⑴ 肯德基辣翅膀的做法
肯德基大家都很喜歡吃，所以今天跟大家分享一下，怎麼在家做出美味又好吃的香辣雞翅！
注意事項
火候
⑵ 雞翅的做法大全
小貼士
水不用加太多，和雞翅平即可。
⑶ 香辣雞翅的做法
肯德基里的香辣雞翅怎麼做
美味香辣的炸雞翅 材料： 新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、麵包粉。
做法： 1.雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上麵包粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。 提醒： 做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鍾左右，然後打開鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會上色，而且皮會很脆，一上色就要立刻拿出來瀝油，動作慢雞肉就會失去水分而變得乾巴巴。
如何做香辣雞翅怎麼做好吃 雞翅的數頌做法大全
主料雞翅中400克 輔料油適量鹽適量紅辣椒25克花椒適量生薑適量大蒜適量料酒適量白糖適量香醋適量醬油適量澱粉適量
步驟
香辣雞翅的做法步驟11.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
香辣雞翅的做法步驟22.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
香辣雞翅的做法步驟33.腌漬好的雞翅中撒入干澱粉，拌勻。
香辣雞翅的做法步驟44.鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
香辣雞翅的做法步驟55.把干紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。
香辣雞翅的做法步驟66.調制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
香辣雞翅的做法步驟77.加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
香辣雞翅的做法步驟88.另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香。
香辣雞翅的做法步驟99.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
香辣雞翅的做法步驟1010.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
香辣雞翅的做法步驟1111.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可
香辣雞翅的做法步驟圖,香辣雞翅怎麼做好吃
用料
雞翅500g
辣椒60g
花椒適量
姜，蒜適量
水澱粉適量
料酒，鹽，雞精適量
將做法保存到手機
步驟 1
雞翅用清水泡一個小時，漂出肉里的血水。然後從中間一刀切成兩半，這樣腌的時候能入味。加入少量鹽，料酒，生抽，水澱粉，腌半個小時。
步驟 2
腌雞翅的時候，准備好其他配料，辣椒剪成均勻的小段，蒜瓣和姜切成小片，量可以稍微大點。
步驟 3
鍋內做油燒熱，由於雞翅需炸熟，所以油要多一些，能沒過雞翅，需要炸兩遍，第一遍把雞翅炸熟，油五成熱時，放入雞翅，炸到慧畢仔什麼程度其實靠感覺，我覺得炸到兩年金黃，油花較少時差不多內外都熟了。先撈出，把鍋內的油繼續加熱到高溫。
步驟 4
待油加熱至高溫時倒入雞翅復炸，第二遍炸是讓雞翅表面炸脆，這次炸的時間要短，差不多二三十秒即可，然後撈出把油控干。
步驟 5
鍋內留底油，稍微加熱後放入花椒炒香，這時候要用小火，然後再放入薑片，蒜片，辣椒，待辣椒炒至表面油亮變色時，有辣椒香味飄出，放入雞翅一起炒。約半分鍾後加入適量鹽和雞精，炒勻即可出鍋裝盤
小貼士
1.雞翅最好切成兩半，橫著切或豎著都行，喜歡吃整個的也行，做兩下改刀。
2.雞翅多腌一會兒，要不不入味，由於我家生粉用完了，所以沒放，炸的時候雞翅表面有點炸皮，而且不怎麼脆。
3.炒花椒和辣椒時一定不要火大了，要不花椒和辣椒就該炒糊了。
求肯德基或者麥當勞香辣雞翅的做法？
