❶ 葡萄的果实是怎么来的
葡萄的果实为浆果,由子房发育而成,包括果梗、果蒂(果梗与果粒相连处膨大部分)、果刷、外果皮、果肉和种子等部分(如图)。
如图葡萄的果粒结构
1.果柄2.果蒂3.果刷4.外果皮5.种子6.维管束7.果肉
果粒的形状、大小、颜色因品种而异。常见的果粒形状有圆形、长圆形、扁圆形、椭圆形、鸡心形、卵形、倒卵形等。果皮的颜色有黄、绿、红、紫、蓝、黑及各种中间色。
葡萄浆果不但美味可口,而且营养价值较高。一般含水分70%~85%,糖13%~25%,酸0.5%~1.5%,矿物质0.3%~0.6%,其中钙、钾、磷、铁、锌、硒、镁等微量元素可直接被人体吸收和利用。此外葡萄还富含维生素和氨基酸,据测定葡萄汁中含有8种维生素及19种氨基酸。浆果的品质主要与含糖量、含酸量、香味、果肉质地等方面有关。
葡萄的果穗由穗梗、穗轴、分穗轴和浆果组成,有的品种还带有副穗。果穗的形状因品种而异,有圆锥形、圆柱形、分枝形等。果穗大小因品种而异,也与栽培管理有关。
由于浆果中的糖主要由叶片所制造,故叶面积和浆果的含糖量与品质有密切关系。在葡萄的摘叶试验中(Kliewer等,1970、1971)发现,叶面积减少到临界值以下(即每克浆果需叶面积10cm2),将降低浆果成熟度、重量、色泽、总氮量以及其他成分。粉红葡萄要达到良好着色,每克浆果需要11~14cm2叶面积,相当于每个果穗(重0.636kg)需22~26个叶片。
在6月前后,葡萄体内大部分糖分均消耗于新梢、叶、根和浆果的旺盛生长,浆果内不能积累糖分。当浆果达到全大的1/2~3/4时,植株的旺盛生长趋于缓和,浆果中才开始有糖分的积累。这些积累不单是来自叶片,在某种情况下,有40%来自植株的其他部分(如枝、干等)。故在开始进入成熟之后,浆果中的含糖量能得到迅速的增加(Kliewer等,1970)。
光照、温度、肥水等环境因子和叶面积、产量等生理因素均对葡萄浆果的着色有明显影响。浆果着色对光照的要求,不同品种之间有很大差异。红马拉加、黑比诺等品种的果穗用黑纸袋进行套袋处理与不套袋处理,两者在着色上无差异。而皇帝和粉红葡萄不见光的果穗则不能着色(Weaver等,1960)。葡萄浆果需要光线直接照射才能充分着色的称为直光着色品种,如甲州三尺、粉红葡萄、黑汉、玫瑰香、皇帝巨峰等。不需要直射光也能正常着色的称为散光着色品种,如玫瑰露、罗也尔玫瑰、卡托巴、康可、康拜尔早生等。因此,从浆果着色需光特性的角度出发,不同品种架面枝叶的稀密度,可以有所差别。即散光着色品种可以稍密,直光着色品种宜稍稀。
温度对浆果着色有显着影响。在酷热地区,很多红色及黑色品种色素的形成受到抑制;在较冷凉地区,有些红色鲜食品种往往变成深色品种;在寒冷地区,着色不良往往是由于浆果不能正常成熟。黑彼诺和赤霞珠葡萄在成熟期,夜间温度控制在15℃不变,白天温度为20℃的处理比在30℃的处理果皮内色素的含量大大增加(Bubtrose,1971)。夜间温度对葡萄着色也有很大的影响,粉红葡萄在成熟期间,当白天温度控制在25℃不变的情况下,夜间温度(19:00至次日7:00)为30℃时浆果完全不能形成色素,夜间温度为15℃或20℃时浆果着色良好(Kliewer,1972)。
葡萄坐果后,浆果迅速膨大,其生长发育呈双S形。一般需经历下述三个时期。
(1)第一期
浆果快速生长期。是果实的纵径、横径、重量和体积增长的最快时期。这期间浆果绿色,果肉硬,含酸量达最高峰,含糖量处最低值。此期大部分葡萄品种需持续5~7周,巨峰品种持续35~40d。
(2)第二期
浆果生长缓慢期(硬核期)。在快速生长期之后,浆果发育进入缓慢期,外观有停滞之感,但果实内的种胚在迅速发育和硬化。这一阶段早熟品种的时间较短,而晚熟品种时间较长。在此期间浆果开始失绿变软,酸度下降,糖分开始增加。此期一般持续2~4周,巨峰品种需15~20d。
(3)第三期
浆果最后膨大期。是浆果生长发育的第二个高峰期,但生长速度次于第一期。这期间浆果慢慢变软,酸度迅速下降,可溶性固形物迅速上升,浆果开始着色。此期持续5~8周。
