A. 您认为的美食的照片有哪些
孜然烤牛排,麻辣毛血旺,还有那个红烧狮子头,糖醋里脊,还有糖醋排骨,红烧鲤鱼呀,酱香大骨啊,红烧猪蹄儿啊,尤其是那个猪蹄儿,看起来红彤彤的那个样子,特别的让人馋。
B. 搞笑一家人
韩定食(韩国式套餐):原为朝鲜时代的宫中料理,桌面上摆满各式小菜,除泡菜外,不加辣椒粉是它的特征。蒸、烤、烫、拌等用尽各种不同的烹饪方法,材料调味,配色花样百出而丰富无比,每家餐厅的食谱,价格并不一致,但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类,蔬菜八种而食用的“九折板扳 ”及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅名曰“神仙炉”。
烤牛肉和烤牛排:最符合中国人口味的要数韩国烤肉。韩国烤肉有很多种,最有味道的应该是靠牛排(选用用奶喂大的乳牛的排骨,在佐料中腌制后,放在铁板上烤熟。)。另外,烤牛肉(以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟)也很受欢迎。肉烤熟后,要沾上韩国特有的辣椒酱或豆瓣酱,然后用生菜、黍子叶包上(可包些蒜瓣),犹如吃北京全聚德烤鸭一样食用。一般附带3-5样泡菜或小菜。
冷面:韩国的冷面正如韩国的菜肴一样,很少含有油性,这与中国的四川凉面有很大的不同。冷面按照形式有两种:一是加汤的“水冷面”,非常爽口。二是以无汤的以辣椒酱为调味料的“拌冷面”。按地区分有平壤式冷面,“面”以荞麦为主料;咸兴式冷面,以马铃薯为淀粉主料。冷面上附加的配料大多为肉类、蔬菜、或煮鸡蛋,亦有放生鱼片的餐厅。冷面的长度令人叫绝,当服务小姐拿着剪刀走过来时,请不要害怕,不用剪刀剪短,恐怕食用起来会很费劲。另外,冷面还有一个变种--“温面”,顾名思义,汤是温的。
不要顿顿吃冷面,因为油性太少,很快就会感到饥饿。吃烤肉后,吃上一碗冷面,会非常解腻。
拌饭:韩国拌饭是韩国料理中的又一特色,其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱。“石碗拌饭”是把黄豆芽等蔬菜、肉类、鸡蛋(生鸡蛋)和各种佐料放在白米饭上,然后盛在滚烫的石碗内,再加上韩国辣椒酱,搅拌后食用,其不但味道鲜美,而且形式独特,由于石碗很烫,碗底会留下一层锅巴,千万不要扔掉,因为有多种材料的混合,锅巴更是好吃无比。
参鸡汤:说是汤,其实是饭。把糯米、大枣、大蒜、人参放入童子鸡膛内长时间炖煮而成。食用时,随个人喜好加放胡椒,咸盐。营养丰富,可称为补品。
牛肉汤(雪浓汤):把肉片、葱花等加入牛骨汤中制作而成的汤。由于材料的不同,分为牛排骨汤、牛肉浓汤、海鲜辣汤等。
解肠汤:也可称作:“解酒汤”,此汤是由牛骨及内脏炖煮,再加放牛血而成,清淡爽口。
锅汤、火锅类:酱汤:用韩国辣酱、豆瓣酱与蔬菜炖煮的汤。加放猪肉与泡菜的称“泡菜汤”,加放鱼类内脏称“什锦火锅”,最有名的是用牛的内脏及蔬菜炖煮的“牛肠火锅”。当然,还有用章鱼等煮成的“章鱼火锅”等等。
泡菜:韩国菜中最着名的菜肴,除了广为人知的白菜泡菜外,还有用萝卜、黄瓜等多种蔬菜腌制的泡菜,并且因地域的不同,泡菜的种类有百余种。其中,包裹式泡菜可称泡菜中的极品,除了白菜外,还有栗子、梨、 大枣、鱿鱼、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等材料,当然,泡菜里也要放葱、姜、蒜、水芹菜、虾酱、等佐料。
饼类:有用绿豆及米粉做成的“绿豆饼”,有用海鲜加葱做的“葱饼”,还有用薯仔泥做的“薯仔饼”。食用时皆须沾用以芽油及酱油合成的佐料。
其实韩国料理最初都是源于中国的,不过因为时代太久远了,所以做法发生了一些分歧。中国菜讲究色香味俱全,所以口味比较重,用油比较多,做菜的时候要等到锅烧热了才把菜下锅,但是韩国料理主要追求营养均衡,讲究五色(红、黄、绿、白、黑)五味(酸、甜、苦、辣、咸)俱全,做法一般是在锅还没热的时候就放进菜开始炒,基本上锅热了的时候菜已经出锅了。
具体的某些菜的做法你可以去http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/这个网站上面找,菜的做法很全喔!!而且多数还配有超开胃的图片!!
