A. 猪腰怎么清理图片过程
猪肚清洗：要领洗去黏液、撕掉骚味皮具体做法：
1、先洗净外表部分摘去附着物猪肚翻开（内壁翻外面来）加两调羹面粉和点盐或食用碱用手反复搓擦去除黏沫再用水冲洗干净
2、开水里焯下焯好撕掉块白色皮（明显块类似鸡内金骚味皮）再冲洗干净行了
猪腰子清洗：要领去除骚味具体做法：
1、清洗好外表
2、猪腰子平放刀板上用平刀猪腰子横截面剖开见白色细管子和周围颜色较深组织些都骚味源头用刀或剪刀其去掉
越彻底越好冲洗干净泡水里做菜之前改刀开水里焯下再洗净行了猪腰在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色。羊肉除膻法：在做羊肉菜时有膻味如果在烹制时放少许橘子皮和少许萝卜则能去膻味还能使味道更鲜美。免肉去腥法：烹制兔肉要用清水浸泡才能除去上腥气味因兔肉（尤其是野兔）带有很大的土腥气味除去异味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。然而猪腰处理不好，腥味太重，做出来的口干欠佳。如何处理好猪腰的腥味变得更为重要！
食材食谱热量：956.1(大卡)
主料
猪腰 800克
处理猪腰腥味的方法
1
第一种处理方法
先将猪腰切为腰花，再用清水洗一下，捞出沥干，然后再加入适量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制时用开水烫一下。猪腰宜用些原味调料，腥味即除。
2
第二种处理方法
猪腰在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色。
END
猪腰的烹饪方法
1
2.炖猪腰
主料：猪腰子800克，辅料：杜仲15克，核桃30克。做法先将猪肾切开，去肾盏，洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。
END
注意事项
食物相克：核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
B. 猪腰是什么样子图片
猪腰子即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，营养丰富，有健肾补腰、和肾理气的功效。猪腰子味甘咸、性平，入肾经，有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。
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(2)猪腰子在哪里图片扩展阅读：
吃猪腰子的好处：
1、猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。猪腰子，就是猪的肾脏器官的，这个部位的营养价值是比较全面的，不但含有一些丰富的蛋白质物质，就是碳水化合物的含量也是比较多的，比较适合多种年龄段时人使用，同时猪腰子还有一定的壮阳补肾的效果的。
2、常吃猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。平时不要工作太劳累的，应该积极的注意自己的饮食，多吃一些维生素多的食物来配合身体内部的营养物质的补充是最好的。
吃猪腰子过多的坏处：
1、猪腰子中的胆固醇含量很高，如果长期大量食用的话容易引起冠状动脉粥样硬化，常喜欢吃猪肾的人应该多加以注意，适当的改变下饮食习惯会有利于健康，尤其是平时胆固醇比较高的人更加的要引起注意了。
2、常爱吃猪腰子的人能够增加冠心病的发病率，而且能够引起心绞痛，所以患有心脏病的人也要多加的注意，平时做到尽量少吃，还有心梗的病人最好不要吃猪腰子。
3、高胆固醇血症的患者尽量的稳定体内胆固醇的含量水平，避免过高的情况出现，如果是患有肝病或高血压的病人也应该少吃为好，还有，冠心病患者应该注意吃引起心绞痛的情况。
参考资料来源：
网络—猪腰子
网络—猪腰
人民网—腰膝酸软吃猪腰
C. 猪腰是什么样子图片
猪腰，亦称猪肾，因其形状类似古代银锭而得名“银锭盒”。它富含营养，适合肾虚者、有腰酸背痛问题的人、遗精盗汗患者食用。老年人若肾虚出现耳聋、耳鸣，也可适量食用。然而，高血脂和胆固醇偏高的人群应避免食用。
猪腰的营养价值在于其能补肾气、通膀胱、消散积滞、止渴。它常被用于治疗肾虚引起的腰痛、水肿、耳聋等症状。食疗上，猪腰子味道甘咸、性平，归入肾经，有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰，即猪肾，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，对健肾补腰、调养肾气具有好处。
在挑选猪腰时，应先查看其表面是否有出血点，若有则表明不正常。再比较其大小和厚度是否异常，如果发现异常的大和厚，需仔细检查是否有肾红肿的情况。检查方法是：用刀切开猪腰，观察皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否界限清晰，不清晰的则不宜购买。
储存猪腰时，家庭烹饪最好使用新鲜猪腰。若选择冷冻过的猪腰，由于组织结构变化，猪腰会变得松散，影响菜肴质量。因此，购买后应尽快食用，或保存在冰箱保鲜室内。若必须冷冻，解冻后的猪腰不适合制作成腰花菜肴，可切丝或片后另作它用。
资料来源：网络--猪腰
D. 猪腰子清蒸什么好吃又营养
