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② 你踩雷過的「網紅美食」有哪些
原材料： 干豬皮100克、冬茹10克、紅椒1隻、生薑、蔥各10克。
調味料： 花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、
老抽王3克、濕生粉適量、清水湯50克、麻油5克。
製作： 1、干豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹、紅椒、生薑全都切片，蔥切段；
2、豬皮加清湯，蚝油用小火燒至入味撈起待用；
3、燒鍋下油，放入姜、豬皮、清湯、鹽、味精、白糖、油、老抽王、紅椒片、蔥段燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
豬皮膠凍
豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，
汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。
冷卻後凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。
豬皮紅棗羹
豬皮500克去毛，洗凈，切成小塊，與洗凈的干紅棗100克，放入鍋中，
加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。
油炸豬皮湯
干豬皮1000克，先用鹼將上面的油污洗凈，以溫水發透，
再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。
用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用。食用時，以雞湯或精質豬肉湯。
青椒豬皮
用料：豬皮、青椒、香乾、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許。
做法：
1、 將豬皮用溫水泡上10分鍾後，放在菜板上，用刀里外刮盡，用水沖洗，
2、 然後又用刀刮，又用水沖洗，直到你認為滿意。
3、 然後將洗好的豬皮放入已燒開的鍋里，到水再次沸騰起來，再撈起，用刀里外刮洗。
4、 在冷水鍋里放幾片姜，放入豬皮。煮到七成熟就行。
5、 豬皮切成條狀，香乾切片，青椒切菱形片待用。
6、 油鍋燒旺後，下少量蒜、薑末煸炒，待炒香後，將豬皮倒進鍋里加適量料酒翻炒，
7、 隨後可加入少量的糖讓豬皮顏色變黃，
8、 放入青椒、香乾翻炒幾分鍾，加鹽、雞精、草菇老抽炒勻，裝盤即可。
③ 雲南旅行經驗—吃——美食篇 -
對於我來說，旅行，不僅是一次在路上，享受大自然的美帶給你的視覺沖擊從而讓人心情為之愉悅的過程，更是一場在品百味中口溢生香的享受食物潤入喉中的那份滿足而帶來身心舒暢的味覺旅程，當所有這些在路上的時光如果沒有了美食作為鋪墊的話，那旅行就會在某種空落落的心情中黯然失色了，所以正是這些味覺的充分滿足才提質增加了許多旅行中的樂趣，旅行才能成就完美旅行。