而且我觉得做菜这个东西都是一回生二回熟的,多做几次就可以做出你喜欢吃的风味啦!!不一定人家做的就合你的胃口呢~~~楼主加油喔!!
C. 有没有一种适合贫穷考研人简单易制作的食物
沙拉可以说是最简单易行的一款美食。只要准备好新鲜的蔬菜水果、沙拉酱、小刀和盘子,沙拉手到擒来。沙拉不仅绿色健康、鲜嫩爽口、解腻开胃,颜值还高,看着一盘诱人的沙拉,一整天都变得美好起来了呢。我们之前就经常做杂粮粥和蔬菜粥,再煮个荷包蛋,炒个青菜,早饭营养又美味;中午一般可以做米饭,炒几个简单易做的小菜,例如:糖醋莲白,。辣白菜炒年糕,凉拌西兰花,番茄肉丸汤(肉馅我们一般是超市帮忙剁好),开胃又下饭;晚上经常做各色寿司卷,偶尔吃个火锅啦!怎么样,赶紧学着做起来吧!
等一会就可以开始放食材了。如果用电饭锅把水煮开会很慢,建议直接用开水。适合火锅的食材有:超市买到的肥牛卷、羊肉卷、猪肉卷等,菌菇类如金针菇、平菇、香菇,薯仔片、白萝卜、胡萝卜、海带结,青菜类如菠菜,小白菜等,主食可以买面或者宽粉之类的。
D. 那些年的宿舍锅,你用来做什么美食了
土 豆 焖 饭
难度系数:
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
米饭适量 / 薯仔2个 / 料酒 0.5勺
豆瓣酱 2勺 / 老抽 1勺 / 生抽 1勺
糖 1茶匙 / 香油 1茶匙 / 葱 / 蒜 / 肉
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
1. 米先浸泡 15-30 分钟,按平时煮饭的方式即可;
2. 大蒜切片,备用。薯仔削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前再沥干;
3. 在电饭锅加一点油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的薯仔块,翻炒至边角边边略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火;
4. 这个时候薯仔还是生的,不用炒熟;如果想加肉可以在倒入豆瓣酱之前把肉加进去一起翻炒;
5. 把炒过的薯仔、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式;
6. 饭煮好后开盖把薯仔和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖 10 分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
卤 排 骨
难度系数:
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
排骨 500g / 酱油 60g
料酒 / 葱 / 姜
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
1. 将排骨清洗干净,冷水下锅,倒入适量料酒,水加到排骨的 2 倍,放入葱姜,盖上盖子,按下煮饭键;
2. 待煮开后,撇去浮沫,加入酱油 60g,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮饭键按下;
3. 一个小时后,取消煮饭键,已经可以开吃啦~可以适当地加点味精提鲜;
4. 这种方法大家也可以试试看五花肉,猪脚等等食材。
煎 饺
难度系数:
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
油 / 水 / 速冻水饺
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
1. 电饭煲擦干确认没有水,倒入能够平铺底部的油,平放好饺子,不需要解冻,然后按下煮饭键;
2. 电饭煲跳起至保温时,开盖,加入没过饺子大约三分之一的水,盖好,继续摁煮饭键;
3. 等再次跳起至保温时,煎饺就 ok 啦~
从煮饭、煲汤、煮火锅
到炒菜、炖肉、做甜点
电饭锅几乎无所不能
而且大大减少做饭小白的“烧焦率”
忍不住要为发明电饭锅的人鼓鼓掌
在宿舍,如何用一口锅搞定一日三餐?
