1. 燒餅夾裡脊是什麼梗
裡脊肉餅它的精髓在於外酥內嫩，肉香而不膩，好吃而又不貴。簡單說，為圓形面餅在油鍋里炸過以後夾上過過油的裡脊肉（雞大胸肉）。
1.三餐均可食用。
2.價格平民化，為多數學生所接受，可根據自身情況選擇價位
3.味道獨特，兼有填飽肚子跟享受口味的效果；
4.溫度適應性大，涼熱均可食用，存放幾天後能否食用有待考證；
5.攜帶方便，體積小而密度較大，方便帶入宿舍、教室；
麵粉400克 裡脊 250克 生菜25克輔料 菜油 適量 白糖 2g胡椒粉 1.5g 料酒 5ml澱粉 適量 辣椒粉 適量孜然粉適量 鹽適量
1、裡脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時;
2、麵粉加入酵母清水和成面團發酵好備用,再次揉均勻;把面團擀成長方大片,在上面刷上一層香油,然後上下三折疊;
3、在左右折疊，像疊被子一樣,再次把面團擀成長方大片,然後捲成長條,切成等份小段;每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球;輕輕擀成圓餅依次做好全部;然後蓋上保鮮膜醒置15分鍾;
4、平底鍋稍到一點油放入圓餅,一面定型後翻面,直到兩面金黃餅熟即好;鍋中油燒熱,放入肉片炸至成金黃取出，放在吸油紙上吸出油份，撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻；
5、然後將煎好面餅剖成兩半，放入生菜葉，裡脊肉即可食用
2. 肉餅的做法大全和配方
食材
絞肉 1磅
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
鹹蛋蒸肉餅：
絞肉1磅加入雞粉1茶匙，糖1茶匙，油2湯匙，攪拌均勻。最後打入一個鹹蛋，隔水蒸15-20分鍾。
方法/步驟