‘壹’ 农村池塘里植物，底部中间被叶子包裹着,掰开能炒菜，是白色的，我们这叫高包，但是搜不出来，请问学名叫
茭白
江浙一带人，有高巴、高包、高剥等近似的发音。
又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。
‘贰’ 有谁知道：矮豚草、蒿、律草，具体指的是什么植物或菜谢谢！
矮豚草是草本植物，矮豚草花粉还对人类健康有害，是引起“花粉过敏症”的致病原，能引起人的过敏性鼻炎和支气管哮喘等疾病。
蒿草是部分蒿属植物的统称，有很多种类，包括细竹蒿草、萎蒿、小艾蒿、小叶艾草、白背蒿草等。蒿草可食用，常用于配料。
葎草是草本植物，葎草也是中国农业有害生物信息系统收载的有害植物，该种种子繁殖。危害果树及作物，其茎缠绕在植株上影响农作物的正常生长。
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蒿草的功效：
多数种类含挥发油、脂肪、有机酸及生物碱，主要成分为聚乙炔类 (polyacetylenes)、黄酮类 (flavonoids) 、萜类 (terpenoids) 及其化合物，如倍半萜内酯类（sesquiterpenelactones）等，少数种还含氰苷类 (cyanogenic glycosides) 、黄酮醇苷类 (flavonol) 、香豆素类 (coumarin) 、垂体后叶催产激素 (oxytocin) 类物质及干扰素诱导体等。
许多种类入药，为重要或常用的消炎、止血、温经、解表、抗疟及利胆用药或艾灸用；少数种供食用。
如青蒿药用价值很高，青蒿素的衍生物可生产很多系列药品。青蒿素主治疟疾、结核病潮热，治中暑、皮肤瘙痒、荨麻疹、脂溢性皮炎和灭蚊等。全草入药，洗净鲜用或晒干制药。
‘叁’ 炒菜用的百合是什么植物
百合，是百合科百合属，多年生草本球根植物。百合鳞茎含丰富的淀粉，可食，亦作药用。
百合即是药材又是新兴的蔬菜，经常食用百合对人体有着非常多的作用。
食用百合一般在收获当年秋栽或春栽。秋栽在10月中下旬~11月上旬，即土壤未封冻前，栽植后的种球当年不发芽，种球在土壤中越冬，翌年春发芽早，出苗、开花、现蕾都早，植株生长旺盛。在有灌溉条件或年降雨雪量适中的地区，土壤墒情适宜地块多选择秋栽，反之，多选择春栽。
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百合的作用：
1、百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用。
2、百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。
3、百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。
4、百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。
5、百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。