上面这些宿舍料理
连 CO
E. 贵州酸汤豆米火锅的做法
用料
蒜 6-8瓣
姜 一整块
花椒+藤椒 少许
干辣椒 一把
西红柿 2个
芸豆 500克
香菜 1把
折耳根 半碗
肉糜 一碗
盐 少许
味精 少许
贵州胡辣椒 少许
香菜 少许
贵州酸汤豆米火锅的做法
豆米提前一夜泡软,放4倍水高压锅上汽压45分钟。如果没有提前泡发豆米,得压两次,第一次水很容易就被芸豆吸干了。豆米软烂之后,滤出备用,剩下的水留做后续原料。
F. 海底捞的网红吃法为什么引起不满
这段时间的天气越来越冷,街上大大小小的火锅店生意异常火爆,而比较出名的火锅也有很多,味道也是各有不同。小厨最喜欢吃的就是海底捞了,不仅仅是因为海底捞的味道好,而且服务也是出了名的好。每次去吃既可以吃到美味的食物,又可以享受非常贴心的服务,让人心旷神怡,胃口自然也好。每次去都可以吃很多。
不得不感叹吃货的力量,很多人在吃火锅时闲着无聊,总会研究出很多新奇的菜品,看起来都不错,也就成为产生了“网红吃法”。这些吃法看起来很美味,但是吃起来却一般般。今天小厨就跟大家仔细探讨一下所谓的海底捞的3种“网红吃法”,下次吃海底捞时,希望大家不要尝试,因为不仅仅会对服务员造成很多麻烦,而且味道也一般,还会被隔壁桌嫌弃,我们今天一起来看一下。
三、海鲜粥
海鲜粥就是将大米饭放入海底捞的海鲜锅中煮成粥。这种吃法虽然还比较好吃,但是如果不及时的搅拌会让米饭粘在锅底上,使锅底变糊。如果烧糊的话味道很难闻,经常会熏到周围吃饭的客人,所以客人也比较嫌弃。并且如果粘锅烧糊的话,服务员也会受到一定的惩罚。所以大家在吃火锅时,还是循规蹈矩的吃,如果想要吃粥,为什么不在家煮一些呢?
这些“网红吃法”虽然看起来不错,但是味道都很一般。并且这些吃法在别人眼里看来也并没有多吸引人,甚至很多人还会在心中嫌弃,觉得做作。也想告诉大家,希望大家在吃海底捞时不要使用这3种“网红吃法”,以免给顾客和服务员造成不必要的麻烦。
G. 火锅底料除了涮火锅,还能制作什么美食呢
和大家分享一道冬季里的暖身菜——酱汤烩菜。这阵子,无论是给商家做测评,还是家人本就爱吃火锅,我家这两周已经吃了很多次火锅了。4-5种品牌的火锅底料、火锅蘸料都有尝试。也因此在多次制作中,我发现一些口味的火锅底料,不仅做火锅好吃,用来当作冬季里烩菜用的酱汤底料,味道也是相当不错的。
像韩式火锅底料、番茄味的火锅料,就比较适合做烩菜,口味更柔和,而这些口味的底料都带些许甜味,做烩菜不易上火,更清爽。准备烩菜的过程也非常简单,家中易于储存的洋葱、薯仔、胡萝卜等,可以冷冻较长时间的各类肉丸,柔软营养的豆腐,嫩滑爽口的金针菇、木耳、香菇等菌菇类食材,还有肥牛卷也是不可少的。这些食材准备过程中,每种不用多,样式多一些,这样口感更丰盈,吃起来香而不腻。
H. 牛肉寿喜锅泡饭 好吃吗
主料
肥牛卷 大白菜
金针菇 老豆腐
大葱 洋葱
胡萝卜 生抽
老抽 糖
料酒 耗油
盐 黄油
牛肉寿喜锅的做法步骤
9.吃的时候打一个可生食鸡蛋,用牛肉蘸美蛋液吃很美味。记得锅内别加水哦,因为白菜有水份,煮一煮水份都出来了,千万别变成汤水火锅咯~!
I. 海底捞将牛肉粒换成大豆制品是否是海底捞末日的开始
末日的程度应该还不算。因为从海底捞的官方回复来看,针对一些有顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用,造成了浪费,所以将其换成“味伴侣”以减少浪费。而大部分顾客会觉得牛肉粒更好一点,后台还有部分囤货,顾客需要的话,会给顾客赠送之类的。
但是网友们对海底捞这一举动纷纷表示不太能够接受,并称之前就是冲海底捞的牛肉粒去的,没有牛肉粒宁肯选择其他火锅。
所以我认为海底捞的行为一方面想制止顾客的浪费,另一方面让顾客明白海底捞的其他菜品也是不错的。
J. 最近流行的火锅底料焖饭真的好吃吗
越来越多的火锅食材,使涮火锅特别方便。最近喜欢用羊腿肉作为主要肉类,嫩嫩的,涮几下变色就可以吃了。福袋、仿鱿鱼排、鸭血、毛肚、藕片、芝士鱼丸,等等,荤菜的素菜的,摆了一桌子。来也是觉得没有什么人吃火锅会配米饭的,但是经营这一行之后才发现,其实要米饭的还真的比较多。而且啊,千万别以为自己是做火锅店的,对米饭这一块就没有什么要求,
在方便的同时也就牺牲了口感和营养,如果出门在野外或者旅途,能吃到它们,也是一种幸福吧!但是身在城市和家里,追求营养和口感的话,还是自己动手或者去饭店吧!加上两包肉和几片蔬菜真的是让人吃的非常寒掺,里面食物大多非常的干旱,一点水分没有,如今天气炎热,不清楚他的这个存放了多长时间,真的感觉不如自己去做或者点个同价钱的外卖。