其實說了這么多，就是為我這吃貨做辯解罷了哈，我就是愛吃而已，按照小妹的話說，我就是鮮見的那種對吃充滿著極大樂趣和熱情的人，哈哈，閑話少說，第三篇，終於講到我最熱愛的吃上面了，我就把我吃過的大略食物介紹一下，推薦一些我認為是好吃的，但各人口味不同，我的建議是既然那麼遠去的，只要沒吃過沒見過的管它好不好吃的都應該嘗一嘗，不嘗試你怎麼知道什麼味道呢，不嘗試你怎麼去比較呢，人生無非是一場經歷而已，給自己創造最大的可能性，不枉一場人生之旅吧。
宜良縣是不出名的，但宜良烤鴨是非常有名氣的，這個上網一搜就知道，到九鄉是必須在宜良倒車的，所以既然都走到這了，這么有名的美食我豈會放過，烤鴨中最有名氣的就是學成飯店了，地點不是很繁華，有點像要出城的感覺，不過縣城本不大，打車十塊也就夠了。學成飯店是一個很大的飯店，裝修很有些古風，在縣城中屬於高檔飯店了，據說他家的烤鴨是最正宗的，選用當地小麻鴨，用松針當燃料，土爐慢慢烤制而成的，因我們來的不是用餐時間，所以片皮鴨和一種烤麻鴨都沒做出來，正在烤的只有這種烤鴨了，那人也很多，感覺點菜都得搶著點的那種感覺。我們兩人實在吃不了多少，就點了烤鴨，千層豆腐，牛肉乾巴，蕨根粉。
宜良烤鴨，口味比較重一些，屬於我們愛吃得那種一入口必須要有味覺沖擊特性的，不像北京烤鴨可能更注重在細品之間那種慢慢滲透出的食物清香在味覺中的享受，所以在剛入口時感覺會很平淡，所以可能宜良烤鴨更適合大眾口味，尤其是剛出爐時，那種冒著熱氣外酥里嫩的充滿誘惑的端上來，再朝服務員要點白糖，按北京烤鴨鴨皮的吃法，酥脆流油的鴨皮蘸一點白糖放入口中，哇哦，入口即化後膩膩的香瞬間溢滿口舌之間啊，舒爽，但不要多吃過於貪戀，因為這么吃會很膩，幾塊即可了哈。個人認為這種烤鴨特色並不太明顯，在很多地方也會吃到相同質量的烤鴨，我倒是覺得他家的烤麻鴨應該是一特色，價位也差了幾十塊錢，那個品質應該更好一些，也應該具有別地沒有的特點，可惜沒到飯點，這種鴨子沒出爐，我們又著急趕車，所以暫且做罷。
千層豆腐，當地豆腐，不像我們這豆腐非常嫩軟，這種豆腐比較硬一些，非常有嚼頭，用油炸過之後蘸著佐料吃，很好吃。
牛肉乾巴，看著很好看，吃起來味道一般，有些硬，其實據說在雲南這乾巴屬於特色菜呢，但由於第一次沒吃到好處，所以接下來也沒再嘗試，其實有的菜品可能就是各家做的不同，有有名的因為某家沒做好便全盤否定，所以你們要去還是應該再嘗嘗。
蕨根粉，這個沒什麼異議，大家都喜歡吃這種酸酸辣辣的食物，這個味道也很好，每種具有特點的味道使用得都恰到好處，甜酸麻辣都有一些又不會獨獨突出哪種，所以混合在一起的味覺就是剛剛好，就是這個味。
九鄉是回族和彝族聚居地，盛產土豆，當地叫洋芋，所以景區附近的小吃攤基本都是烤洋芋，玉米，羊肉串，還有烤豆腐之類的。
烤土豆，當地叫烤洋芋，這個不用尋思，那土豆用油煎了再放入辣醬之類的各種佐料，肯定好吃啊，價錢便宜，五塊，好大一碗，兩人都吃不了。
這個是烤豆腐，這個咱們這少見，就是剛才那種豆腐放在炭爐上烤硬實後蘸佐料吃，看看這些佐料，是自己隨便調的，你愛吃什麼就放什麼，當時就給我整蒙了，不知道都什麼味也不知道放什麼好了，挑幾樣看起來味道不會很怪的放里了，嗯，味道還不錯，這烤豆腐就在這見過了，以後路上再沒碰到過。雲南畢竟是少數民族聚居地，所以很多吃的並不是都適合，比如說那些鹹菜，我看賣餌塊餌絲的地方就都有好幾種這樣鹹菜，但真心吃不慣，感覺就是怪怪的，還有下面這個
