Ⅰ 芒果生日蛋糕怎麼做
1
稱量好所有原料。
2
蛋黃蛋白分離，分別裝入無油無水的容器里。
3
蛋黃中加入30克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻、成較蓬鬆的狀態。
4
加入玉米油攪拌至完全融合，這時候的狀態會比沒加玉米油的時候濃綢。
5
緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌。
6
攪拌至完全均勻。（在這步為止，我都是順同一方向攪拌的）
7
篩入事先過篩了一次的低粉。
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按不規則方向上下翻拌均勻，成無顆粒的蛋黃糊，備用。
9
蛋白里擠入5、6滴檸檬汁，用電動打蛋器低速攪拌至起大泡，加入20克細砂糖。
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打蛋器加到3檔繼續攪拌，待蛋白打至濃綢的狀態，第2次加入20克白糖。
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攪拌至濕性發泡時加入第3次加入20克白糖。
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繼續攪拌成接近乾性發泡，關掉打蛋器，提起來，蛋白表面和打蛋器上能出現挺直的尖角。此時倒扣盆，蛋白不會掉，也不會移動.
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取1/3的蛋白，加入蛋黃糊中。
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用橡皮刮刀按不規則方向，上下翻拌均勻。（是上下翻拌，就像炒菜那樣，而不是畫圈圈的方式攪拌）
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再把拌好的蛋黃糊，倒回剩餘的2/3的蛋白中。
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繼續按不規春孫則方向，用上下翻拌的手法攪拌均勻，拌好的蛋糕糊應該是無顆粒、蓬鬆、輕盈、細膩的狀態。
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拌好的蛋糕糊，倒入干凈、無油、無水的蛋糕模中，提起蛋糕模用喚做力震幾下，以去除蛋糕糊里的大氣泡。然後放入預熱好的烤箱。140度，中下層，1小時。（這里說一下溫度，溫度僅供參考，具體要依據每台烤箱而定，我的第一台烤箱，溫度就一直嚴重偏低，烤戚風需要180，而這個只要140）
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20分鍾以後，蛋糕表面開始變得平整，也開始漲發，此時中間的蛋糕糊還可以看到晃動。也就是說還是液體的。
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40分鍾以後，蛋糕漲發到很高，表面平整，也開始微微上色。這時候開始滿屋都能聞到香味了.
20
1小時以後，蛋糕已經烤好了，表面上色也剛剛好。
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烤好的蛋糕立刻拿出來倒扣在烤架上，待冷卻後脫模。
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涼透的戚風倒扣、脫膜。
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平均分成三片蛋糕片。
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准備好需要的水果。
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取一個大盆，裡面裝上冰水，然後取一個較小的無油無水的干凈盆，倒入淡奶油，加入白糖.
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隔著冰水打發。白糖的量一般加10%，我不喜歡甜，所以350克淡奶油加了25克白糖.
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取最底下的蛋糕片，抹上一層奶油，撒上適量芒果粒，然後按壓在奶油里，稍微抹平。
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蓋上第二片蛋糕，繼續抹上一層奶油，撒上適量芒果粒.
