Ⅰ 寧德冬天旅遊必去十大景點
寧德冬天旅遊必去十大景點
寧德地處海島之上，冬季氣溫適宜，景色優美。其中，龍岩玉舍雪山、燕子洞天然大廳、寧德荷花山、平潭天台山、金甌海岸、福鼎平和古城、霞浦桑浦森林公園、屏南黑山谷景區、蕉城國家森林公園和連城龍海趕海等十大景點是冬季旅遊的必去之地，你可以欣賞到壯麗的山川景色、美麗的海岸線、清新的森林氧吧、原始的古鎮風貌，讓你的冬日旅遊更加豐富多彩。
福鼎肉片怎麼做
福鼎肉片怎麼做？
福鼎肉片是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，肉片製作的整個過程都是手工操作，並不是切好的那種肉片，而是用由精肉、澱粉等原料做成肉泥後再次加工製作成的肉片，有些像我們常吃的蝦滑的意思，口感細膩，酸辣開胃，出鍋後撒一些香菜末，香氣濃郁，要是能配上福鼎本地的米醋和辣椒味道才算最正宗。下面把製作的方法分享給大家，這樣在家也可以做上一碗酸辣開胃的福鼎肉片了。
【食材】
豬肉裡脊500g、地瓜粉300g
【配料】
姜、蔥、小蘇打、鹽、糖、料酒、醬油、白醋、食用油、香油
—— 【開始製作】 ——
1、將肉餡盡量打的細膩，假如讓商家幫忙打肉餡就要打最細的那種，這樣吃起來口感才會細膩。在肉餡中加入細碎的薑末、一點點水、2湯匙料酒、適量鹽、一點點食用油、半湯匙糖、盛鹽的勺子1勺小蘇打（大約4克），用筷子朝同一方向攪打均勻。
2、往肉餡中打水。准備一小碗，200g左右，分五六次，每次少放一些，倒入肉餡中，用筷子朝同一方向攪打，直到全部將水打到肉餡中的時候再倒入一點水，然後重復此動作，直到把水全部打到肉餡中。全部打進去後，肉餡的體積會發生膨脹，含水量增大，這樣製作出來的肉片口感會更加嫩滑。
3、搓肉泥。少量多次的在攪拌好的肉餡中地瓜粉，每次加入地瓜粉都要與肉餡充分攪拌後再加入下一次的地瓜粉，直到全部地瓜粉加入到肉餡中後，肉餡的狀態變的細膩且開始粘手。（這里的地瓜粉不是地瓜澱粉，是地瓜粉，一定不要加錯）
4、鍋中倒入適量的水，將水燒開後，用勺子抿下一塊塊長條肉泥來，下到鍋里，加蓋兩三分鍾，可以看到水中的肉片全部都浮起來了，這個時候肉片就熟了，撈出肉片，鍋中放入一點紫菜。
5、舀出肉片和適量的湯以及紫菜，加入姜絲、1湯匙醬油、1湯匙白醋，1湯匙辣椒油，一點點鹽和香油，攪拌均勻，撒點蔥花和香菜就可以開吃啦，加入一些胡椒粉也會非常美味。
一碗酸辣開胃的福鼎肉片就做好了，你學會了嗎？
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大家好，我是煮夫
福鼎肉片是福建的特色小吃，說起來這個特色小吃的起源非常有意思，福建福鼎市有兩個小夥同時帶上聘禮去迎娶一位姑娘，兩邊互相僵持不下，姑娘兩邊都不想得罪，想到一個辦法，將兩人帶的聘禮每人割下一斤豬肉，要求倆小伙做一道菜，讓來祝賀的七大姑八大姨吃。一斤豬肉讓七八個人吃肯定吃不飽，其中一個小伙把豬肉配上米粒熬成了肉粥，另一個小伙思來想去把豬肉剁成肉泥又加入紅薯澱粉，就這樣一斤豬肉變二斤，再用手揪成一小塊一小塊放在水中煮熟，加入一些調料，用小碗，居然能夠打上十來碗。這東西沒人見過，吃到嘴裡Q彈爽滑，大家都贊不絕口。剛開始叫肉圓後來慢慢變成福鼎肉片了！
?食材配料
