1. 腰花是哪个部位呢
腰花是猪前胛和后腿之间带肋排的肉，也称猪腰条肉，是猪里脊，含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
猪腰条肉又叫腰方肉或肋条肉，它就是猪前胛和后腿之间那块带肋排的肉，但通常都是和肋排分开来卖。由于腰条肉位于猪的腰身部位，卖的时候都是先剔去肋排，切成一条一条的出售，所以人们就习惯性地称它为腰条肉。
饮食小贴士：
1、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康；
2、在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
以上内容参考：网络--猪腰条肉
2. 猪腰条肉是哪个部位有图片,它和里脊肉有什么区别
猪腰条肉，也称作腰方肉或肋条肉，位于猪的前胛与后腿之间，带有肋排的肉块。在市场上，它通常与肋排分开销售。腰条肉因其位于猪的腰部分而命名，商家在销售时会剔除肋排，将其切成条状进行售卖，故被人们习惯性地称为腰条肉。
腰条肉与五花肉相连，在腰条肉的下方，靠近乳头位置的肉就是五花肉。因此，五花肉也是猪腰部位的肉。整块猪腰肉中，靠近乳头的是五花肉，靠近背部的是腰条肉。
需要纠正的误区是，猪腰条肉并非指里脊肉。里脊肉紧邻猪龙骨，通常是瘦肉，与排骨一同出售，偶尔也会单独销售。里脊肉与腰条肉的主要区别在于，腰条肉带有皮，而里脊肉则是纯瘦肉，不带皮。
腰条肉适合多种烹饪方式，其性质与五花肉相似，因此许多适合五花肉的菜肴也可以使用腰条肉制作，如回锅肉、梅干菜扣肉、东坡肉或米粉肉等。
3. 猪腰子是什么部位
猪腰是猪的肾。
猪腰在猪的背部，从背部最上方往下数十五厘米就是左右两边各有一个。猪腰味甘、较咸，含蛋白质、维生素、脂肪等物质。
猪腰的清洗很重要，如果猪腰没有清洗干净煮熟后会有一股腥味。猪腰的腥味来源于猪腰内的白筋，在切开猪腰后把白筋剔除干净，再放入水中将血水挤出，这样能有效的去除腥味。此外在烹调时添加姜和葱也能达到去腥效果。
猪腰挑选技巧：
1、一般最好选择大小比较适中的猪腰子，太大或者太小的猪腰子都不要选购，往往那样的猪腰子是有一定的问题的。
2、看猪腰子是否有发红的现象，一般最好选择稍微白一些的猪腰子，那样的猪腰子往往是比较好吃的。
3、看猪腰子是否有一些表面发白的现象，尤其是白色的筋一般不要选择表面有白色筋的那个筋是比较难去除的。
4、看猪腰子是否有破损的现象，一般不要买有破损的猪腰子有破损的猪腰子往往口感会差很多。