1.麥當勞肯德基的炸雞翅做法是將速凍雞翅在冷藏庫里拿出來，（冷庫溫度很低的，零度以下，等一下還要油炸所以說最近那前汪個吃出蛆蟲的新聞我真的很懷疑。）
然後清洗干凈，放在鐵框欄待用。2.在一個大槽內放入大量麵粉，麵粉已經是調配好原料了，就是加入了一些調料，（大約就是有辣味的調料胡椒類吧）3.把鐵框欄一起放到麵粉里，通過把麵粉裹在雞翅上，大概裹壓了兩分鍾後就把雞翅放在一種水裡（因為我之前做麥當勞是沒有裹過雞翅，只是在旁邊看別人教人。
所以只是知道個大概。那種水估計是為了將麵粉更好地附著在雞翅吧。）
然後拿出來再重復裹壓雞翅。重復2遍就可以拿出去油炸了。
4.油炸是放在一個跟鐵框欄差不多大小的油鍋里，其實是一個機器，把鐵框欄放在裡面按一下時間全自動的，炸完就會嗶嗶響。如果自己家裡要炸可能炸得差不多就可以，要說味道有他那麼好估計有點難度。
⑷ 聽說肯德基、德克士用的雞肉 是變態雞，一隻雞上長6個雞翅、4條腿 ， 是真的假的
這是真的，通過改雞的脊柱基握讓盯因表達方式就可滑汪以讓雞長出6個雞翅，6條雞腿。 這已經不是什麼秘密段和。轉基因做到這個非常容易的，不需要激素的。
這對肯德基來說很劃算的，因為肯德基雞腿，雞翅銷量很大，而其他肌肉則銷量很小。雞多長兩對翅膀，兩對腿，對肯德基來說就是降低成本。
同樣被轉基因的還有三文魚。正常情況下三文魚漲到一定大小就停止生長了，但是修改基因卻可以讓三文魚長到3倍大小。
⑸ 2雞翅怎麼做都好吃，15種絕世美味雞翅做法大全
用料：雞翅中7隻、番茄醬1.5湯匙、白砂糖1湯匙、料酒1湯匙、水100ML
鹽
做法
1.雞翅洗凈，正反兩面各劃兩刀便於入味
2.焯水後洗凈血沫和雜質備用
3.平底鍋刷一點底油燒熱後加入焯鎮盯水後的雞翅煎至兩面金黃
4.番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調勻後倒入鍋中
5.烹煮至湯汁收干，加鹽調味即可。成品~
小貼士
不過上色的時候要注意盯著火候，火候不到沒顏色不好看，火候過了很容易出現焦色。
━ 台式三杯雞翅 ━
做法簡單，好味又下飯。
用料：雞翅中8塊（280克）、秘制醬汁配料、特級初榨橄欖油1大勺（15ml）、大蒜1瓣、辣椒粉1/2小勺（2.5ml）、番茄醬30克、蘋果醋1大勺（15ml）、細砂糖20克、朗姆酒20克、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、鹽1/4小勺（1.25ml）、水30克
做法
1.大蒜瓣切成蒜末。鍋用中火加熱，倒入橄欖油燒熱後加入蒜末和辣椒粉，翻炒片刻至炒出香味。
2.加入番茄醬翻炒片刻。將蘋果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、鹽、水混合調勻（此步可提前准備好），全部倒入鍋里。煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮5分鍾。
3.煮好後，如果水分還比較多，開大火翻炒至水分揮發，醬汁呈濃稠狀。
4.將熬好的秘制醬汁倒入碗里，冷卻後就可以使用了。
5.翅中洗凈吸干水分，將一半的醬汁倒入雞翅里，拌勻使醬汁均勻的包裹在雞翅上，腌制2個小時以上，也可放入冰箱腌制過夜（如果腌制的時間不夠長，為了更快入味，可用牙簽在雞翅上扎若干小孔後再腌制）。
6.腌好的雞翅擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，放入預熱好上下火190℃的烤箱，烤15分鍾左右。將烤盤取出，將雞翅翻面並在雞翅兩面都刷一層秘制醬汁，重新放入烤箱烤5分鍾，烤至雞翅表面金黃即可出爐。如果烤箱有熱風模式，請開啟熱風。出爐的雞翅盛在盤子里，將剩下的秘制醬汁倒入小碟里，和雞翅一起上桌。雞翅蘸醬汁食用，十分美味哦！
⑹ 誰會湘辣雞翅的家常做法
香遲漏辣雞翅的家常做法
食材明細
主料：雞翅中400克
11
倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
香辣雞翅的做法步驟
⑺ 辣椒炒雞翅的家常做法
用料
雞翅 6個
辣椒 2個（青椒紅椒各自1個，切丁，切圈隨意
蒜 5瓣（切丁）
生抽 2勺
蚝油 1勺
白鬍椒粉 1勺
料酒 1勺
鹽 三分之一勺
辣椒炒蒜香雞翅的做法
第一步：腌制雞翅。雞翅表面用牙簽扎很多小孔，方便入味，生抽2勺，蚝油罩仿1勺，料酒1勺，蒜全部放入，白鬍椒粉1勺，鹽倒入腌制雞翅，抓勻，大概腌制20分鍾。