① 壽桃形狀的饅頭怎麼做
壽桃的製作方法的做法
全部食材拌勻揉成光滑面團
溫暖處發酵去2倍大
面團排氣揉至光滑，分別稱每個30克，搓圓，醒發10分鍾。醒發面團期間先順便稱芋泥餡，每個10克搓圓待用。
每個面團包入一粒芋泥餡
然後搓成如圖造型
然後再把頂端用手捏成尖形
再用筷子或竹簽用手輔助壓成比較深的一條線(如圖)
全部壓好如圖，再放蒸鍋內第二次發酵，現在氣溫大概20分鍾
冷水上鍋，水開後計時15分鍾，再悶5分鍾開鍋
准備一小碟紅色食用色素
再准備一把牙刷，蘸一點點紅色素，再用一條竹筷輕輕往外抹，壽桃粗坯形成
噴好色素的壽桃
擺盤OK了
② 壽桃型的饅頭怎麼做
壽桃的製作材料：精麵粉1000克，白糖100克，豆沙餡1000克，發酵粉適量，食用紅色素少許。壽桃的介紹：過生日獻壽桃，是北京人以前的一種習俗。據史料記載，蒸壽桃在宋代已有，到了清代，不但有蒸制方法記載，而且出現了烤制方法。乾隆皇帝八十大壽時，有"大壽桃一個，內中百壽桃一品"。現在過生日，一般都用蛋糕來代替壽桃，但其作為京味小吃或壽日麵食，仍為人們所喜愛。 壽桃的特色：形象逼真，暄軟香甜。 教您壽桃怎麼做，如何做壽桃1.將精麵粉倒入盆內，放入發酵粉拌勻，加水、白糖和成面團，靜置餳發至六成時，取出放在案板上揉勻。
2.面團分成塊，分別搓成條，摘成約50克1個的小面劑，用手按扁，包入豆沙餡，封好口，揉成圓形，再用刀背在尖部做出壽桃嘴形，即成壽桃生坯。
3.鍋內加水燒沸，將壽桃生坯入籠蒸約15分鍾，取出放在案子上晾涼。
4.食用紅色素用涼開水調好為粉紅色，用銅絲網及小刷蘸上食色，噴在壽桃尖部，似成熟的桃形即可。 壽桃的製作要領：1.面團要揉勻餳透，揉至光滑為宜；
2.入籠蒸時要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
③ 簡單的壽桃饅頭,不加餡的做法大全
壽桃饅頭
用 料：麵粉500克，白糖100克，乾酵母5克，泡打粉10克，蓮蓉餡450克，麵粉改良劑、紅綠食用色素各少許。
做 法： 1、將麵粉、泡打粉拌勻，放入白糖、麵粉改良劑、酵母、倒入水和勻，揉成表面光滑的面團。
2、將面團靜置10分鍾後搓成條，下劑，擀皮，包入蓮蓉餡，收好口，包捏成桃子的形狀，做好綠葉，即為壽桃生坯。
3、將壽桃生坯放入蒸籠，常溫下靜置50-60分鍾，火蒸8-10分鍾即熟。取出後噴少量紅綠食用色素即成壽桃。
④ 面點中的壽桃怎麼做
一，介紹：壽桃：祝壽用的面制壽桃其實就是把饅頭生坯做成桃形，用蒸鍋蒸熟後再刷上食用色，自己在家動手做一點也不復雜，會蒸饅頭就可以做壽桃，下面教您在家5步做出可以以假亂真的麵食壽桃。
二，製作方法：
1.第一步是先和面，無論高筋低筋，只要是白面就行，您聽好了，1斤白面放5g酵母粉，外加20g白糖，用250g的溫水，夏天用自來水就可以，和成面團，要多揉會兒，面團中沒有麵疙瘩，要光潤不沾盆，揉好的面團要餳上5分鍾左右，用手指一按面團小坑能馬上彈起面就餳好了，
2.第二步揣乾麵，稱好80g白面，往餳好的面團中干揉，動作要快，要盡量把乾麵都揉進面團，注意，要把揣乾麵的面團同樣揉滋潤，要表面光潤內部沒有乾麵才行，
3.接下來第三步，把揉好的面團分成260g/個，不要停，要把分好的面季子，分別揉成一頭尖的棗核形生坯，生坯要細一些，表面不能有褶皺，褶皺要隱藏在生坯的底部，要保證表面光整，下面要做的是把揉好的生坯小心的輕輕托在左手掌心，右手拿刀用刀背在生坯上鉻出一到淺槽要從尖到底，
