Ⅰ 各種品種的葡萄（求附照片）
紅葡萄： 1.卡伯那·蘇維翁(Cabernet Sauvignon)——是高貴的紅酒葡萄品種之王。分布在波爾多，最能體現黑加侖子、蜜瓜、甘草味，酒力強勁。 2、梅洛(Merlot)——是波爾多紅酒葡萄品種之一，產量大而且早熟，果香濃郁，酸度低，單寧柔順。 3、黑比諾(Pinot Noir)——原產於法國的古老優雅的紅葡萄品種，香氣十足，年輕時有豐富的水果香及草莓、櫻桃等漿果味，成熟帶有香料及動物、皮革香味而且有回甜，味道非常討好。但這也是公認最難以培植的葡萄品種。 4、席哈(Shiraz)——主要種植在法國隆河區。可以釀造顏色深黑、香醇濃郁、口感帶辛辣的葡萄酒，年輕時以紫羅蘭花香及漿果香味為主，成熟會有胡椒、丁香、皮革、動物香味出現。 5、內比歐羅(Nebbiolo)——義大利的最佳葡萄品種。所釀的酒可媲美一級波爾多紅酒，顏色深，口感強實，帶有丁香、李子、玫瑰花和巧克力味，適合久存。白葡萄： 1、莎當妮(Chardonnay)——是全球最受歡迎的白葡萄品種，會因不同地區氣候而產生不同的味道。口感優雅、圓潤均衡、濃郁豐厚，甚至超越很多紅酒。 2、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)——產於法國波爾多和盧瓦爾河區，是即飲型酒，有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味，一般酒精度較高。 3、聖美倫(Semillon)——是對貴腐菌最沒有抵抗力的品種，是釀制貴腐甜酒的最佳對象，可以久藏，口感香醇濃郁，厚實，帶有蜂蜜、乾果、青草、橘子和蜜糖地瓜的味道。 4、雷司令(Riesling)——是德國最引以為榮的白葡萄品種。帶有礦石、石油、檸檬、李子、青蘋果的味道，也有蜂蜜和烤土司的濃香。 5、慕斯卡(Muscat)——是世界上一個古老的葡萄品種，得到廣泛的種植，清淡、富有果香，帶有甜味，是一種良好的消暑飲料。二是種植園所生產的葡萄不是為了銷售，而是僅僅作為自己釀酒的原料； 三葡萄酒的釀造、貯存和灌裝必須全部在庄園內進行。 之所以要制定如此嚴格甚至可以說「苛刻」的條件，完全是為了保證葡萄酒的品質。因為葡萄是一種資源依賴性很強的產品，種植地區的土地性狀、氣候條件及葡萄品種的選擇和培育決定著葡萄的品質，由此也就對葡萄酒的品質起著至關重要的作用。再先進的釀造工藝也無法使先天不足的葡萄釀出優質的葡萄酒來，「七分葡萄三分釀造」即謂此意。故而，庄園葡萄酒都帶有自己鮮明的產地特徵。其次，庄園在種植葡萄時，不是取其量的最大，而在取其質的最優，它在最適合葡萄生產的土地上選取某種最適合這片土地的葡萄品種，而且，葡萄的產量是會被嚴格控制在一定范圍的，這與農戶栽種葡萄的目的有著根本的不同。另外，葡萄採摘後4小時內還沒有被榨汁，即使釀成了葡萄酒也無疑是殘羹剩飯。從這個意義上看，葡萄酒庄園的「小而全」，才可以保證以最新鮮的葡萄釀出最一流的葡萄酒來。 要想釀造出真正高品質的庄園葡萄酒不是易事。因為它在選址、建庄、葡萄種植、釀造上有著一系列近乎苛刻的「國際標准」，而且，它也需要金錢、時間、精力的大量前期投入，不是真正的釀酒人是耐不住這樣的「寂寞」的。但是，庄園葡萄酒一經出世，即便是在默默成長，它一樣會發出耀眼的光芒。
Ⅱ 葡萄有哪些品種呢
引言：為什麼有那麼多人喜歡吃葡萄呢？葡萄有哪些品種呢？有什麼營養價值呢？在吃葡萄時應該注意哪些事項呢？下面一起來和小編看看吧！
三、使用方法
從水果店買來葡萄，一定要清洗干凈，要徹徹底底，從頭到尾進行清洗，很多葡萄在生長過程中噴灑了農葯，因此，葡萄表面可能會殘留有農葯，因而在吃葡萄的過程中，有時候難免會用嘴巴碰到葡萄皮，這樣不利於身體健康，這時候可以用鹽水把葡萄進行親泡，十分鍾左右就會把表面殘留物清理的很乾凈。葡萄糖淚含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性，所以如果吃葡萄後不進行漱口，口腔中的葡萄殘雜容易造成牙齒不健康。
Ⅲ 葡萄有多少種品種
葡萄原產地亞洲西部地區，世界上大部分葡萄園分布在北緯20～52度之間及南緯30～45度之間，絕大部分在北半球。中國葡萄多在北緯30～43度之間。葡萄的種類繁多，全世界有8000多種，中國有500種以上。著名的如：紫紅渾圓、珠光寶氣的「龍眼」，被譽為「北國明珠」。有早熟的無核白，酸甜可口的紅提等。
1、嘉本納沙威濃
嘉本納沙威濃是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈，有藏釀之質。其特點是最能表現黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結構豐厚結實，酒力強勁。
2、貝露娃
