㈠ 杭州女士婚宴4500隻有四道硬菜，為什麼婚宴餐這么坑
就是因為結婚圖的就是喜慶，所以婚宴餐就算比較坑，對於當天的氣氛來說也是無可挑剔的。
㈡ 喜歡的女孩子發朋友圈說都是硬菜的菜色圖片,我評論美食征服了你,然後她回復捂臉的表情代表什麼意思
現在很多人都是喜歡回復這個捂臉的表情的，並沒有什麼特別的意義
㈢ 硬菜上桌是什麼意思
硬菜，是北方餐桌上，永生不滅的傳說。家裡來客人了，得吃硬菜；家裡有喜事了，得吃硬菜；一家人集齊了，得吃硬菜；甚至是今天就是莫名的高興，也得用硬菜來慶祝一下！硬菜對於北方人來說就是儀式感的象徵，陪伴著北方人度過了每一個需要慶祝的日子。可是北方人眼中的硬菜到底是啥呢？其實北方人也沒有一個嚴格的標准，如果非要說上幾樣，那就是不好整的，肉的，香的，得用大盤子裝的，平時不常吃到的！但是硬菜也是相對而言的，比如說今天晚上回家，你媳婦就下了一鍋混湯面，你非讓她再整個硬菜陪你喝兩盅，那一盤炸的酥脆略撒薄鹽的油炸花生米，就是今晚的硬菜擔當了。所以說，在北方人心中，沒有絕對的硬菜，只有相對的硬菜！
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那北方有硬菜，南方有啥？南方給人的印象，吃起東西來總是過於精緻了。北方人抱著大個的螃蟹大快朵頤時，南方人民卻先掏出了一套傢伙事，對准一隻大閘蟹敲敲打打細細品嘗，一隻螃蟹足以支撐著他們吃過半場。所以，就因為南方人吃東西細致，就不需要硬菜了嗎？還真不是，南方的硬菜一上桌，連北方人看了都瑟瑟發抖！
來到濃油赤醬的上海，紅燒肉一上桌，立刻成為了全場矚目的焦點。一碗好的紅燒肉，離不開這三點：肉好、醬油好、火候足。肉要用五花三層，一層豬皮、一層豬油、一層瘦肉的散養土豬最佳。風味足，純生物發酵生產的釀造醬油為首選。而火候，對於大多數人來說，都是只能身教，無法言傳。通常不少於兩個小時，以袁枚寫的那句「以爛到不見鋒棱，上口而精肉俱化為妙」為目標。紅燒肉是上海人的靈魂食物，是接地氣兒和高大上的共同體，是寡淡的米飯的解悶良方。而這樣的紅燒肉，終於成了上海人的人生至味。
江浙一帶，春季的河豚成為了當地不可多得的春季限定美食。做好的河豚湯汁濃郁乳白，嘗過它的人感慨著「劫後餘生」，又情不自禁的驚嘆於它的鮮美。
廣東的盆菜，憑借自己的用料豐厚而艷壓群雄，成功躋身於中國硬菜鄙視鏈頂端。盆菜多見於廣東各大場面。祠堂祭祀、新年過節、婚喪嫁娶，都離不開盆菜來鎮場子。盆菜頂層是蚝豉、鮑魚、海參、鵝掌、白切雞、燒鵝、燒肉，陣容奢華。中間層是作為砥柱中流的燜豬肉、釀油豆腐，最下層是蘿卜、白菜、支竹、油豆腐、蓮藕，穩穩托住最上層食材，吃到它們的時候，早已飽浸湯汁，由寡淡變濃郁，一滴精華也沒有浪費。
當然，南方的硬菜不止這些，還有秋風起後的大閘蟹，沿海地區鮮活的海鮮。
㈣ 這座山東小城裡面全是硬菜美食，你覺得哪一道菜最美味
今年七月，易烊千璽的新電影《送你一朵小紅花》來五蓮取景了！這個充滿煙火氣息的小鎮到底散發著多大的魅力，要等電影播出後才知道，但小鎮里那充滿煙火氣息的魯南美味，可就快藏不住了……
各種珍藏在魯東南山區中的人間煙火，讓你隨時隨地發現新寶藏~
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▲攝影/王雲飛
五蓮，這個山東省東南部的縣城，你或許對它並不了解，但對真正熱愛美食的人來說，五蓮是引人入勝的人間秘境，這里有著足以吸引所有人的山中盛宴：麵食、豆腐、山羊、燒肉......
五蓮人對美食有著無比的熱愛，甚至連蟲子都逃不過被油炸的命運，今天就為大家介紹一下，山東最獨特的山鄉美味▼
Part 1
棗糕叫棗山，麵食論斤做
低山地貌讓五蓮的飲食在很多方面與華北地區的傳統飲食有很大區別，但一些基本飲食習慣是相同的，比如食麵。
▲白薯做成的煎餅，味道究竟如何？我相信圖中小女孩的表情已經說明了一切。攝影/王雲飛
五蓮大面積低山丘陵的地貌不利於小麥的種植，以致代替小麥而出現的紅薯、玉米、大豆、高粱等粗糧作物的種植十分普遍。其中，紅薯充當了替代性主食的重要角色。五蓮人把紅薯叫做地瓜，當地有一種原生地瓜為白薯類，個頭很大，黏性又強，通常被用作煎餅的原料。白薯洗凈去皮後磨成糊，將磨好的糊揉成團，直接在燒熱的鏊子上滾動。煎餅卷大蔥當然好，不過五蓮人更偏愛用煎餅配上新鮮豆腐和辣椒。
Part 2
大豆在五蓮物盡其用
中國人極愛豆腐，認為吃豆腐就是吃“福”。五蓮人遇重要節慶必做豆腐，五蓮的豆腐是用鹵水點制，偏黃、水分少，但有濃郁的豆香味。五蓮人遇重要節慶必做豆腐，還會把做好的豆腐切片加鹽腌制，以備之後食用。
在五蓮，豆腐可以炒、煎、熬湯喝，卷煎餅，還可以做豆腐卷。把豆腐切碎之後，用半圓形的大麵皮包住。再拌上一些白菜、蔥、肉末，然後像做紫菜卷一樣捲起來，再把長卷切成小塊就是豆腐卷，水煎、蒸煮都可以。
大豆在五蓮絕對稱得上物盡其用。一筐大豆，先做成豆漿，再喝豆腦，然後吃鮮豆腐，豆腐渣用來炒，最後喝豆腐湯，一整套流程下來做的各種豆類食品合起來就是五蓮人稱的“豆腐宴”。一群人圍著一桌豆腐宴，邊吃邊聊，是五蓮人的一樁樂事。
㈤ 用石頭爆炒的雲南硬菜，這種食物真的吃進去嗎
導語：記得以前看過一個小品，兩兄弟到飯店吃飯，大哥點了一道硬菜，結果服務員上了兩塊磚頭，兩人一邊啃著磚頭一邊稱贊道，這菜真夠硬。其實真正的硬菜，指的是有足夠的分量，能夠鎮得住場子的菜式，一般多為肉菜，例如東北醬大骨、紅燒大肘子、烤羊腿等。
相比於以前，現在的物質條件非常好了，仍然有不少的老人偶爾嘗一嘗這道菜，他們並不是愛吃這味道，而是回憶以前那一段艱苦的歲月，大概這就是「憶苦思甜」吧。