豬裡脊肉360克、雞蛋1個（只取蛋清）、小蘇打3克、泡打粉5克、水150克、鹽10克、紅薯澱粉140克、雞精5克、味精5克、白糖3克、雞汁3克、胡椒粉2克
?操作流程
把裡脊肉泡水半小時，撈出把表面有筋的地方用刀去掉，剁成肉泥，能剁多碎剁多碎加入蛋清、小蘇打、泡打粉、鹽、紅薯澱粉、雞精、味精、白糖、雞汁、胡椒粉，水分3次加入把調料加完後順著一個方向攪拌，待阻力大時加水，直到把水加完後開始摔打，不停地摔打。那種程度是可以了？用手指戳一下，肉泥能彈起來就可以了。鍋中加水煮沸然後調至微微沸騰狀態，把肉泥平鋪在盤子上用勺子挖出長條形入鍋中，待肉片煮至變色漂浮後撈出准備小碗放入鹽，雞精、少許白糖、胡椒粉、紫菜、蝦米，加入煮肉片的湯沖開在加入肉片撒上香蔥香菜即可完成
這樣的福鼎肉片你喜歡嗎？相信大家看到最多的應該是小攤販推車沿街售賣，小吃街、學校門口都是它火爆的地方，一份七八塊錢配個餅好吃頂飽又不貴。
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很多人不知道這道菜為什麼叫「福鼎肉片」。此菜因地名而得名，「福鼎肉片」是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗當地的特色福鼎肉片。
福鼎肉片與北方的小白菜汆丸子做法較為相似，只是肉的形狀和調料的口味不同。簡單說就是將瘦肉剁成茸，與澱粉及調料混合，再搓成條狀，配上福鼎本地的米醋和辣椒、再加上少許的香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。
下面就分享一下這道福鼎肉片的做法。
材料：
精瘦肉200克、鹽2克、澱粉（地瓜粉）150克、小蘇打2克、姜絲，米醋，小米辣、紫菜，香菜。
做法：
1.精瘦肉剁成肉茸，加入鹽、少量水用手攪拌上勁，成肉醬。
2.把肉醬放在案板上，用左右手的手腕使勁地搓約十來分鍾左右，邊搓邊往肉醬里放小蘇打和少許的水，繼續搓，直到肉醬粘乎乎地，能自然地粘手。
3.在搓好的肉里分三次放入澱粉，繼續搓，直到澱粉完全和肉混合在一起，當看不到澱粉白粉時，肉片便完成了。
4.碗里加入姜絲，米醋，小米辣、紫菜，香菜調味，備用。
4.將水燒開，把肉片用食指和拇指揪成一小塊狀，放入水裡，加蓋兩三分鍾，肉片全部都浮起來後，盛到碗中，澆上肉湯。
福鼎肉片中加小蘇打的作用，一是使肉片更有勁道，二是起到嫩肉提鮮的作用。
福鼎肉片的特點是一定要夠酸、夠辣才夠味。要想吃到正宗的福鼎肉片，必需配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的。
Ⅱ 福建寧德閩東革命紀念館景點介紹
閩東革命紀念館是座反映閩東地區革命斗爭史和閩東蘇區老一輩革命家活動的專題性紀念館，先後被確定為省級愛國主義教育基地、青少年革命傳統教育基地、省直機關政治思想教育基地、福建省小公民道德建設示範基地。閩東革命紀念館展廳呈回字型。展廳正面是一組"前仆後繼、紅旗不倒"裝飾。展廳內容為閩東革命斗爭史，共展出閩東革命斗爭史的照片、圖片328幅，文物、文獻325件，人物照片95幅，歷史畫24幅。 地址：寧德市福安市新華北路2號 門票：詳情咨詢景區 開放時間：全天 電話：(0593)6382658 周邊公交信息：福安1路、福安2路、福安8路、福安6路