餌絲粉絲在一起，感覺是不是很好吃，但吃起來完全不對味，也不知道是什麼味，這就是雲南特色，也可能我沒吃到做的好吃的地方吧。
接下來就去羅平了，早餐都是當地擅長的早餐，涼粉，餌絲，烤土豆的，還是覺得烤土豆適合一點，別的總有點怪，尤其放了鹹菜之後。
不過中午吃的倒是挺好，在九龍瀑布景區吃的，是包車領隊帶我們去的，倒是沒點什麼，一個炒油菜花，一個醬包茄子，但都很對胃口，茄子就是家裡做的那種醬茄子，油菜花第一次吃，特別清香，我一般是不太喜歡吃素的，尤其就是青菜小炒對我都沒什麼吸引力，但這個真心好吃，就是那種自然的特別清新的感覺在嘴中融化一樣，拌著大米飯吃，很是舒坦，尤其吃飯的環境就是一個外面的像個大亭子一樣的地方，近處油菜花繁盛茂密簇擁眼前，遠處群山連綿，風輕輕吹過，春日濃濃的生機盎然鋪面而來，現在想來，都是暖暖的愜意。
第二天去的多依河，烤魚很多，都是多依河裡的魚，就記住一個叫小黃魚，那幾個問了好幾遍到底也沒聽明白是哪幾個字，不過魚質還是不錯的，可能還是新鮮的緣故，這條大的是20一條，肉厚無刺，吃起來還是很過癮的。小的十塊三條，稍微有點腥。我覺得本地最好吃的還是小菠蘿，特別甜，都削好，吃時幫你切成小塊，景區里五塊錢一個。
布依族人還有一特產，而且是只有布依族人會做的，就是五色花米飯，是用各種植物的汁液染成的顏色，吃了會吸收很多植物的營養，原本是非常健康的一道美食，但據說現在在外面和景區賣的，已經沒有植物染成得了，都是個色素染的各種顏色，用布依族的五色花米飯當噱頭掙錢，所以看到景區門口到處是推銷話米飯的，有米，有煮熟的飯，顏色太過鮮艷，到底也沒敢買。
羅平這地方回族人也很多，當地飯店基本都是牛肉火鍋，干鍋牛肉這兩道菜，以前來雲南吃過雲南的火鍋，就是離這不遠的曲靖富源那，非常有特點，他們不像家裡都是涮的生肉片，那個時候他們這的火鍋就是涮的都是煮好的熟肉切成厚肉片，吃火鍋就是一鍋肉湯端上來放火上，然後問你要幾斤肉，雲南是論公斤的，所以千萬注意用量，把肉下鍋里，不放菜，先吃肉，蘸料中辣椒居多，特別辣，咱們一般受不了，腐乳不叫腐乳，叫乳腐，然後把肉吃干凈再下各種他們那奇奇怪怪的菜，涮柿子，涮韭菜，最後把湯放辣料里，齁辣齁辣就喝。如果接受不了辣的，就清涮好了，好不好吃，好吃，是真香啊，你想那熬的肉湯涮的熟肉，那不就跟自己家燉肉一般嘛，是那種膩膩的香。所以這次去是打算讓姑娘嘗嘗這個的，畢竟和家不同嘛，而且雲南每個地方的特色都是不一樣的，羅平這大街小巷到處都是牛肉火鍋干鍋牛肉的牌匾，到了大理麗江就壓根沒有了，各地方的還是有很躲不同的，我們就就近找了一家離客運站不太遠的飯店，因為沒吃過這的干鍋牛肉，所以又想吃干鍋又想吃火鍋，服務員倒是實在，直接帶我們到後廚問我們到底要什麼，只見一大鍋正在煮的牛肉，呼呼冒著香氣，旁邊新切的好大一大盆上尖的生牛肉片，告訴我們干鍋牛肉就是生肉這個按斤切了做，要是牛肉火鍋就是那熟肉按斤切了做，一下子給我倆整糾結了，看起來哪個都那麼好吃，最後乾脆一樣來一份吧，又選了幾樣蔬菜，幾分鍾後干鍋就上來了，就是把那肉片用佐料在鍋里炒一下然後放到桌子上的火上，繼續小火慢炒，哎呦喂，這個香啊，這個味道吧不用形容，就是咱們慣常享受的那種好吃，後來又把菜下裡面，感覺是來雲南後吃的最香一頓飯了，還在惦記一會牛肉火鍋上來可怎麼吃啊，這都吃不了還吃飽了，等半天沒上來，問服務員怎麼還沒上來，老闆告訴我們，看你們倆也吃不了那麼多所以就不給你們做了，哈哈，此地人真仁義啊。