貝露娃是名貴紅酒用葡萄的皇後。其酒體溫柔清雅，其特點是年輕時清雅芳香，成熟時溫柔雅緻，果味充盈而復合，並帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣。貝露娃可以釀出全世界最令人興奮的紅酒，但美玉有瑕，貝露娃是公認難以栽植的葡萄品種，其果粒雖成熟較早，但脆弱、皮薄、易腐爛。
3、穗樂仙
穗樂仙是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體,在嘉本納沙威濃與貝露娃之間，具藏釀價值。完全成熟時，如上等貝露娃一樣質地柔滑而濃郁。穗樂仙是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質如花崗岩土壤中生長最佳。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡。
4、梅樂
梅樂也是最受歡迎的紅葡萄品種。梅樂之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。梅樂在較涼的地方長勢良好。
Ⅳ 葡萄有多少個品種
葡萄的生食品種有巨峰，玫瑰香，紅提，黑緹，紅寶石，綠寶石，大澤山一號，紅寶石無核，京亞，京秀，騰稔，美人指，紫牛奶等。釀酒品種有品麗珠，赤霞珠，蛇龍珠，煙13，煙14，白羽，法國藍，佳利釀，北醇等。還有很多。
Ⅳ 葡萄有哪些品種圖片
葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶。據考古資料，最早栽培葡萄的地區是小亞細亞裏海和黑海之間及其南岸地區。大約在7000年以前，南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區也開始了葡萄的栽培。多數歷史學家認為波斯(即今日伊朗)是最早釀造葡萄酒的國家。歐洲最早開始種植葡萄並進行葡萄酒釀造的國家是希臘。在我國長江流域以北各地均有產，主要產於新疆、甘肅、山西、河北、山東等地。莖蔓長達10～20米。單葉，互生。花小，黃綠色，組成圓錐花序。漿果圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中國栽培葡萄已有2000多年歷史，相傳為漢代人張騫引入。
葡萄品種很多。全世界約有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系統，根據其原產地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。我國栽培歷史久遠的「無核白」、「牛奶」、「黑雞心」等均屬於東方品種群。「玫瑰香」、「佳麗釀」等屬於歐洲品種群。鮮用或陰干備用。 在果品中，葡萄的資歷最老，據古生物學家考證，在新生代第三地層內就發現了葡萄葉和種子的化石，證明距今六百五十多萬年前就已經有了葡萄。有的學者認為在23000萬年前至6700萬年前就有類似葡萄的植物。
「提子」即廣東語「葡萄」的意思，是商品名稱。從廣義上講，紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提，青色的葡萄則叫青提。但是，「提子」的叫法是在近幾年引入美國紅地球葡萄後才開始在國內流行的。人們只把從美國引進的紅地球等葡萄稱為「提子」，而對巨峰、玫瑰香等還叫葡萄。
地形條件
1、緯度和海拔： 世界上大部分葡萄園分布在北緯20-52度之間及南緯30-45度之間，絕大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中國葡萄多在北緯30-43度之間海拔的變化較大，約200-1000米，河北懷來葡萄分布高度達1100米，山西清徐達1200米，西藏山南地區達1500米以上。緯度和海拔是在大范圍內影響溫度和熱量的重要因素。 2、坡向和坡度： 在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應與其坡度密切相關。一般坡地向南每傾斜1度，相當於推進1緯度。受熱最多的坡地角度約為20-35度（在北緯40-50度范圍）。葡萄因較耐乾旱和土壤瘠薄，可以在相對不大范圍內發育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴重，因此，在種植葡萄時應優先考慮坡度在20-25度以下的土地。 3、水面的影響： 海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由於吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由於深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果著色和品質好，所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。