❷ 果实长在树干上的水果植物有哪些
称“树葡萄”。
嘉宝果又名珍宝果(Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)属于桃金娘科拟爱神木属常绿灌木,生长缓慢,每年春、秋二季开花结果,最奇特的就是它们的花是开在树的主干和主枝上,花小,色白,雄蕊多数,顶着淡黄色的小花粉,散发出阵阵清香。因此,它的果实也是长在树干上,花落后,小幼果三五成群地探出脑袋,其颜色从青变红再变紫,最后成紫黑色,就像是挂在树上的葡萄,这也是“树葡萄”名称的由来。一年可多次开花结果,在同一株树上果中有花,花中有果,熟果中有青果,这种奇特的熟果、青果、花夹杂生长的景观颇为让人啧啧称奇。
嘉宝果可以食用且营养丰富,果肉呈多汁半透明,全熟时香甜可口,口感独特,味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味,食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。果皮含单宁酸另有轻微的树脂味道。新鲜水果除了可以生吃外,也可以做成蜜饯、果酱和风味极佳的嘉宝果酒。最近几年内地又从台湾引进种植,由于营养丰富且具有保健功效,深受民众喜爱,目前价格还比较高。
❸ 葡萄果实的构造是怎样的
葡萄果实为浆果,由子房发育而成,包括果梗(果柄)、果蒂、果刷、果皮、果肉和种子等(图30)。葡萄果实的颜色可分为白色(包括绿色与黄色),红色(包括玫瑰红、红紫),黑色(包括深蓝、蓝黑、暗紫色等)。葡萄果粒形状多种多样(图31)。
图31 葡萄果粒形状
1.扁圆 2.圆 3.卵圆 4.椭圆5.倒卵圆 6.鸡心 7.束腰 8.弯形
❹ 葡萄长在哪里
葡萄长在藤上的,按照葡萄传统的施肥方法,采收后的施肥可以分二次进行,第一次为月子肥,第二次为秋施肥(或冬施肥),但从近年的施肥实践来看,并且本着经济和有效的原则,可以把月子肥与秋施肥二合一进行一次性施肥,既经济,又实惠,也有效。
二合一施肥方法:
1、施肥的时期:愈早愈好,在葡萄采收后,立即就进行施肥工作,可采用开沟深施的方法,即在距离葡萄50-60厘米远的地方开沟,沟宽40公分,沟深40-60公分。也可采用机施的方法进行。
2、施肥的种类:以有机肥加宴沃菌肥为主,配合使用宴沃氮、磷、钾复合肥。同时要适量加入中微量元素。
3、施肥的数量:施肥量要根据树龄、树势、当年结果情况等因素综合决定,本次施肥量原则上要占全年总用肥量的70%左右。叶面上可以选择宴沃磷酸二氢钾,三秒速溶,溶解率高达百分之九十九,安全无激素。根据近年比较成功的施肥经验来看,如果本次施肥亩施用优质的商品有机肥达到一吨左右,就可以免去春季施用发芽肥,等于是月子肥、秋施肥和发芽肥三肥合一使用,并且葡萄的生长发育要比一般方法施肥好许多,也省去了不少的施肥人工费用。
❺ 葡萄是什么样子的
葡萄形状如下图所示:
葡萄果实球形或椭圆形,直径1.5-2厘米;种子倒卵椭圆形,顶短近圆形,基部有短喙,种脐在种子背面中部呈椭圆形,种脊微突出,腹面中棱脊突起,两侧洼穴宽沟状。
圆锥花序密集或疏散,多花,与叶对生,基部分枝发达,长10-20厘米,花序梗长2-4厘米,几无毛或疏生蛛丝状绒毛。
(5)葡萄果实长在哪里图片扩展阅读:
葡萄成熟季节:
从地域的区别来看葡萄什么时候成熟,南方的葡萄是六、七月份熟,新疆吐鲁番的葡萄则是八、九月份成熟。虽然葡萄的成熟时期不尽相同,但是在北方7、8月份,葡萄都开始上市了。
根据葡萄成熟的时期,葡萄一般分为早熟,中晚熟,晚熟等品种。但是大致来看,各种葡萄成熟的时期都在 7月——10月 。
葡萄的种类繁多,全世界有8000多种,中国有500种以上。生产上栽培比较优良的品种只有数十个。着名的如:紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”,被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白,酸甜可口的红提等等。
