对于初次吃螃蟹的人,不太懂螃蟹哪些部位不能吃,我们都知道死蟹最好别吃外,还有就是不能跟柿子、浓茶、梨等食物同吃,有些人不会吃螃蟹的把螃蟹放到嘴里胡乱的咀嚼,既吃不到肉也体会不到螃蟹的肉味,下面就是小编整理的螃蟹哪里不能吃高清图,希望能帮到大家。
1、蟹胃不能吃:螃蟹的胃部不能吃,蟹胃是很脏的,打开蟹壳后你会看见蟹黄区域有个三角形处有一小团黑色物质,它就是蟹胃不要吃一定丢掉。
❷ 大闸蟹,哪些部位不能吃
1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
(2)大闸蟹哪里一些部位不能吃图片扩展阅读:
吃螃蟹禁忌
1、忌吃生蟹
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
2、忌吃死蟹
买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。
3、忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、忌吃太多
蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
5、忌喝茶水
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
6、忌吃柿子
切忌螃蟹与柿子混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
❸ 螃蟹不能吃的部位图解
螃蟹四个不能吃的部位蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。具体如下:
蟹肠:
蟹肠从蟹胃通到蟹脐黑色条状即是蟹肠,属于蟹的消化系统,内有排泄物。蟹肠位于蟹的下腹部,掀开蟹壳,即可看到从蟹胃到蟹脐有一条如黑线的蟹肠。
❹ 大闸蟹的哪些部位不能吃
1.大闸蟹蟹腮不能吃
蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官,里面存在着很多脏东西,蟹腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色,千万别把它当做肉一起吃了。
2.大闸蟹蟹肠不能吃
大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间,中间有一根黑色的东西就是蟹肠,里面都是排泄物,是不能吃的。
3.大闸蟹蟹胃不能吃
大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候,蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃,这里面也是蟹的排泄物,有很多脏东西,不能吃。
4.大闸蟹蟹心不能吃
打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西,蟹心就在黑色东西上面,是一个六角形的白色片装,是最寒的东西一般情况不要去吃,会对胃有伤害。
5.大闸蟹腿上的毛不能吃
有的大闸蟹腿上会长有毛,但是不小心会吃进嘴里面,这个是千万不能吃的,因为含有很多细菌。
❺ 大闸蟹哪些部位不能吃为什么
螃蟹哪里不能吃?什么样的螃蟹不能吃?今天来跟大家讲讲这些问题,让大家放心尝鲜。
01
蟹黄虽好,但也不是人人都能吃的
蟹黄是螃蟹的肝胰腺和性腺,这部分脂肪肥厚,营养富集,口感也非常鲜美。母蟹的蟹黄中还包括了卵巢,而公蟹紧邻蟹黄的白色蟹膏则是它的副性腺,这些部分大多数人也都是能吃的。
虽然说脂肪确实比较高,不过蟹黄本身也没有多少,过节吃一点还是可以的。而且蟹的脂肪中超过一半都是相对健康的不饱和脂肪酸,同时还能补充一些EPA和DHA。
不过,并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。许多海水蟹被捕捞后,离开海水很容易就死了,特别是一些远洋捕捞的。
像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的,但捕捞船上的速冻和保鲜是很重要的。
比如,在沿海地区买的活海蟹,如果不能及时吃完就要迅速冷冻起来,需要时再取出蒸煮。
怎么判断螃蟹死活?
螃蟹送到家之后,可以立即把螃蟹放到水里,活蟹不久就会开始吐白沫。还可以捏起蟹背轻轻晃动,如果蟹爪坚挺且开始扑腾,也说明螃蟹还活着。
反之,如果螃蟹在水里不吐沫,晃动、挑逗也没有反应,很可能就是已经死了。
如果发现了死螃蟹,建议舍弃,不要抱有“可能刚死,还比较新鲜的”侥幸心理。
❻ 大闸蟹现在正便宜,但是哪些部位切记不要吃,最好给家人看一下
又到了吃大闸蟹的时候了。许多人非常喜欢吃大闸蟹,因为它们很胖,营养价值很高。这是每个人都喜欢它们的主要原因。只有中秋节前后的大闸蟹是最胖的,这个时候的价格也很低。但是当我们吃饭时,我们必须记住不要吃这些对我们的健康有害的部分。当许多人吃大闸蟹时,因为他们关心麻烦,我们今天将详细介绍他们,最好把他们给家人。
还有蟹胃,这个东西也是围绕着蟹黄的,如果你不小心的话很容易被忽略。对于大闸蟹来说,这部分也是一个脏的地方。如果你不太了解它们,你可以很容易地把它们当成蟹黄吃。最后,还有蟹心。这东西藏在大闸蟹的蟹黄里。许多人看到蟹黄时忍不住咬了一口。大闸蟹的本性是寒性,蟹心更寒。吃了它后,它会对身体产生更大的影响。
❼ 大闸蟹哪几个部位不能吃 图解
1、蟹腮:如图,长在蟹腹部的两排软绵绵的东西,是螃蟹用来过滤水质的,很脏,