❶ 適合夏天吃的涼拌菜有哪些呢怎麼做才能清爽開胃
夏天高溫悶熱，出汗多、精神和胃口差了不少，再加上不愛在廚房久待，更不愛做飯了。此時，吃幾道簡單快手又開胃爽口的小冷盤，可以說是多麼幸福的事啊！ 今天分享的這7道純素小冷盤，取材方便，製作簡單，酸辣甜醎可根據口味來調整，喜歡的關注我，不迷路！
【涼拌酸辣金針菇】
很爽口的一道開胃小菜，金針菇焯水後，只調個碗汁拌一拌，撒上香蔥、小米辣，香嫩脆挺開胃，適合夏天吃，老少皆宜。
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❷ 鵝菜是什麼菜啊，希望有圖有真相啊~~
鵝菜也寫作蛾菜、義菜（福州方言區鵝、義同音），學名南茼蒿(Chrysanthemum segetum L. )，也有地區叫蓬蒿、菊花菜、艾菜等，名字眾多。
參考資料：
含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。