Ⅰ 60克面條有多少
一般常人食量乾麵條一個人60-100克,胃口大一點的150-200克;新鮮面條的話一個人一般100-150克,胃口大點的200-300克比較合適,弄個小電子秤
Ⅱ 一斤麵粉能出多少乾麵條
機器出1.3斤多點,手工製作出1.4-1.5斤。鮮面條配方:高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。
工藝:將麵粉、澱粉干拌均勻,將鹽、筋力源用溫水溶解後加入和面水中,然後攪拌加入混合好的麵粉中,將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鍾,然後放入壓面機即可軋鮮面條。
計算方式:每斤麵粉+四兩水=每斤麵粉的面條產出量,再乘以麵粉總量(你說的50斤),就是面條的基本產出量。
買來的切面有時鹼味很重,在面條快煮好的時候,加入幾滴醋,可以使面條鹼味全消,面條的顏色也會由黃變白。
拓展資料:
就品種來說,常吃的有湯面條,撈面條、鹵面條、炒麵條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉麵條等。從形狀上說,有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如發絲的龍須面,也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。從味道上說,有淡味、鹹味、辣味、酸味等。
新鮮的面條一般由穀物或豆類磨粉製成,一般不為白色,而是具有其他糧食的顏色,如淡黃色。聞起來一般有稻香的味道。一些經過漂白粉漂白後的劣質面條則一般成鮮亮的雪白色,聞起來沒有不僅稻香的味道,甚至有時有刺激性的雜味。
Ⅲ 50克麵粉能做多少克面條
50克麵粉能做出大約70克干掛面。
因為做掛面會添加食鹽,大約一克麵粉添加0.2~0.3克左右的食鹽,而食鹽曬干不會揮發,增加重量,做掛面還需添加水,而水分不會完全蒸發了,也增加了重量,所以1克麵粉能做出大約1.4克的干掛面,50克麵粉x1.4=70克干掛面。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
Ⅳ 50g干意麵煮熟後有多少
139.6g。
鍋里加入冷水,將水煮沸之後,再將義大利面放進去煮5~10分鍾就可以了,可以用筷子嘗一下,要是想吃軟的就適當的延長時間。在煮意麵的時候也要注意,不要將面煮的時間太長,這樣就會導致面太軟影響口感。
大部分人吃面的時候都喜歡吃硬一點的面,有嚼勁的面,這樣的面吃起來Q彈。當面煮的太軟之後,不僅影響口感,而且賣相也不好看。製作意麵是很簡單的,自己沒事的時候就可以在家試著做。
意麵注意事項
1、煮意麵時最好用深鍋,將面散放下鍋,很快讓面全部浸入水中。並加入充足的水。
2、加過鹽後,馬上滴入幾滴橄欖油(沒有就用普通植物油)。這樣可以防止義大利面粘在一起,吃起來也會更加美味可口。
3、面條入鍋後立刻用筷子充分攪動面條,讓意麵全部浸入水中,煮時也要注意攪動,防止粘在一起。
Ⅳ 一碗面有多少克乾麵條
意麵的濕面條,也就是煮好的面條,一般為150
克左右。如果乾麵的話,普通意麵包裝是500克一袋,大概需要五分之一包,也就是100克左右。
Ⅵ 100g乾麵條煮熟之後有多少熱量和之前乾的時候一樣嗎那吃了是應該算煮熟之後吃的量來計算熱量還是
如果沒加食用油,只是干煮的話就只是把水蒸幹了而已,而水是不計入熱量的所以熱量是和煮熟前是一樣的,如果是加了油那就應該把油的熱量也給加進去,然後就是如果上面有真實值那就按那個計算,根據食物鏈來說我們人這一級吃掉上一營養級即面條,能量的吸收只有10%到20%,吸收能力好的就是20%,不好的是10%
Ⅶ 這一碗義大利面大概是多少克乾麵條
這一碗義大利面大概是多少克乾麵條:150 克左右。
Ⅷ 50克的乾麵煮後有多少熱
你自己算
Ⅸ 50克生的掛面煮熟後的重量是多少熱量呢
重量最少100克,加雞蛋什麼的就更重了,熱量一般掛面是173大卡(723.5千焦);
具體要知道多少克,首先要知道面的產地,義大利面,陽春面,還是掛面、伊面、或者長壽面,不同的面吸收的水份也不一樣,還有就是放什麼水煮,清水,還是高湯,高湯油多的話,面上掛的油多,相對比清水煮的重;
掛面的熱量(以100克可食部分計)是346大卡(1447千焦)。每100克掛面的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。