清蒸猪腰有营养口感又好，具体做法是猪腰切开一些花刀，放适量的盐，味精，料酒，醋不要太多醋，否则太酸了，放醋的目的是为了去腥，生抽酱油，生姜，葱，食用油，腌制几分钟，然后上笼，用大火，上气以后蒸5分钟就。
蒸猪腰的做法 猪腰从侧边对半切开，将中间白色部分切除干净腥的来源，背部筋膜撕去，水冲洗干净 猪腰切片，放入小盆中加水没过，抓洗后将水倒掉，反复2次不要泡水太久，猪腰已经切片，泡水会将猪腰的浆泡掉，蒸出来。
1猪腰子用于炒爆炸炝拌，如“炒腰花”“宫保腰块”“烩桃仁腰卷”等2炒腰花时加上葱段姜片和青椒，味道鲜美3猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀。
2杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火3砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段姜片腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可一招鲜有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量。
猪腰2个 辅料 盐一小勺 姜1小块 花生油2小勺 蒸猪腰的做法步骤 1 去掉白色的筋 2 切好放姜蓉和盐，搅拌好加2勺在拌均匀就可以拿去蒸了，我很懒一般煮饭时放进电饭锅一起蒸，饭一好猪腰也可以拿出来了3。
蒸猪腰吃有什么好处 1猪腰子具有补肾气通膀胱消积滞止消渴之功效可用于治疗肾虚腰痛水肿耳聋等症2猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚腰痛遗精盗汗等症有一定辅助疗效3猪腰与枸杞子。
说到猪腰，我相信大家都知道它是好的，猪腰好吃，有营养，价格不贵猪腰有消除肾气膀胱通堆积滞和口渴的功效可用于治疗肾虚腰痛水肿耳聋等猪腰的吃方法也很多猪腰炒，炸，炸，炒，拌例如“炒腰子”“。
3蒸好了，很好吃的，又简单。
猪腰与什么食材搭配最好，猪腰是猪的一种内脏器官，它的营养价值高，保健功效出色，猪腰子的口感很特别，非常好吃那么猪腰与什么食材搭配最好跟着我一起来看看希望对你有用猪腰与什么食材搭配最好1 猪腰与什么。
猪腰是常见的补身体烹饪 食材 ，相信有很多人都喜欢用猪腰做菜，猪腰和什么一起搭配最好吃呢？猪腰有什么吃法？猪腰的相关知识由我来为大家介绍！猪腰和什么搭配最好 一猪腰子+黑木耳 功效猪腰子有 补肾 利尿作用。
砂仁蒸猪腰的做法 砂仁，是一味中药功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎用以治疗胃脱胀满食欲不振恶心呕吐等症猪腰，即猪肾，含有蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁和维生素ABC等功能健肾补腰和肾。
汤汁翻炒收汁起锅一道美味的爆炒腰花就完成了请点击输入图片描述 小贴士 1猪腰一定要挑选颜色白一点的，手感摸上去厚实这样的猪腰才是好猪腰不要怀疑我，我卖猪肉14年了，不会错2有些人喜欢拿料酒侵泡腰花。
今天就跟大家分享一个猪腰子不腥不骚的做法，家常爆炒猪腰子做法挺简单的，做出来之后真的特别好吃那么接下来咱们就一块去看一下这道家常爆炒猪腰子制作教程吧家常爆炒猪腰子制作食材猪腰子，食用盐，洋葱。
猪腰虽鲜，但腥味大，那些不太新鲜的猪腰，腥味更大去除猪腰的常用办法是，在烧猪腰时加入适量的黄酒，同时，再少放一些醋，那就可以全部清除猪腰的腥味，而且味道比不放醋的猪腰好吃红烧猪腰 原材料鲜猪腰150克冬。
猪腰，别名为猪肾，含有丰富的营养成分据中医记载，猪腰有补肾气，消积滞耳鸣的功效枸杞叶和枸杞有养肝明目的效果，用来炖猪腰汤既鲜美又滋补尤其是加上美味的腱子肉，这道菜不好吃都不行呢准备需要的食材猪腰子1。
E. 猪腰子里面的白膜是什么
一般情况下，猪腰子里面的白是不能吃的，它是猪的肾脏器官，里面会含有激素，食用之后会引起身体不适，危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！
猪腰子里面的白色物能吃吗
猪腰子里的白色物是不能吃的。
这白色东西是猪的肾盂及肾纤维囊，猪肾脏的滤尿器官，这一部分有很浓的骚味，而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是猪的肾上腺，含有激素，所以在烹煮时要去掉，不能吃。
猪腰子里面的白色物吃了会怎么样
猪腰子里的白色纤维里含有猪的肾上腺，它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。
猪腰里面白的怎么去除
先把猪腰子表面的薄膜剥除，再把猪腰子立起来，用刀顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半，然后将里面的白色经络剔除，并清洗干净，尽量保证猪腰的完整。然后将猪腰子切片，倒入白酒，用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面，可以去除腥味。
如何选购猪腰子
看颜色
新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。
看表面
看它的表面有没有血点，若有，则不正常。
看大小
看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。