從羅平出來後就去了麗江了，剛到麗江時只知道有名的是汽鍋雞，土雞火鍋，三文魚，其實麗江最有名的應該是臘排骨，這個我們吃不了，所以剛到客棧那天，客棧老闆知道介紹我們是回族後介紹我們麗江最有名的一家回族餐廳，雅聚羊羔肉，老闆正好出去辦事，直接坐他車過去，這點得感謝驛山觀景客棧老闆。
飯店外觀和內飾都是相當不錯的，不過菜的味道嘛，很遺憾，沒有給我留下過多的印象，唯一覺得還不錯的是羊肉串，因為本地特產黑山羊，所以那肉質特別鮮嫩，就是價錢不便宜，普通的串，四塊一串。
這個好看吧，價格也不菲，八十多塊就幾塊肉而已，而且特別難吃，很山，姑娘吃一口就再不肯吃了，實在不推薦。
土雞火鍋，一般，之前人家推薦土雞火鍋好吃，如果我單吃這一家，那以後肯定會認為這東西也名不符實的，但還好後來又吃了幾次，而且是團餐里的土雞火鍋都比這個好吃多了，讓我總算扭轉印象了。不過這本地的玉米真是好吃啊，特別甜和脆，包括後來去瀘沽湖的路上只要看到賣玉米的我都必買，價錢嘛就是當地人隨意開價了，有賣五塊的，有賣八塊的，反正旅遊就這樣，吃的上面肯定要多花不少錢就是了，景區嘛。
這個叫稀豆粉，就是大果子蘸豆粉和佐料吃，味道還成，能接受，在麗江幾天發現這的油條還是很多的。
羊肉串烤豆腐還是不錯的。
此家飯店裝修很是別致清雅，上點圖賞心一下。
麗江就是這樣，有許多雅緻的地方，店鋪客棧都是一些細節地方裝飾得讓人心生喜歡，顯示出與眾不同的品味。
下面我要隆重推出這家飯店了，本來是和姑娘正在往古城裡走，結果沒到點有收古維費的，於是就在那附近轉啊拍照溜達，正拍照呢，聽旁邊人說，來，就這家，可有名了呢，好多名人都到這來吃，我和姑娘一聽，立時精神，正好咱們也沒吃飯，那就進去唄，結果是吃的超滿意的一家飯店，真真巧合啊。下面介紹一下
雪山魚，魚質鮮嫩，汁料濃郁，感覺那裡的大頭菜都那麼好吃，其實有時候好吃是說不出所以然的，就是正好對了口味，它的味道在你的味蕾中舒展涌漾，讓你身心歡愉，就是這樣。反正這家吃完第一次後沒吃夠，又去了第二次巴巴的告訴人家要條大點的魚，最後一條全部被我自己吃掉。
手抓氂牛肉，價格不菲，大約八十多吧，量也不是很多，但好吃，很有回味，覺得不蘸料就已經很好吃了，肉的憨厚濃郁之香，蘸料後又是一種味道，總之推薦。
這個菜名叫什麼雞了的，還不錯，不過沒什麼特色，只能說味道可以。
這是清炒的一種海花菜，不太喜歡。
青稞餅，特別好吃，甜軟糯香，就是那種吃了一塊還想吃第二塊的感覺。
青稞酒，沒有品鑒。
我最最喜歡的就是這個了，麗江特有的淡水三文魚，簡直了，太好吃了，放入口中就是那種純粹的鮮一股涌進的感覺，特別特別舒坦，而且壓根不用那辣根醬油之類的蘸料，那樣就把本來的味道都擋住了，就這樣一片一片的吃，享受化入口中的舒爽感覺。本來他家還有個一魚三吃，就是把一整條三文魚坐刺身做湯做類似肉段那種三種做法，可惜我們人少，服務員緊著勸吃不了所以沒點成，小遺憾啊哈。總之這家店真心推薦，大家去可以長一嘗，南門附近，店名在下面圖片里。
第二天同行團友在北門附近可可私廚房請吃的一個私房菜，菜名我是不太知道了，只知道有豆腐，有雞肉，菜量不大，還挺好吃的
其餘就都是些麗江小吃了，在古城裡小吃很多，價位都不低，但真正好吃的少。
炒酸奶，不算特色，哪都有，但還是挺好吃的，價位15塊。
