① 餛飩還叫什麼
餛飩稱呼
【北京】中國北方等地通常稱為餛飩。
【四川】俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。
扁肉
【貴州】俗稱「餛飩」讀KúEN TUEN，白開水煮熟之後，沾辣椒水（辣椒，醬油，蒜，醋，香油，黃豆等）
【台灣】閩南語稱扁食。1949年前後，來自中國各地的移民把家鄉的叫法帶到台灣，因此在台灣餛飩、雲吞、扁食、或是抄手的說法都很常見。台灣餛飩有三大著名地區：台北市溫州大餛飩、東部花蓮玉里餛飩（蔣經國常光顧），及南部屏東里港餛飩；內餡飽滿，清香可口，現已有真空包裝，行銷各地市場或是宅配送到家；煮湯、油炸、糖醋皆宜。里港餛飩據說由趙文富在里港最先販售，口碑載道。民國30年，趙文富由從同鄉人學到餛飩做法。
【日本】隨著廣東廚師，傳自中國廣東，沿廣州話發音稱「ワンタン（wantan）」，寫作「雲呑」。
② 大混沌圖片餛飩怎麼包
大混沌圖片餛飩包法如下：
北方元寶餛飩：取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。再往裡卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
四川餛飩也叫抄手：取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。 將餛飩皮沿對角線對折，並將邊角捏緊。用中指勾壓肉餡處。順勢將兩個角疊加捏緊。
港式雲吞包法：取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。用筷子將餡料往下按壓。五指將餛飩皮往中間捏。用虎口將封口處反復捏緊。
餛飩
餛飩（hún tún或hún tun），兩廣與天津稱為雲吞，巴蜀稱為抄手，是華夏傳統食品。餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。
至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。
③ 8種餛飩新吃法，你吃過哪一種
這8種混沌的新吃法應該有油煎餛飩、麻辣拌餛飩、酸菜混沌、油炸混沌、茄汁餛飩、生煎混沌、骨湯混沌和涼拌混沌。當然這么多樣的餛飩，我也沒有全吃過。
我唯一吃過的就是生煎餛飩喝涼拌餛飩，涼拌餛飩是在夏天吃的，因為天太熱了，吃正常的餛飩會滿頭大汗，所以就改成了涼拌餛飩吃。生煎餛飩是因為之前吃過一次生煎包，感覺挺好吃的，所以想嘗試一下生煎餛飩的味道好不好？
我覺得這8種餛飩新吃法，在沒有嘗試過的情況下可以吃一次嘗嘗鮮，但個人覺得還是最初的清湯餛飩是最好吃的，當然這只是我個人的感受。