城裡人的生活好了，人們都在追求著吃綠色生態食品，以前農村不起眼的野菜慢慢出現在大眾的餐桌上。隨著需求的增多，野菜的價格也越來越貴，就比如香椿芽價格能賣到30元一斤左右，不得不說，野菜搖身一變就成為了都市的一道恩寵。以下為大家整理了農村常見野菜圖片、名稱和功效大全，你都見過幾種呢？
1、水芹菜
魚腥草是中國葯典收錄的草葯，草葯來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，曬干，食用的話可以燉湯或者可以涼拌，美味可口。
魚腥草主要功效：能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
『貳』 長在農村的42種野菜有哪些
長在農村的42種野菜為：
刺老包、地木耳、蕨菜、野蔥、茼蒿、洋荷、折耳根、香椿芽、花椒芽、冬寒菜、水芹菜、柴胡、何首烏、白毛藤、車前草、蒲公英、馬齒莧、苦麻菜、紫背菜、灰灰菜、野豌豆、艾葉、薺菜、
鴨腳板、山竹筍、野冬筍、魔芋、黃梔子、野梔子花、陽雀花、樅菌、雞樅菌、刷把菌、牛肝菌、青崗菌、奶漿菌、雞油菌、大白菇、羊肚菌、松乳菇、榆錢、枸杞嫩芽。
1、刺老包
又叫刺老芽，刺老泡，主要生長在灌木叢中和林中空地。它長得有點像椿芽，但是比椿芽大且有刺。
『叄』 農村常見可以吃的野菜都有哪些都該怎麼吃呢
現在在菜市場上，一些大爺大媽們零星賣的野菜成了搶手貨，不僅到處搶購野菜，春夏之際，很多朋友們外出踏青遊玩、回農村老家這些都會到處尋找野菜的蹤跡。下面小編就來為大家列舉一些夏季常見能吃的野菜。
八、灰菜
灰菜經沸水焯後炒食，可以用來炒肉絲，也可以腌著食用，用過採摘過多，一次性食用不玩，還可以用來製作成灰菜乾。灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑製作用。
『肆』 都以為是假野菜，認識4種算我輸，5種「最香」的野菜分別是什麼名字
一、婆婆丁！
東北人最愛的野菜之一就是婆婆丁，春暖花開一個大娘蒙著面帶著一把刀在地里行走，不要怕，不是搶劫的，她是在挖菜，原來以為婆婆丁只能蘸大醬，如今才知道婆婆丁可以拌冷盤，可以當茶葉，可以腌鹹菜，婆婆丁全身都是寶，春天吃嫩芽，秋天曬干當葯材去火、消炎。
做法也很簡單，熱水焯一下，涼水過涼，加上蒜、鹽、一點糖、一點醋、一點辣椒油，一點味精，攪拌均勻就可以了！
炒菜也要過水，鍋里放油，油熱放入肉片、蔥花、炒香，加入焯過水的蕨菜，加點鹽，十三香稍微炒一下就可以了，出鍋加點蒜味道會更好一些。
『伍』 山上的野菜有哪些
山上的野菜有：婆婆丁、薺菜、曲麻菜、小根蒜、柳蒿芽。
1、婆婆丁
學名：蒲公英，別名：黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。
以上內容參考：網路—野菜
『陸』 十種野菜的名字有哪些
十種野菜的名字有如下：
1、水芹，生長在沼澤地或濕地，是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形。復傘形花序頂生。
無總苞；傘輻不等長，直立和展開；萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側分開。果實近於四角狀橢圓形或筒狀長圓形，側棱較背棱和中棱隆起，木栓質。花期6-7月，果期8-9月。
2、薺菜，在田邊地頭，經常能看到星星點點的薺菜花。一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦長，白色，直下，分枝，莖直立。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形。
莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。
3、馬齒莧，又名馬齒菜、馬齒草、五方草、長壽菜：一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它的吃法有很多種，焯過水之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、桔梗，別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。
葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉；在中國東北地區常被腌制為鹹菜，在朝鮮半島被用來製作泡菜，當地民謠《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。
5、蕨菜，又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有「山菜之王」的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。
在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。
『柒』 農村常見的二十五種野菜有哪些
1、薺菜。薺菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清熱止瀉、利尿消腫等作用。薺菜因含有多種氨基酸，味道非常鮮美。從營養學角度看，薺菜蛋白質含量在蔬菜中居上乘，且含有豐富的維生素B2和維生素C等營養成分，鈣含量也很豐富。百姓最常用薺菜和餡做成春餅、春卷、包子、餃子等，湖北江漢平原地區還有將薺菜做蒸菜食用的習慣。
(7)農村山上野菜有多少品種圖片擴展閱讀：
盡管野菜有一定營養價值，但一般野菜多性寒涼，有清熱解毒的效果，因此脾胃虛弱的人要少吃。此外，野菜中馬齒莧、榆錢等都含有致敏物，吃後皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎，因此易過敏人群要少吃或不吃。宋新還提示，野菜不要大量食用，千萬別隨便吃，吃之前要用大量清水洗干凈，並盡量過水焯一下，盡可能去除一些毒素。不能確定的野菜最好別吃，一旦出現過敏反應，要及時就醫。
『捌』 農村能吃100種野菜圖片大全
農村能吃的野菜有：
1、薺菜。
薺菜在農村是最為常見的一種野菜，它不僅味道獨特鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。薺菜的做法多樣，最常見的是做餡顫拿料、炒煮或做湯。吃後滿嘴留香，那種香茄基搭令人回味。而且薺菜的葯用價值也很高，具體可以查閱資料參考。
『玖』 農村常見100種野菜
農村比較常見的100種野菜如下：
有棉菜、蕨菜、薺菜、馬齒莧、鎮答蒲公御滑慧英、水芹菜、魚腥草、側耳根、豬油花、山茴香、小薊、大薊、山葯、薤白、沙蔥、百合、紫菀、蘆根、蒲黃、薄荷、蒼術、艾葉、花椒、黃精、葛根、槐花、槐米、商陸、虎杖、辛夷、荏子、桂荏、刺莧、青果、牛草、楚葵、草果、防風、灰藜、灰菜、地榆、茵陳、菊苣、
芡實、梔子、姜黃、桔梗、五加皮、五味子、天門冬、牛蒡子、車前子、車前草、火麻仁、木鱉子、小茴香、白茅根、北豆根、康菊紫、大禾子、泥胡菜、青葙子香鈴子、香椿子、雞心菜、地米菜、決明子、臭根草、臭靈丹、積雪草、委陵菜、地骨皮、益母草、野菊花、剪刀草、石灰菜、拳頭菜、貓爪、龍頭菜、夏枯草、旋覆花、刺五加、茺蔚子、泥鰍串、雞兒腸、田邊菊、楮實子、雞頭苞、雞頭蓮、威靈仙、紫蘇子、紫蘇葉讓或、苦郎頭、紫蘇梗、紫花地丁、鼠麴草、覆盆子、王不留行、蒙古韭菜等。
『拾』 野菜的種類和圖片大全
野菜的種類和圖片大全：
1、鼠麴草
鼠麴草是一種開著黃色小花的植物，葉子上有很多白色的小絨毛，鼠麴草也叫清明菜是一種用來作清明粑的食材之一。
春天是很多人都喜歡的季節之一，因為春天氣溫上升的，讓很多的花苞都開花而且很多樹芽都開始發芽，很多人出去外面遊玩的時候會發現一些可以食用的野菜都長出來了，沒錯春天正是野菜挖野菜的黃金季節，野菜不需要人工種植是一種綠色食材。