這是土豆泥捏成球又炸的，蘸上那個不能說是白糖，但很甜，反正挺好吃，因為我本來就愛吃甜食嘛。價位十塊
木瓜水，像果凍一樣的東西，加上紅糖水，我覺得還不錯，清涼。五塊
不是泰芒了那品牌，但差不多，有芒果有奶油，有芒果汁，能不好吃嘛。大約十多塊錢
酸奶冰淇淋配新出爐的咖啡包，買冰淇淋25後可半價5塊買咖啡包，酸奶再酸點就更好了，這個比不上長春活力城一樓的炒酸奶，但也挺好吃的。
涮串，這個是古城裡最便宜的了，一塊兩塊，味道和家差不多。
這是去瀘沽湖那吃的烤玉米餅，到處都是，還有烤海螺。玉米餅5快，海螺15兩串
這就是麗江比較有名的土雞火鍋，我吃還挺香。
這個最坑，叫什麼玄信水餅啊還是什麼別的名，他們咬字有時候聽不準，35，沒味道。
④ 蛙來噠體驗記
體驗時間:2017-12-13
體驗者:李良
影院名稱:徐州銅山萬達影城
職位:訓練員
導語:蛙來噠屬於長沙味之翼湘餐飲有限公司，本餐飲店於2009年創立，聚焦牛蛙單品。目前已經在全國30多個城市，擁有了50家門店，創始人是一對兄妹。下面就跟隨我一起去體驗一下吧！
我很早就知道這邊生意很好，一直沒有機會過來。進去之後，的確，蛙來噠生意一如既往的好，人也一如既往的多，入座後就能看到飯桌上擺放著美元$紙巾以及搭配起來瞬間高大上的年代杯，而且還准備了手機密封袋，眼鏡布和橡皮筋，貼心的服務創造了舒適環境，這樣可以避免許多尷尬的事和影響心情的事情發生。之前去過其它地方，很多環境的創造沒有這里貼心，很多時候，戴眼鏡的顧客吃飯，眼鏡會起霧，沒有紙巾擦拭，現在完全不用擔心會有這種情況。更糟糕的是，有些地方的食品里會夾雜著頭發，很多時候，食慾就沒有了，所以這里深深地吸引了我。
這里的服務生都穿著統一的服裝，當我們遇到問題時便可以及時認出詢問，還有些服務員佩戴了頭巾，就是為了避免頭發或頭屑掉到食物里， 地面和桌子也都很乾凈 。不要擔心衣服上面會沾東西。 整個店的內部結構讓人看起來特別舒服 ，色彩應用上，讓顧客有飽足感。尤其在衛生方面很讓人信服。 這樣的美食環境讓人陶醉其中。
不光是環境，還有上菜速度都很及時，肚子餓的我們恨不得馬上入胃。看著圖片里的皮蛋是不是就很有食慾呢。除了味道好之外，插在皮蛋上的標牌讓我聯想到『泰芒了』也是這樣的，很有特色也很萌萌噠。
接下來可樂雞翅也上了，加了點蔥花，彷彿增添了一些趣味。同樣的雞翅上面也插了一個萌萌噠的標牌，味道就跟看到的那樣，超級好吃，垂涎三尺。
點單過程中，服務員會拿菜單過來，順道推薦一些美味佳餚。我和同伴商量，最終我們點的是雙椒味牛蛙。看圖就知道不僅份量很足的啦，而且鍋部邊緣也處理的很好。看起來就很乾凈，至於味道呢，都滿座了就知道味道肯定是不錯的啦！
點完餐後在等待上菜的過程中，服務員會先送上一份可口的小吃，開開胃，解決一下暫時的飢餓感，隨便可以與朋友聊聊天，話話家常，打發一下無聊的時間。
時間過得很快，不久就送餐過來了。我們拿出筷子，馬上就忍不住去品嘗這里的佳餚。在吃的途中，時不時會有服務員很主動的給少湯的鍋里加湯，一邊巡視，一邊詢問，在服務上不得不給他們店點個贊啦！
吃完之後，也有服務員協助去前台買單和歡送。一餐下來，滿滿的食慾，流連忘返。
這真是一頓難忘的晚餐呀！有機會你們也可以過來品嘗品嘗。
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