4.將生坯都鉻完槽就該進行第四步，上鍋蒸，涼水鍋就行，不用餳，放好生坯，直接點火蒸，開鍋算起蒸25分鍾就可以，到點關火，馬上掀開蓋，這時比較辛苦，要趁熱取出壽桃，用刀背在原來的槽印上重復再按一遍，定形，
5.等壽桃的白坯涼透就該進行第五步給壽桃上色，要准備好粉紅色的食用色，用牙刷蘸上少量的食用色，拿一根筷子輕輕的撥弄牙刷的毛，把食用色均勻的彈射到壽桃表面，由淺至深，滿意為止。
方法二：
原料：麵粉500克，酵母6克，泡打粉5克，糖20克，豆沙100克，食用色素少許，干凈的牙刷1把，筷子一雙。
步驟：
1、麵粉加入酵母，泡打粉，糖和適量的溫水揉成面條，醒發半小時，再次把面團揉光。搓條下劑子。按照圖中所示的方法，右手向下，邊壓邊向前推，左手將多出的面團向里捲起，右手再向前壓，兩手配合反復幾次之後，面團表面收緊，像搓饅頭一樣，慢慢搓成圓形，用手捏一個窩，包入豆沙餡。
2、包好後，用雙手搓出一個桃尖。然後用刀背壓出桃形。醒發一會【溫度底醒發時間長一點，反之就短一點】放入蒸籠蒸熟。
3、蒸好後的壽桃晾一下，用干凈的牙刷蘸食用紅色素水，對准壽桃，用筷子從牙刷下面向上撥打牙刷，讓牙刷上的色素反彈到壽桃上。牙刷上的色素水要很少，才能彈出霧一樣的水滴
三。營養價值：
營養物質：主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
⑤ 老人生日壽桃饅頭做法
人的生日壽桃，饅頭的做法非常簡單，把饅頭發面發好了，以後把它團成桃子的形狀就可以上鍋蒸了，蒸熟了，那個桃子就可以專在老人面前，他是非常高興的
⑥ 壽桃饅頭做法
主料：麵粉200克
輔料：紅曲1克；抹茶2克
具體步驟：
1.面和好發至兩倍大，揉搓排氣。
⑦ 怎樣蒸壽桃饅頭竅門
壽桃饅頭做法，此款壽桃饅頭的寓意就是十全十美，六六大順，多子多福。製作起來也是非常的簡單的。
【准備食材】
麵粉5斤
豬油75克
白糖50克（老人不能吃甜的話可以不放，放白糖主要是促進麵粉發酵，吃不出甜味）
純牛奶1250克
酵母12克
【製作方法】
1:麵粉5斤，加入75克豬油，白糖50克，酵母12克，根據麵粉的吸水性加入1250克左右的純牛奶，和成一個稍微硬一點的光滑面團，裝入袋子中醒面十分鍾。
2:面團醒好之後取一小塊面揉入菠菜粉，再取一小塊面揉入紅曲米粉（用量很小，裝飾用所以不要太大）
3:下面我們先做一個饅頭的底座，取一塊750克的白色面團，揉勻揉透之後，用擀麵杖擀成厚度大約有兩枚一元硬幣疊起來的厚度的圓餅，然後用刀將邊緣切成等份，再用梳子在切割好的地方中間部位壓上印，用手將邊緣捏一下，再用牙簽在底座中間部位戳上眼兒（這樣可以防止蒸至的時候鼓泡變形）做好之後蓋起來醒發。
4:然後開始做周圍的小壽桃部分，取八十克面團，揉搓均勻以後，兩手向上搓，搓出桃尖，然後用刀背，在中間部位用力壓上印記，這樣桃子的形狀就出來了，然後取一個3克綠色面團，搓長，按扁，用刀從中間切開，一頭不要切斷，再用刀背，將綠色面團上壓上紋路，做成葉子的形狀，翻過來，塗抹上一層水，粘在小桃子的印記兩邊，再取紅色面團，擀成圓餅，用模具壓上小花，裝飾在小桃子上。在小桃子尖兒的部位刷上少許紅色食用色素，
這樣壽桃就做好了，我一共做了九個
5:再做六個小的壽桃，大約每個十克，做法同上，做好之後放入鍋中醒發，醒發到體積明顯變大，拿起手感輕飄飄，水開上汽蒸半個小時