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然後按壓在奶油里，稍微抹平。
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蓋上最後一片蛋糕。
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用淡奶油把整個蛋糕的上部和邊緣塗抹均勻（俗和森衡稱抹面），然後在蛋糕邊緣的第部貼上芒果片。
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把剩餘的淡奶油裝入裱花袋，在蛋糕頂部的邊緣擠上裱上一圈花紋。（關於這里裱什麼花，我一般是視剩餘的奶油量而定）
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在蛋糕頂部鋪上芒果和火龍果即可。最後多了一點淡奶油，我用在了蛋糕的側面。
Ⅱ 4種好吃的芒果甜點做法_芒果甜點要怎麼做
芒果是一種人們喜歡的水果，你知道芒果可以做成好吃的甜點嗎?下面我給你介紹一下4款芒果甜點的做法。
好吃的芒果甜點做法——芒果班戟
材料
芒果2個、低筋麵粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(或者4個蛋黃)、
食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克
做法
1、將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最後將麵糊過篩待用。
凳純4、將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)麵糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有麵糊做成薄面餅，大約可做8個。
5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。
6、鮮奶油加入40克砂糖棗激咐用攪拌
器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。
7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，
再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。
8、最後將面餅包成四方形即可。
好吃的芒果甜點做法——椰香芒果卷材料
糯米粉，白糖，清水，食用油，芒果
做法
1.糯米粉加適量的白糖用清水和一下，成較軟的面團。
2.拿一個長方形的容器，上面放一張厚點的保鮮膜(我用的是保鮮袋)，保鮮袋一面抹食用油，然後把糯米粉和成的面團平鋪到保鮮袋上，上籠蒸10分鍾。
3.稍微晾涼，然後放到面板上，上面放預先准備好的芒果顆粒(應該切得小點，我這次做的就有點大了)，捲起切段即可。
好吃的芒果甜點做法——芒果冰淇淋材料
牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米澱粉5克，芒果2個，蛋黃2個，葡萄乾適量。
做法
1、蛋黃、牛奶倒入鍋中，加玉米澱粉攪拌均勻;
2、小火將鍋加熱，加熱同時不斷攪拌，待鍋中鉛巧成糊狀，再將鍋入冷水降溫;
3、芒果切塊打成泥，慢慢加到蛋奶鍋中，與之攪拌均勻;
4、淡奶油冷水打發，加入白砂糖後，將鍋中的芒果蛋奶漿慢慢倒入奶油中，並攪拌均勻;
5、放入冰箱冷凍，每30分鍾用打蛋器攪拌一次，攪拌3次後放入冰箱冷凍一晚即可。
好吃的芒果甜點做法——芒果乾戚風 蛋糕材料
八寸戚風蛋糕配方：
原料雞蛋5個
水50克
植物油50克
鹽1克
細砂糖70克
低筋麵粉85克
20克芒果乾
做法
1、將蛋白放入無油無水的容器中，加入鹽，分次加入50克細砂糖，打至硬性發泡
2、將蛋黃加入20克細砂糖打至發白，再加入水和植物油攪拌均勻,然後倒入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻
3、芒果乾切小碎粒，芒果乾盡量切碎，放入麵糊前用5克麵粉混合一下並過篩去掉麵粉
4、然後分二次將蛋白霜加入到蛋黃糊中混合
5、再倒入芒果乾
6、繼續混合均勻
7、將蛋糕麵糊倒入模具中
8、烤箱150度下層烤32分鍾轉170度烤10分鍾，具體情況根據自己烤箱來定
芒果甜點的相關做法：
1. 夏日甜品的8種做法推薦
2. 芒果班戟的具體做法步驟
3. 甜品的8款美味做法
4. 芒果蛋糕卷的圖解做法
5. 芒果蛋糕的做法圖解
6. 芒果蛋糕的家常做法教程
Ⅲ 電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細
主料
芒果乾
適量
蛋白
6個
糖
90克
麵粉
60克
果味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
芒果蛋糕的做法步驟
電飯鍋版芒果蛋糕亮頌的做法步驟：1 1芒果乾切碎。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟：2 2麵粉過篩兩次。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟：3 3蛋白打至乾性發泡。
電飯鍋版芒果蛋糕的做法步驟：4 4與過篩後的麵粉、芒果乾切拌均搏鍵舉勻。
電飯鍋版芒果蛋糕的基碧做法步驟：5 5選蛋糕程序，烤制。
Ⅳ 芒果夾心小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芒果 1個
雞蛋 2個
麵粉 適量
糖 適量
芒果夾心小蛋糕的做法
將蛋黃和蛋清分開裝在兩個碗里
Ⅳ 好吃又好做的芒果蛋糕做法
用料
雞蛋 3個
牛奶 55g
低筋麵粉 73g
玉米油 30g
細砂糖 45g
裝飾部分
淡奶油 450g
糖粉 30-40g
芒果 2個
芒果奶油蛋糕的做法
食材集體照～