土壤條件
葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如沙荒、河灘、鹽鹼地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。
1、成土母岩及土心 ：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上，葡萄根系發育強大，糖分積累和芳香物質發育較多，土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。世界上著名的釀酒產區正是在這種土壤上，如香檳地區和夏朗得—科涅克地區等。但土層較薄且其下常有成片得礫石層，容易造成漏水漏肥。
2、土層厚度和機械組成 ：葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質土壤的通透性強，夏季輻射強，土壤溫差大，葡萄的含糖量高，風味好，但土壤有機質缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板結，葡萄根系淺，生產弱，結果差，有時產量雖大但質量差，一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植優質的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土（石礫和沙子達80%以上），經過改良後，葡萄生長很好。
3、地下水位：在濕潤的土壤上葡萄生長和結果良好。地下水位高低對土壤濕度有影響，地下水位很低的土壤蓄水能力較差；地下水位高、離地面很近的土壤，不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水良好的情況下，在地下水位離地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生長和結果。
4、土壤化學成分：對葡萄植株營養有很大意義。一般在PH為6—6.5的微酸性環境中，葡萄的生長結果較好。在酸性過大（pH接近4）的土壤中，生長顯著不良，在比較強的鹼性土壤（pH為8.3-8.7）上，開始出現黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良後才能種植葡萄。此外，葡萄在果樹中，是屬於較抗鹽的植物，在蘋果、梨等果樹不能生長的地方，葡萄能生長的很好。
氣候因素
是葡萄品種區域化的主要指標。法國人認為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄，才能釀造出具有特殊風味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產區來講，這種以土壤進行葡萄區劃的情況、不具有普遍性和絕對性。影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的．僅在多數情況下，往往是氣候對葡萄的生長、結果和葡萄酒的優劣起主導作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。
1、光照： 太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源．是葡萄進行能量和物質循環的動力，葡萄產量和品質的90%—95%來源於光合作用。真正消耗於光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1%。在我國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右。 葡萄是喜光作物，幾千年來人們為它搭架和整形修剪，以便使它獲得更充足和合理的光照。
2、溫度：溫度(熱量)是影響葡萄生長和結果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當多的熱量。葡萄生長期 (從明芽至槳果成熟)需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結果的進程也產生重要影響。高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區域。葡萄一般栽培在北半球北緯20—51℃之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培於南緯20—40℃之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要限制因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵禦冬季低溫。