❻ 树葡萄长什么样子
树葡萄,一般多指嘉宝果(Pliniacauliflora(Mart.)Kausel)属于桃金娘科常绿灌木,因果实形状似葡萄,故又称树葡萄,此外它还有个好听的英文名:Jaboticaba。其成长缓慢,树皮浅灰色,呈薄片状脱落,脱落后留下亮色斑纹。叶对生,叶柄短,有茸毛,叶片革质,深绿色有光泽,披针形或椭圆形。其花簇生于主干和主枝上,有时也长在新枝上,花小,白色,雄蕊多数,顶着淡黄色的小花粉,散发出阵阵清香。嘉宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。大部分品种能耐一2.8℃低温,而有些品种能耐一4.4℃低温。实践证明,果苗已卖到天津,冬天零下10度,冰雪融化后,春苗芽随后发梢。
❼ 为什么西方的葡萄结在树上而不是藤上
品种的差异。
嘉宝果属于桃金娘科常绿灌木,因果实形状似葡萄,故又称树葡萄。
(1)其成长缓慢,树皮浅灰色,呈薄片状脱落,脱落后留下亮色斑纹。叶对生,叶柄短,有茸毛,叶片革质,深绿色有光泽,披针形或椭圆形。其花簇生于主干和主枝上,有时也长在新枝上,花小,白色,雄蕊多数,顶着淡黄色的小花粉,散发出阵阵清香。在原产地和台湾,嘉宝果可谓劳苦功高,每年可多次开花结果,最多可达6次,平均每两个月就有果尝鲜。
(2)嘉宝果每百克果实可食用部分含热量45.7Ka。水87.1g, 蛋白质0.1lg, 脂肪0.01g,碳水化合物12.58g, 纤维0.08g, 灰分0.20g,钙6.3mg,磷9.2mg, 铁0.49rag,硫胺素0.2mg,维生素Bz 0.02rag, 烟酸0.21rrg, 维生素C 22.7mg,色氨酸lmg,赖氨酸7mg。
(3)新鲜水果除了可以生吃以外,还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳嘉宝果酒,经常食用有利于预防心血管疾病,增强抵抗力,尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显着促进作用。
❽ 葡萄生长过程
1、萌芽期:葡萄生长初期是其萌芽期,在此时葡萄树会长出新芽,需要将温度控制在10C左右,其枝芽就会开始萌发,进入萌芽期。要做好温度控制和进行犁士除草,让葡萄树可以更好的进行生长发芽。
2、抽梢期:在葡萄树长出新芽的2周以后,其就会进入抽梢期,此时的枝条需要充足养分支撑使其生长健壮。需要2~3周左右施加肥液,为葡萄树的生长提供足够的养分使其生长旺盛。
3、花期:等到6月,葡萄会慢慢的开花进入花期,也是葡萄的生长过程之一。在其花期要为葡萄提供充足的光照让花朵开的更好,并且还要对其茂盛的枝叶进行修剪,避免多余养分的消耗。
4、结果期:葡萄树开花后会慢慢结果,是在每年的6月底其花朵会凋谢结出果实。为使葡萄变得饱满需要每周喷洒一次磷钾肥使其更好着色,并要在地上铺膜和修剪枝叶增加阳光照射,让葡萄生长的更好。
5、成熟期:在8月底葡萄就会进入成熟期,其果实的体积固定并且变软,其中含有的糖分也大幅度增加,并且葡萄树也会开始停止枝叶的生长。要及时将成熟的葡萄果实进行采摘,避免其在枝条上腐烂影响葡萄树的健康。
6、落叶期:在葡萄采摘以后,由于气候转凉温度变低,葡萄树会开始出现落叶现象,要做好秋冬养护,将其残枝进行修剪,使养分储藏在根系和枝蔓中,并控制好温度避免低温。让葡萄树落叶越冬等待来年再次生长。
❾ 葡萄属于什么植物
葡萄属于木质藤本植物,基部分枝发达,小枝呈圆柱形,表面有纵棱纹,叶子为卵圆形,长有稀疏的绒毛,花序一般密集生长,每年的8-9月份为盛果期,果实为球形,并且葡萄喜欢湿润、温暖的生长环境,在阳光充足的条件下果实甜度高,色泽浓厚。
葡萄品种介绍
