Ⅰ 綠豆芽怎麼做好吃簡單做法大全
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的葯用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。
涼拌尤為清爽，不失為夏季的拿手好菜。
小貼士
焯好水的豆芽立刻放進涼水中淘洗兩次，用涼水淘洗過的豆芽會變得脆而清爽，並且要撈出瀝凈水分。
Ⅱ 豆芽是怎麼生長的圖片
豆芽生長的過程如下：
一、豆芽是由豆子經水浸泡發芽後得到的（這里舉例的圖片使用的是綠豆），初始的豆芽是豆子的形態。
Ⅲ 綠豆種子發芽過程，帶圖片
發芽過程如下：
1、第一天，將小綠豆浸入臉盆，水量以完全淹沒綠豆為宜。
Ⅳ 如何簡單種綠豆芽
豆芽菜種植其實很簡單的，在種植前先要准備一個容器，容器建議大家准備一個稍微大一點，如果太小的話，種出來豆芽菜都不夠炒一盤，這里花痴推薦大家用一個泡沫箱就行，長寬為20*30公分即可，這么大的一個箱子，足夠一家人吃了。
在使用泡沫箱時，估計很多人該說，這種箱子不安全，其實這種泡沫箱是很安全的，因為泡沫箱的材質多是用聚苯乙烯，這種材料在高溫高曬情況下，揮發微乎其微，所以我們用來種植豆芽菜可以放心使用。
不過我們在使用的時候，最好用些消毒葯劑清洗干凈，可以選酒精或者是生石灰水，清洗干凈之後，在箱子底部戳幾個孔洞，用來排走多餘的水分用，然後在准備一個干凈的紗布鋪在箱子底部備用。
准備好容器之後，就是對黃豆的選擇了，黃豆最好是選擇當年新生豆子，如果黃豆存放的時間過長，是會影響到發芽的，准備好黃豆之後，將裡面發黑、干癟的挑出，之後放在溫水中浸泡6-8小時之後就可以用了。
我們將泡過水的黃豆平鋪在箱子中，這里告訴大家一個小技巧，可以讓長出的黃豆芽非常整齊，就是放的黃豆不能少也不能過多，一般將箱子底部鋪面2層豆子最好，過少的話，會導致長出豆芽菜東倒西歪，放好豆子蓋上蓋子即可。
放完豆子之後，第一天是不需要澆水的，第二天開始每天早晚各噴一次水，第四天左右，黃豆芽就差不多長到3-5厘米高了，此時就要每天噴水3-4次，以保持充足的水分供給，基本在6-7天左右，豆芽菜就可長到10厘米以上，此時就可以吃了。
用泡沫箱種植豆芽菜很方便，因為種上之後除了噴水之外，幾乎不用做任何管理，而且在家中一年四季都可進行，真正做到隨吃隨種，一年四季吃不斷，而且自己種的吃起來也安全放心。
Ⅳ 蔬菜圖片大全及名稱
Ⅵ 綠豆芽生長圖片
綠豆，清水，泡沫，塑料罐，卡紙。
將綠豆放在泡沫空中，加入清水，蓋上開孔的蓋子；
一天後，發芽了。
二天後，長出小苗苗。
三天後，綠豆芽頂出。
生綠豆芽的注意事項：
1、綠豆和容器要洗干凈；
2、每天用清水清洗；
3、水不要太多，沒過綠豆表面即可；
4、不要曬太陽，放在陰暗的地方。
Ⅶ 黃豆發芽的圖片
黃豆依順序發芽過程：
1、把黃豆洗凈，放在盆里浸泡。
拓展資料：
大豆（學名：Glycine max(Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
Ⅷ 蔬菜種類大全和圖片
蔬菜的種類根據外形可分為葉菜類、根莖類、芽苗菜、果菜類、菌類，如葉菜類包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供葉用部位作為食用的蔬菜。
①葉菜類：
結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍須菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人參菜、黃秋葵、富貴菜、台灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿等。
②根莖類：
蘿卜、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜薹、萵筍、山葯、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、寶塔菜 (地瘤)、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、魚腥草、蕎頭、鮮榨菜、荸薺、菱角、蕨菜、萵苣、 慈姑 、 金針菜、 石刁柏 (蘆筍)、 大頭菜 (根用芥菜 ) 、 蕪普、 蕪菁甘藍、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球莖甘藍、 百合、蓮藕等。
③芽苗菜：
豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、 黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。
花菜類：花椰菜、金針菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
④果菜類：
辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蠶豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。
⑤菌類：
木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。
Ⅸ 豆芽頭怎麼做好吃
黃豆芽怎麼做好吃？不用焯水，教你簡單一步即可鎖住營養鮮嫩脆
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黃豆芽
黃豆芽應該是家常菜里的扛把子，營養豐富、味道鮮美，老人小孩都喜歡。黃豆芽含有多種維生素，還具有清熱利濕、消腫、潤膚等功效。生發豆芽也簡單快速，有時間的可以自己在家泡發製作。
黃豆芽必須炒熟，未熟的豆芽帶有澀味及豆青味。很多人為了簡單就焯水再炒，殊不知焯水後的豆芽維生素B大量流失，口味也沒了這么鮮美。
下面就分享我的炒制方法，有效的鎖住營養不流失，保持原豆芽的鮮嫩脆口。
食譜：肉片炒豆芽
食材：黃豆芽300克、豬瘦肉100克、胡蘿卜、蒜米、蔥花等
1，瘦肉切薄片，用料酒、薑片腌制好備用；胡蘿卜切絲、蔥花切段：
2，最關鍵就是這一步：黃豆芽清洗干凈濾干水，小火燒干鍋不要放油，放下豆芽慢火翻炒，炒至豆芽變軟，然後起鍋備用。這樣至少比焯水能夠保持原味，鎖住營養。
3，爆香蒜米，加入腌制好的肉片快速翻炒：
4，炒至肉片變色，馬上加入豆芽、胡蘿卜絲：
5，快速翻炒，加入鹽、醬油調味，加入蔥花：
6，加入豆芽後一起炒制的時間不要超過20秒，保持豆芽的鮮嫩脆口。翻炒均勻即可起鍋：
小貼士：胡蘿卜和蔥花主要調色，放青紅椒一樣美味。因家裡沒有蔥花了，我這里放的是韭菜心，大家看出來沒有[捂臉][大笑][呲牙]
所以家裡面做菜就這么任性，根據已有食材自由組合、肆意發揮
Ⅹ 怎麼發綠豆芽簡單做法大全圖解
在家發豆芽（簡易）的做法步驟
1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗干凈，泡10～24小時。
2. 泡12個小時，豆殼裂開，有好多已經長出芽來了。
3. 准備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）。
4. 在鍋里鋪上濕毛巾。
5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。
6. 蓋上濕的黑棉布（不透光，豆芽見到光會變紅），這樣長出來的豆芽細長（苗條型的）。
7. 想要豆芽長得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加幾斤重（一飯盒水）的東西壓。放在陰暗處，記得早晚澆水。
8. 第四天，豆芽長得高過鍋了，打開黑布看看吧！
9. 怎麼樣！不錯吧！有根有葉的，這才是正常的豆芽。
10. 白白胖胖的豆芽就發好了，等著下鍋吧！
11. 炒三絲（豆芽、洋蔥、魷魚），豆芽用開水燙一下，洋蔥、魷魚炒熟了再下豆芽、鹽，炒幾下上碟。