① 三門青蟹的做法怎麼做好吃
材料
主料：三門青蟹4隻；
輔料：醋適量、生抽適量、姜適量、蒜適量
清蒸三門青蟹
1
備一塊姜，蒜頭剝去外皮。
2
蟹用牙刷洗凈。
3
姜、蒜切成米粒。
4
姜蒜粒、生抽、醋調成醮汁。
5
蒸鍋內燒開適量水，下蟹蒸8分鍾。
小貼士
吃海鮮一定別忘備點醋。
② 清蒸三門青蟹的做法和步驟
三門青蟹清蒸做法如下：
食材主料：大青蟹適量、輔料、清水適量、配料、料酒適量、生薑片適量。用筷子扎在大青蟹兩眼旁邊，過五分鍾左右青蟹基本處於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗干凈。嘴巴處不好洗，可以用剪刀剪掉。
蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒開。等蒸鍋水開了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分鍾左右就蒸好了，按青蟹的大小來定時間。蒸螃蟹的時候就可以調自己喜歡口味的蘸料了，蒸好起鍋，去掉螃蟹不能吃的部分，然後去蓋，切成四塊，把螃蟹蓋蓋回去就可以了。
什麼是三門青蟹
三門青蟹屬於海蟹，從小用野生魚蝦喂養長大，再加上三門灣的獨特生長環境，造就了三門青蟹肉質鮮、甜、口感好的特點。但生活在淺海，屬於灘棲游泳蟹類，離開水域也能存活很久，既吸收了海蟹體大肉多的優點，又有足以匹敵湖蟹的鮮美。
在三門挑蟹要簡單得多，除了看蟹精力是否旺盛，就要把蟹舉在光線下觀察，如果邊緣殼縫處不透光，說明肉已經塞得滿滿當當，可以吃了。
③ 三門青蟹的做法步驟圖，三門青蟹怎麼做好吃
用料
螃蟹
姜絲
蔥
料酒
美味三門青蟹的做法
殺死螃蟹松綁洗干凈
對開
享用
④ 三門青蟹和小娘蟹有什麼區別
沒區別
小娘蟹是梭子蟹的一種,三門青蟹，浙江省三門縣特產。三門青蟹色澤光亮呈青藍色，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時味香濃郁肉質細嫩。
娘子蟹是梭子蟹母蟹的一個成長階段，是沒有發育完全的母蟹，再進行一次脫殼就能進行交配。小娘蟹在山東等地叫做二母子、花臍等，在杭州等地叫小娘蟹。小娘蟹的肚臍是近似三角形的，介於公母之間的形狀。
⑤ 三門青蟹什麼時候上市 三門青蟹的特點
螃蟹一直是很多人都非常喜歡的一種海鮮，味道可口，營養價值豐富，螃蟹的種類有很多種，不同的螃蟹口感味道不一樣，三門青蟹一直備受大家的青睞。
三門青蟹什麼時候上市
三門青蟹清明節前後就有上市的了，不過那會天氣涼，青蟹很少。一般三門青蟹大量上市的時間是在中秋節前後。愛吃青蟹的朋友們不要錯過。9月是三門青蟹的上市旺季，此時的青蟹殼大如盤，黃多油滿。
三門青蟹的特點
1、色澤光亮呈青藍色
色澤光亮呈青藍色。三門蟹蟹殼顏色較青有時也略帶點黃，但看上去應是亮色的。
2、巴掌大小、外殼薄
三門青蟹的個頭通常是巴掌大小，基本上大不會大太多，過大的普通青蟹外殼會比較硬，而三門青蟹的外殼相當的薄，食用便利。
3、鰲大肉多
青蟹因肉質飽滿也會被稱為肉蟹，而三門青蟹的蟹鰲很大，蟹身肉質十分整體看來飽滿，在運輸過程中需要將每個三門青蟹都單獨捆綁，避免身性有點兇猛的三門青蟹相互攻擊，導致青蟹死亡。
4、肉質細膩香甜
三門青蟹的肉質十分細膩，顏色雪白，肉成一絲一絲的狀態，味道咸、香、甜是三門青蟹的特色。若有異味、柴油味、腥味等不對的味道一定不是三門青蟹。
5、蟹黃膏紅
三門青蟹的蟹黃也很有特點。三門青蟹的蟹黃比其他河蟹的蟹黃顏色要更紅，在性腺成熟的時候，三門青蟹的蟹黃十分飽滿，可以從腹部較薄的殼中看見蟹黃紅紅的顏色。
6、布繩捆綁
很多螃蟹是用特質的橡皮圈綁住的，橡皮圈的質量有時候佔了螃蟹1/3的重量，而三門青蟹食用帶字的紅色的布條綁住的，也有一些黃色的布條，這也是三門青蟹的特點。
青蟹死了還能吃嗎
不能吃。
當青蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，這是一種有毒物質，隨著青蟹死亡時間越來越長，蟹體積累的組胺會越來越多，毒性也就越大。有人說我經過高溫加熱還不行嗎?答案是不行!這種毒素很難被破壞的，即便是高溫加熱也起不到多少作用，反而會加重肝腎臟負擔。
青蟹死了多久不能吃了
沒有青蟹死了多久不能吃了的說法，只要死了，即使是將死的青蟹也不宜食用。將死的青蟹毒素已經開始擴散，吃了同樣對身體不利，吃必須得挑鮮活的吃。