6:蒸好之後將最小的桃子晾涼之後放入油碗中，均勻的裹上一層油，再取一個100克的白色面團，揉勻揉透之後擀成圓餅，將六個小壽桃放在餅中間，像包包子一樣將小壽桃全部包起來，收緊劑口，然後再取一個250克的白色面團，揉勻揉透之後，擀成厚一點的圓餅，將包裹小壽桃的面團再包上，收緊劑口，劑口向下，兩手向上，搓出桃尖，同樣的用刀背壓出印記，做出桃子的形狀，再裝飾葉子和小花，刷上紅色食用色素，
這樣大壽桃就做好了！做好之後進行醒發，醒發到拿起手感輕飄飄，水開上汽蒸半個小時。
⑧ 空心大壽桃饅頭的做法
空心大壽桃饅頭的做法，這個可以在空間里放入棗子稱起來，這樣就是空心的，然後大樹頭放入饅頭了，中心就可以做成的。
⑨ 生日壽桃饅頭的做法圖竅門
當代現代人，平常都忙碌工作中，僅有在做生日的情況下，才會相聚在一起，大部分人到做生日的情況下都是邀約自身的親戚朋友聚在一起，吃飯，聊一聊生活中，蛋糕一般全是買的，非常少有些人做，實際上假如做生日的情況下我們能自己做個生辰壽桃，是很有情面的事兒，那生辰壽桃饅頭的做法是什麼呢？
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生日壽桃饅頭的做法
生辰壽桃饅頭的做法一
1、將西蘭花、火龍果、胡蘿卜榨汁，不放水，取原汁。
2、冬瓜削皮，切片狀隔水蒸熟，隨後製成泥，並添加牛乳，冬瓜多方面會軟一些，口味更優。
3、依照450克小麥麵粉加5克酵母菌的佔比將發酵粉在蔬果汁與牛乳的溶液中溶化，靜放十多分鍾（牛乳40度上下適合）那樣有益於麵粉發酵，還能夠依據口感的需要加些白砂糖。
4、在蔬果汁、南瓜泥里加小麥麵粉，和結團，等候麵粉發酵。假如隔著盆外邊再套上一個盛滿37上下溫開水的盆發醇的時間會減少，也合適北方地區涼一些的氣溫。
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生日壽桃饅頭的做法
5、有關色調能夠由添加的牛乳及其蔬果汁的濃度值依照需要調整使用量。
6、將發醇好的冬瓜麵糊揉實，分為2個麵糊，製成一個厚餅狀的蛋糕底，邊沿薄，正中間厚，更厚的地區控制在2-3公分，放進蒸屜醒20分鍾，涼鍋著火，屜布用冷水打濕，或是在蒸屜上邊刷少量油。
7、麵粉發酵後依照玫瑰、甜筒的操作步驟搞好生日蛋糕上邊的裝飾設計花瓣。
8、搞好綉球花、甜筒造型設計的饃饃。
生辰壽桃饅頭的做法二
原材料：中筋粉250克 牛乳145克 酵母菌3克 無鋁泡打粉3克 進口紅、翠綠色素適當
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生日壽桃饅頭的做法
作法：
1、中筋粉、牛乳、酵母菌、無鋁泡打粉混和搓成光潔麵糊，醒面30分鍾；
2、取一小塊麵糊，加適當綠紅黑色素揉勻預留；
3、白麵糊均值分為6份；
4、反復揉至表層光潔，整產生水蜜桃樣子；
5、用刮刀在水蜜桃一側印出一道深深地的印痕；
6、取一小塊翠綠色麵糊，先搓成紡錘狀；
7、按扁，印上落葉的紋路；
8、把葉片翻過來，再把水蜜桃放到葉片上邊；
9、把搞好的生胚放進鍋中，醒面30-40分鍾；
10、火災至水開，轉中文火15分鍾，歇火後等5分鍾再解開蓋子取下壽桃；
11、取一新軟毛牙刷，蘸一點點紅色素（盡可能的少），把軟毛牙刷放到水蜜桃上邊，用筷子撣軟毛牙刷，讓黑色素勻稱的落在水蜜桃上就可以。
⑩ 做壽桃饅頭怎麼和面,蒸熟不變形
和面的的時候酵母適當減量，水也減量，和出的面團便硬這樣子製作出來的壽桃不易變形。