① 烤乳豬怎麼做啊
用料
帶皮五花肉 500克
姜 3片
八角 3顆
花椒 1茶匙
鹽 少許
五香粉 少許
食用小蘇打 少許
蘸料 適量
料酒 1湯勺
廣式脆皮烤乳豬的做法
帶皮豬五花肉洗凈，汆水。
② 烤全豬配料做法
烤全豬的製作材料：
主料：乳豬5000克、五香精鹽55克、糖醋150克、白糖65克、豆醬、甜醬各100克,紅腐乳,麻醬,花生油各25克,千層餅,酸甜菜,蔥球各150克,蒜泥5克,汾酒7克,木炭7500克。
做烤乳豬好吃方法
1、五香精鹽塗豬腔腌30分鍾，豆醬、腐乳、麻醬、汾酒、蒜泥、白糖25克拌勻塗豬腔20分鍾，用燒叉從臂部插入至腮部，上叉後將豬頭向上斜放，清水沖洗油污後沸水淋遍豬皮，塗糖醋；
(2)烤豬設備圖片大全擴展閱讀：
烤全豬歷史背景
在我國，早在南北朝時，賈思勰已把烤乳豬作為一項重要的烹飪技術成果而記載在《齊民要術》中了。他寫道：「色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。」一千四百多年前，我國的烹飪技藝已有這樣高深的造詣，實令世人贊嘆。
清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為「滿漢全席」中的一道主要菜餚。隨著「滿漢全席」盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州，烤乳豬在餐飲業中久盛不衰，深受食客青睞。
用乳豬為主料製作而成，在舊京食饌中應算是「陽春白雪」，是宮廷中達官富紳宴飲時吃的一道名菜。後傳到各地，也是廣州最著名的特色菜，在譽滿中外的廣東燒烤中，此菜堪稱一絕。
③ 描寫食物香味的成語有什麼
描寫食物香味的成語有什麼？
回味無窮、垂涎欲滴、鳳髓龍肝、珍羞美味、美味佳餚
回味無窮
【拼音】： huí wèi wú qióng
【解釋】： 回味：指吃過東西以後的餘味。比喻回想某一事物，越想越覺得有意思。
【出處】： 宋·王禹偁《橄欖》詩：「良久有回味，始覺甘如飴。」
【舉例造句】： 這篇文章含義深刻，使人回味無窮。
垂涎欲滴
【拼音】： chuí xián yù dī
【解釋】： 涎：口水。饞得連口水都要滴下來了。形容十分貪婪的樣子。
【出處】： 唐·柳宗元《招海賈文》：「垂涎閃舌兮，揮霍旁午。」
【舉例造句】： 但是在我這樣的一個窮小子看來，確覺得這是一個不小的數目，而且老實說，確也有些垂涎欲滴！
鳳髓龍肝
【拼音】： fèng suǐ lóng gān
【解釋】： 比喻珍奇美味。
【出處】： 明·孫仁孺《東郭記·吾將瞷良人之所也》：「他故人情藹，消受他鳳髓龍肝；我寸舌應嚼壞，愧沒歸遺兩女子。」
【舉例造句】： 老孫五百年前大鬧天宮時，吃老君丹、玉皇酒，王母桃，及鳳髓龍肝——那樣東西我不曾吃過？
珍羞美味
【拼音】： zhēn xiū měi wèi
【解釋】： 珍貴而美味的食物。
【出處】： 明·蘭陵笑笑生《金瓶梅詞話》第五十五回：「不一時，只見剔犀官桌上，擺上珍羞美味來，只好沒有龍肝鳳髓罷了，其餘般般俱有，便是蔡太師自家受用，也不過如此。」
【舉例造句】： 珍羞美味，統羅緞疋，那一件好東西不拿來供給他？
美味佳餚
【拼音】： měi wèi jiā yáo
【解釋】： 指上等的、第一流的食品，精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品。
【出處】：暫無
【舉例造句】： 我們望著面前的美味佳餚，還是沒有食慾。
描寫植物香味的成語
鳥語花香 niǎo yǔ huā xiāng [釋義] 鳥兒啼叫；花兒噴香；形容美好的景色。[語出] 清·李漁《比目魚·肥遁》：「一路行來；山青水綠；鳥語花香；真個好風景也。