3、降水：降水的多寡和季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育，影響著葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候類型．而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是：夏秋乾旱．冬春多雨。而我國主要葡萄栽培區的氣候為季風氣候(除新疆外)，夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現象對葡萄表現十分顯著。
Ⅵ 葡萄有幾種品種
京亞：原產於中國。平均穗重476克。果粒橢圓形，平均粒重10.8克，紫黑色，有草莓香味，可溶性固形物含量15%，豐產，抗病，北京地區8月上中旬果實成熟。為優良的早熟品種，適合露地栽培。
87-1：歐亞種。平均穗重500克，平均粒重5克，果粒紫紅色，肉脆，有玫瑰香味。豐產抗病。北京地區7月下旬果實成熟。為優良的早熟品種，露地、保護地均可種植。
香妃：早熟、粒大，平均穗重385克，平均粒重7～8克，果實綠黃色，果肉硬脆，具有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量15.6%，豐產性強，品質佳，抗病性較強。北京地區8月上旬果實成熟。
藤稔：又名乒乓葡萄。果穗圓錐形，重340克。果粒橢圓形，重13克，最大可達30克以上，似乒乓球大小，紫黑色，味酸甜，含糖17%，品質中上等。長勢強，抗病力較強，耐貯運。北京地區8月中旬果實成熟，為目前世界上果粒最大的葡萄品種。
粉紅亞都蜜：又名矢富羅莎、興華一號等。平均穗重600克，平均粒重9克，果實完全成熟後紫紅色，肉脆可切片，口感好。抗病豐產，不落花、不裂果。北京地區7月底8月初果實成熟。為目前最好的早熟品種之一。
金星無核:果穗中大，圓柱形，較緊密。果粒近圓形，果皮藍黑色,有白色果粉,頗美觀.果肉較軟,甜酸適度，品質中上。
峰後：平均穗重418克，平均粒重12.8克。果粒深紫紅色，果肉硬脆，含酸量低，可溶性固形物含量18%，風味甜香，品質上等，抗病性強。北京地區9月中下旬成熟，是供應中秋、國慶市場的優良品種。
無核白雞心：果穗圓錐形，平均穗重514克，平均粒重4.2克，用赤黴素處理後果粒可增重至10克。果粒雞心形，黃綠色，皮薄，肉脆，無核，可溶性固形物含量16.5%，品質佳，果實耐貯運。北京地區8月上、中旬果實成熟。
紅地球：又名晚紅、紅提。果穗大，平均穗重800～1200克。平均粒重12～14克，深紫黑色，果肉硬脆，能切片，味甜，風味好，耐儲運性強。豐產，抗病性中等，北京地區10月上旬果實成熟。為世界著名的晚熟耐儲運品種。
義大利：果實黃綠色，橢圓形。最大粒重12克，平均粒重6.89克。果穗大，平均重830克，圓錐形，果粒著生中等緊密。果皮薄，果粉中等厚，肉脆，味甜，有玫瑰香味。含可溶性固形物17%，含酸量0.6%，品質極佳。9月下旬成熟。
紅寶石無核：又名寶石無核（Ruby Seedless）。果實寶石紅色，具果霜。果粒橢圓形，平均粒重5克，平均穗重600～700克。果肉較脆、味甜，可溶性固形物18.5%，糖酸比>20:1。品質上佳。
信濃樂：果穗圓錐形，平均重500克，果粒圓形或橢圓形，單粒重13～15克。果皮鮮紅色，肉質較硬、汁多，可溶性固形物17%，品質佳。不裂果、不脫粒，9月中下旬成熟。
Ⅶ 葡萄有多少品種，分別是那些
文獻指出葡萄多分布於溫帶至亞熱帶地區，葡萄屬植物全世界約六十種，我國約二十五種。世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系統，兩系雜交,育種後品種愈多，品質愈優良，其中有分食用品系和釀酒品系。葡萄在全世界水果類生產量幾佔四分之一。葡萄是當今世界上人們喜食的第二大果品，在全世界的果品生產中，葡萄的產量及栽培面積一直居於首位。其果實除作為鮮食用外，主要用於釀酒，還可製成葡萄汁、葡萄乾和罐頭等食品。 品種有:
藤稔 康太 紫珍香 京亞 金優 瑰香怡 夕陽 雙豐 早瑪瑙 甜峰 晚紅 秋紅 先鋒 紫豐 黑奧林 乍娜 北醇 龍蛇珠 康可 赤霞珠 佳利釀 87-1 康拜爾 意斯林 京優 京亞 愛神玫瑰 康太 京玉 公釀二號
京秀 秋黑 紅臉無核 巨峰 龍眼 潘諾尼亞 吉香 白羽 里扎馬特 雙優 澤香 金星無核 瑰寶 紅蜜 火星無核 新玫瑰 無核白雞心 早玫瑰 紅寶石無核 紅雙味 葡萄園皇後 玫瑰露 森田尼無核 伊豆錦 鳳凰51號
無核白 大粒紅無核 法國藍 早生高墨 玫瑰香 布朗無核 紅瑞寶 紅木納格 白玫瑰 紅義大利 京早晶 紫玫康 黑玫瑰 鄭果大無核 大紅球 鄭州早玉 瑞必爾 美國紅堤黑堤 秦龍大穗 興華一號 白雅