉的人，多少还要了解一下，如果说里脊肉、排骨可能你知道，如果说“梅花肉”，可能很多人都不懂，“梅花肉”非常适合老人和小孩食用，有机会一定要尝试一次。