葡萄是木质藤本,小枝为圆柱形,没有绒毛,叶子为卵圆形,长度在7-18厘米左右,边缘有22-27个锯齿,并且葡萄的花序为圆锥形,花朵生长密集,一般在春季4-5月份开花。
葡萄果实长什么样子
葡萄果实为球形或者椭圆形,直径在1.5-2厘米左右,果皮非常细薄,一般有红色、青色、紫色等颜色,并且葡萄果实中有小小的籽粒,通常在8-9月份成熟。
葡萄的分类
我国的葡萄种类繁多,主要优良鲜食品种有莎巴珍珠、葡萄园皇后、玫瑰香、巨峰、白香蕉等,并且还有很多酿酒品种,比如珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。
葡萄的生长环境
葡萄生长最适宜的温度在20-30摄氏度之间,在昼夜温差大的情况下,着色程度以及甜度较高,花期一定要给葡萄提供充足的光照,并且要施加含氮磷钾丰富的复合肥。
❿ 葡萄长在什么地方
葡萄生长需要多种自然资源条件相互混合产生作用:
纬度和海拔
葡萄种植要求海拔高度一般在400~600米之间。喜光、喜暖温、对土壤的适应性较强。原产地亚洲西部地区,世界上大部分葡萄园分布在北纬20~52度之间及南纬30~45度之间,绝大部分在北半球。中国葡萄多在北纬30~43度之间。葡萄种植基地主要分布在安徽萧县,新疆吐鲁番。
葡萄种植海拔高度一般400~600米。中国葡萄海拔的变化较大,约200~1000米,安徽萧县葡萄分布在平原,河北怀来葡萄分布高度达1100米,山西清徐达1200米,西藏山南地区达1500米以上 。纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。
坡向和坡度
在大地形条件相似情况下, 不同坡向的小气候有明显差异。通常以南向(包括正南向、西北向和东南向)的坡地受光热较多,平日气温较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。
一般坡地向南每倾斜1度,相当于推进1纬度。受热最多的坡地角度约为20~35度(在北纬40~50度范围)。葡萄因较耐干旱和土壤薄,可以在相对不大范围内发育根系,所以比其它果树更适宜在坡地上栽培,然而坡度越大水土流失越严重,因此,在种植葡萄时应优先考虑坡度在20~25度以下的土地。
土壤条件
土壤 葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外,其余各类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。
气候因素
气候因素是葡萄品种区域化的主要指标之一。法国人认为,只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄,才能酿造出具有特殊风味的世界名酒。但对世界广阔的葡萄产区来讲,这种以土壤进行葡萄区划的情 况、不具有普遍性和绝对性。影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的。
光照
太阳能是葡萄进行光合作用唯一的能源。是葡萄进行能量和物质循环的动力,葡萄产量和品质的90%~95%来源于光合作用。
葡萄是喜光植物,对光的要求较高,光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。
温度
温度是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素。葡萄属暖温带植物,要求相当多的热量。葡萄一般栽培在北半球北纬20度~51度之间。
水分
水在葡萄生命活动中有重要作用,营养物质经水溶解后运输到各个器官,所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用,调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱,根很难从土壤中吸收水分和养分,光合作用减弱,易出现老叶黄化、脱落,甚至植株凋萎死。来自网络