❶ 花式面點的做法大全圖解竅門
花式面點的做法大全圖解竅門
蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆咸香。
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）
3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來
4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。
材料:麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鍾；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合後用筷子攪勻。
2、將麵粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊。然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發。等到面團餳發至兩倍大小的時候取出，反復揉勻到沒有氣泡。
3、將面團擀成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了。
4、平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手試一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃後，翻面，烙至兩面金黃即可！
❷ 面點製作花樣大全
花樣面點的做法大全
用料
南瓜 一塊
紫薯 一個
麵粉 1500克
酵母 10克
美美的花樣面點的做法
把南瓜和紫薯去皮切塊，分別蒸熟，然後碾成泥，南瓜泥放涼後直接加酵母，麵粉，和成黃色南瓜面團。紫薯加水，加酵母麵粉和成紫色面團。麵粉加酵母和水和成白色普通面團。然後蓋好發酵。
❸ 簡單花樣面點的100種做法
1 .
花式面點做法
比如這些可愛的小兔，
食材
麵粉 400克
酵母 4克
紅曲粉 少量
白砂糖 10克
溫水 200克
方法/步驟
准備好麵粉，加入白砂糖。
酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中。
2.
金子南瓜饅頭食物：冬瓜1個 小麥麵粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水適當作法：(1)冬瓜煮熟了以後用湯勺碾成糊狀。
(2)添加小麥麵粉和酵母菌，依據濕區調節水份。
(3)先發醇到二倍大以後，搓成球體狀，放進竹蓋子上邊醒發。
(4)隨後擺到蒸屜上邊，火災15分鍾就可以，好看又美味可口。
3.
紅棗花饅頭
食物：中筋粉500g、溫開水250g、發酵粉2g、大棗適當。
作法：(1)溫開水化掉發酵粉，放進小麥麵粉，用筷子拌和成絮狀物，隨後用力搓成光潔的麵糊。蓋保鮮袋或是是外蓋，放溫暖的地區，發醇至二倍大。
(2)將麵糊搓成光潔的麵糊，隨後分為適合尺寸的面劑。
(3)取在其中一個麵糊，搓成光潔的麵糊，揉成正中間厚，兩邊細尖的紡錘形，兩邊2公分上下，用力擠扁，用刀壓上紋理。
(4)扯住一端往上折，拐角處夾一顆大棗(干紅棗則提早侵泡)，另一端一樣實際操作。
(5)用剪子將頂部輕按的扇型平均分裁成3份，用手輕輕捏。
(6)將饃饃放到蓋簾上，醒面三十分鍾上下。
(7)蒸蓖刷油，將餳好的饃饃放進蒸蓖內。
(8)炒鍋加水，將蒸蓖放進，冒熱流後剛開始記時，蒸25分鍾。(依據饃饃尺寸而定)
(9)煮制時間到，熄火，不必急著開外蓋，燜5分鍾再開。將饃饃取下，放到透氣性的籮筐里邊，涼後包入薄膜袋儲存。
4.
浪漫玫瑰小花捲
食物：小麥麵粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花醬適當 食用油少量。
作法：(1)齊備所需原材料。
(2)將全部原材料混和，搓成光潔麵糊，置放溫暖處發醇。
(3)麵粉發酵至二倍大時取下。
(4)再次排氣管、揉圓，松馳5分鍾。
(5)由下向上卷，將6個面劑卷在一起。
(6)從正中間割開，一分為二。
(7)割開的來哪個一部分，各自變成小玫瑰形。
(8)籠屜抹一層油，放進小花捲生胚，涼水上鍋，火災蒸18分鍾上下就可以，熄火後，運用余熱回收燜3分鍾上下再揭鍋。
❹ 花樣面點的做法大全
金絲餅
原料：麵粉500克，溫水300克，精鹽，鹼少許，香油適量。
製法：將面加少許鹽和鹼用溫水和成面團揉勻餳約30分鍾，將餳好的面團搓成長條，用抻面的方法，抻成細面條，刷上油分成10份，再將每份盤起來稍按成圓餅，平鍋上火，燒熱淋入油放入餅用中火烙至上色時油煎至棗紅色取出用凈熱溫布包上燜一燜(上屜蒸一分就好)打開用手搓開即可。
特點：美觀大方，香軟適口。
注意：餳面需二個小時以上。上條一反一正(上劑需要5-10分鍾)。
蔬菜餅
原料：高筋麵粉150克，低筋麵粉150克，糖粉8克，泡打粉10克，鹽12克，色拉油30克，熱開水100克，水50克，蔬菜50克。
製法：將高筋麵粉，低筋麵粉，糖粉，泡打粉，鹽，色拉油，熱開水混合拌勻，晾涼揉成面團，再加入蔬菜即可。
做法：將面團搓成長條下50克一個面劑，按扁用擀麵棍擀成圓形餅坯即成，放入平鍋中烙至成熟即可。
特點：美觀大方，香軟適口，咸香味美。
❺ 麵食的做法 花樣大全圖片
【芝麻花生花捲】
【原料】：麵粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生餡適量、食用油適量；
【特點】：喧軟可口，營養美味，可甜可咸，隨心所欲，做法簡單。一看就會。
7、找一個直尺的物品在餅的表面按壓出紋路；
8、用手將對折的兩端捏到一起，就自然形成了一個扇貝的形狀；
9、全部做好以後，靜置醒發10分鍾左右，上鍋蒸15分鍾，關火燜2分鍾即可。
❻ 麵食花樣饅頭的做法大全圖片
麵食花樣饅頭的做法大全圖片這個你可以上網路去查找，有很多很多自己參照一下自己喜歡的選一款。
❼ 面點製作花樣大全竅門
一：小鞋子造型饅頭面點，小的東西看起來顯得更可愛。一起來看看製作方法。
1，搓一個圓柱形狀，一面壓扁做鞋頭，
2，一面用拇指捏一個小窩，
3，擀一個小圓面片，放在鞋頭部位，多餘的可以用小刀，劃掉，或者折回鞋底。
4，在搓一個長條，繞鞋子一圈，做鞋邊。
5，貼一個正方形面片，
6，搓一個細長條，做鞋帶，交叉繞起來，做出鞋帶的感覺。
二：核桃包面點，和面可以用紅糖和面，也可以用可可粉和面，這樣顏色上更形象一些，操作上屬於比較基礎的一款造型。
做法
1，包上自己喜歡的餡料，封口捏緊。
2，用鑷子垂直捏，捏出核桃的主紋路。
3，在用鑷子側捏，捏出小紋路，造型就好了。
小貼士
1，面團要多揉一會，揉到三光，為基礎原則，揉到擴展階段最好。
2，發酵好的饅頭，要注意排氣，多揉面，饅頭蒸出來後表面才光滑。
3，上面這5種造型，屬於不容易變形的造型饅頭，可以多練習。
❽ 面點花樣做法大全圖片 圖解
面點花樣做法大全圖片 圖解
蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆咸香。
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）
3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來
4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。